食品開発展2025

セオラスは植物由来の食品添加物です。飲料や調味料、冷凍食品、製菓など、幅広い食品で安定剤などとしてご採用いただいております。今回はセオラスの基礎情報や応用データをご紹介する予定です。用途や使用方法のご相談なども対応いたします。

70年以上に及んで、食品の味、風味、香りを中心とした、食の安全と美味しさを追求してまいりました。 食品添加物から副原料まで取り扱う製品は多岐にわたり、より良い食品開発を支援するための製品をご紹介します。 共同出展社：コウシン化学工業(株) ポリホス化学(株)

農産物をメイラード反応させることにより、素材そのものとは異なる特徴的な呈味や香りを持つ調味料や風味増強素材をご紹介します。 これらを使用することでの原料逼迫に対する風味増強や製造工程の短縮などお客様の課題に対してソリューション提案も行います。

野菜や果物を中心とした植物原材料からエキスを抽出し、木樽で熟成発酵させた「植物発酵エキス」を製造しています。 基本のドリンクからゼリー、カプセル、粉末、ペーストなど様々な形状に対応しており、お客様の業態やニーズに合わせたOEM・PB製品の受託製造が可能です。

A O X I N は 1 9 9 7 年 に 設 立 さ れ 、 中 国 国 内 で 最 も 早 い 時 期 に 海 洋 生 物 製 品 の 開 発 お よ び そ の 誘 導 体 合 成 に 取 り 組 ん だ 企 業 の 一 つ で す 。 現 在 で は 健 康 食 品 原 料 、 保 健 製 品 原 料 、 医 薬 品 原 料 、 医 療 機 器 、 化 粧 品 原 料 、 農 業 用 バ イ オ 刺 激 剤 原 料 な ど の 分 野 を 手 が け る 総 合 的 健 康 産 業 企 業 へ と 発 展 し 、 国 内 最 大 級 の キ チ ン 誘 導 体 メ ー カ ー の 一 つ で す 。

乳酸菌(生菌、死菌)や他社と差別化できる食品原料を展示致します。二日酔い対策のエビデンスを取得した「HDB1098」、海外の大規模設備を利用した乳酸菌&エキス抽出のＯＥＭ事業をご提案致します。また、独自の物性表現が可能な「フィッシュゼラチン」、「ワックス原料」をご提案致します。

世界的にも希少なブラジル産・露地栽培の薬用キノコ「アガリクスKA21（通称キングアガリクス）」は、男女の育毛・ED・更年期・卵巣機能・免疫・腸内環境（アッカーマンシア菌）などに有用性を確認。国際論文34本、臨床試験データあり。医療機関採用実績、海外取引多数。小ロットOEM対応可。

ビタミンやミネラルは、健康に欠かせない栄養素ですが、その効果を十分に発揮させるには課題があります。たとえば、ビタミンDは、脂溶性で消化液に溶けにくく、体内での吸収率が低いという特性があります。LIPOSOVIT(リポソビット)は、ビタミンやミネラル成分をリポソーム化、吸収率を向上させ、高い生体利用率を実現しました。

PRISMA2020対応のSR準備済みのαGルチンとαGヘスペリジンを展示。 ヘルスクレームの対応状況と受理実績をブースにてご説明いたします。

実際にテアフラビンパウダーTY-1を様々なものと混合し、その変化を体験していただけます。当社で製品化しているドロップスもご試食いただけます！

食品素材の風味や他のフレーバーとの相乗効果によって食品の風味を自然にエンハンスする天然香料製剤ナチュアロームシリーズとしてナチュアロームシトラスを紹介します。ナチュアロームシトラスはさわやかな柑橘系の香りを有し、素材の風味補強に使用できる他、乳系素材の風味とも相性が良く相乗効果を期待できます。

β-カロテンやコエンザイムQ10、アマニ油をはじめとする機能性オイルを水に溶けるように加工した製剤をご紹介します。また、水溶化の他にも、粉末化や油脂コーティングなどの素材機能化技術を活かした受託加工を行っており、より良い商品開発をサポートいたします。

チョコレート等、食品材料での描画、3D造形が可能です。 高付加価値を付けるためのアイデアを形にします。 今回、展示する3D FOOD MASTERの概要につきましては、以下のページをご確認ください。 https://www.musashi-engineering.co.jp/blog/exhibition/e015

Fenchemは、中国に本社を構え、世界各地にサービスを展開するグローバル原料商社です。30年にわたり、原料の選定から納品、技術サポートに至るまで一貫して品質向上に取り組み、「高品質」「安定供給」「競争力のある価格」を実現しています。お客様の開発・製造を支える信頼のパートナーとして、多様なニーズに対応いたします。

LipoActシリーズとして、リポソームマルチビタミン＋その他リポソーム原料、更年期対策としての機能性食品として準備中のFemClover（レッドクローバーエキス）を上市します。さらに、ジンジャーポリフェノール（機能性表示食品原料）、サフランエキス、卵殻膜、クロセチン等多数ご案内いたします。 メーカーは、蜂製品および中国伝統医学由来の抽出物製品の製造・販売に特化した企業です。自然の植物由来の機能性成分に注目し、これらの成分を健康補助食品や添加物分野への応用に関する研究を行っています。単に原料を提供するだけでなく、処方提案も行っています。当社は有機植物農場と養蜂場を保有し、全てのロットがトレース可能です。

銘達プラスチック有限公司は、設計・開発・生産を一本化した総合的な医薬品・食品用プラスチック包装容器メーカ－です。 各種品質管理承認を取得し、クラス10万のクリ－ンルーム・最先端の生産施設で、年間約7.8億セットの生産能力を有します。 欧米・アジアでの実績を積み上げ、いよいよ日本市場へ挑戦します！

通常の5倍の還元力を持つ「還元ビタミンC」。エクオールを含有する「エクオー ル乳酸菌粉末」。悪玉菌‧ウイルス等の不活性化データを持ち口腔ケアに活用でき る「還元発酵乳酸菌」。高濃度水素が発生し、エクオールを含有する「還元 NMN」。高い吸収率の「水溶性イオン化ケイ素」。食物油脂への抜群の吸着力 「機能性食用炭」。

北海道自社栽培の当社カンゾウは、特有の苦み・えぐみが少なく、ほのかな甘みを有する事が特長です。この様な特長を生かし、食品の呈味素材や、お茶原料として開発を進めております。ブースでは試食を含めた活用事例をご紹介致します。また、出展者プレゼンを行いますので、是非ご参加下さい。

天然着色料や高甘味度甘味料を主に取り扱うメーカーです。 今回は、懸濁を付与して果汁感を演出する「エチルマルトール製剤」や日持ち向上に役立つ「リンゴ酸Na」が新登場。 神戸化成の若手社員で予測した食の最新トレンドを展示します！さらに、来場者の皆様で作り上げる参加型トレンド予測を実施予定です。 ぜひブースにお越しください！

「美しさ」と向き合う上で大切な事として、身体の外側だけでなく内側の調子を整えていく必要があります。漢方的な視点から日々の過ごし方や体の状態を見つめ直すことについて、主に美容へのアプローチを中心にご提案をいたします。また併せて、弊社中国工場におけるエキス原料開発についてもご紹介いたします。

北海道産てん菜糖蜜を原料とした微生物由来の発酵ナノセルロースを展示します。繊維が均質であり、細くて長い特徴があることで、低濃度においても三次元網目構造を形成します。増粘、分散、水分保持、保形、チクソ性など多様な機能をもつユニークな素材として、新しい食品開発に向けてご活用いただけます。

最大のエンドウタンパク質、植物タンパク質加工工場。製品はエンドウタンパク質、緑豆タンパク質、ソラマメタンパク質、ヒヨコ豆タンパク質、エンドウ豆でんぷん、変性でんぷん、エンドウ豆繊維、龙口春雨があります。総合年間生産量は100万トン以上。

ゼラチン、魚の皮、フィッシュボールといった水産由来素材を活用した製品を出展いたします。味や食感だけでなく、健康機能性や美容効果、さらにサステナビリティにも配慮した価値ある食品素材です。ぜひ当社のブースにお立ち寄りいただき、実際に見て味わってその品質を体感してください！

機能性素材の呈味改善にご活用いただける粉末香料、果汁粉末をご提案いたします。また、美容ドリンクなどへの配合素材として人気が高いブルガリア産のダマスクローズウォーターを展示いたします。本年はSDGsにフォーカスした原料を使用したフルーツソースをご提案いたします。

DSM-Firmenich㈱、ケミン・ジャパン㈱、㈱生存環境科学研究所との共同出展にて、各社の原料をご紹介いたします。金剛薬品㈱としても自社工場があり、健康食品の受託を承りますので、原料から製品までお気軽にお問合せ、ご相談ください。

NAGASEグループのグローバルな調達力と技術力を活かし、お客様の課題に応える原料をご提案します。長瀬産業が新たに取り扱う、膣内フローラを整える革新的な乳酸菌もご紹介します。米飯や製菓・製パン向けには、酵素による品質改良とフードロス削減で製品価値の向上に貢献します。

植物性でも、しっかりおいしい ムギベースは高品質な小麦たん白を使用し、肉に近い弾力とレトルト耐性を持つ植物性素材です。次世代の高機能食品に最適です。 あなたのアイデアをカタチに 試作から量産まで対応可能な受託加工サービスをご提供します。動植物原料からの抽出、分離、乾燥、包装まで一貫生産いたします。

乳化剤の添加による惣菜(唐揚げ、コロッケ、ドレッシング・ソース)、澱粉含有食品向けの物性改質効果がテーマになります。 惣菜は衣がカラッとした揚げ色が良好な唐揚げ、冷解凍後も衣がサクサクなコロッケ、冷解凍後も分離しないドレッシング・ソースについて、 澱粉含有食品はパン、天ぷら等の物性改良データについて展示を行います。

貴社のビジネスを強力にサポートする、最適な原料果汁ソリューションをご提案致します。①多品種少量生産に対応 ②必要な分だけの小分け対応や少量配送に対応 ③微生物管理が徹底された無菌充填の原料を保有 ④特定の風味や成分に合わせたテーラーメイド果汁の供給 私達はこれらの要望をすべて解決できる、革新的な原料果汁生産工場です。

酵素架橋ゼラチンマイクロカプセル化技術によって、不安定と言われるプラズマローゲンの安定化を実現。

好ましくない風味のマスキング、供給や価格を理由とした素材代替など、食品開発で直面する様々な課題に対して、香料による解決方法をご提案。 また、天然香辛料よりも高力価で安定性に優れた香辛料抽出物製剤もご紹介。 様々な試飲・試食を通して、各製品の効果を体感いただけます。

日本古来の発酵食品である米糀を使い、その機能性と付加価値をご紹介します。 ・砂糖の代替品としての「糀甘酒」 ・米糀そのものの機能性 新潟県魚沼市にある当社は越後三山からの超軟水の伏流水を使い、良質な米糀をつくっています。

当社独自の色素製剤や食品添加物付包装材でおいしさの表現を提案します。 『色』で魅せる：当社独自のキビ・タマネギ色素で調理感や差別化を提案します。 『転写技術』で魅せる：スパイスや茶葉を簡単に食品に付与する事が出来る包装材で、彩りや付加価値を提案します。 『風味』で魅せる：食品表示の風味製剤で調理感や差別化を提案します。