麹の原料メーカー・取扱会社一覧・比較

麹の取扱実績を確認できた原料サプライヤーの一覧です。 認証の取得状況・機能性表示食品での実績・担当者へ直接問い合わせできるかを手がかりに調達先を比較できます。 気になる会社を選んで、まとめて問い合わせることも可能です。

別名・表記: 米麹、こうじ、多穀麹、玄米麹、発芽玄米麹、穀物麹、米こうじ、粉末米麹 ほか2件

おすすめ順(有料プラン優先)
最終加工日本
ニチモウバイオティックス(株)

東京都

秋田県産オリジナル麹菌で作る乾燥米麹

原産・加工日本

対応剤形一般食品

(株)ふる里食効研究所

東京都

ニチモウバイオティックス(株)

東京都

ハナマルキ(株)

長野県従業員 370人

雑穀類を麹菌で発酵させた麹粉末

植物形状粉末
ユニキス(株)

東京都

穀物を用いた麹の粉末原料

最終加工日本
バイオジェニック(株)

東京都

北海道産玄米を原料とした業務用の乾燥玄米麹

微生物(発酵・培養)原産国日本
(株)玄米酵素

北海道

(株)アップウェル

福岡県

複数の穀物を麹で発酵させた機能性食品原料

最終加工日本
ヤヱガキ醗酵技研(株)

兵庫県

ワキ製薬(株)

奈良県従業員 56人

犀印(株)

岐阜県従業員 164人

国産の青汁素材からタンパク原料・機能性原料・一般食品素材・食品添加物まで幅広く扱う食品原料のラインナップ

植物形状粉末・エキス

穀物を麹菌で発酵させた粉末原料

微生物形状粉末
バイオジェニック(株)

東京都

ヤヱガキ醗酵技研(株)

兵庫県

穀物麹粉末「寿穀麹」の殺菌品で、熱を極力かけない独自の殺菌方法により酵素活性を保った規格

微生物植物形状粉末
バイオジェニック(株)

東京都

バイオジェニック(株)

東京都

最終加工日本

対応剤形一般食品

(株)コーセーフーズ

岐阜県

用途に合わせて提案される業務用の米麹

微生物
(株)コーセーフーズ

岐阜県

業務用として掲載されている米こうじ

(株)コーセーフーズ

岐阜県

麹のページ(制度実績・別名・併用処方)

※ 取扱原料は各社公式サイトの巡回・企業からの自己申告・原料バンク等の公開情報から 収集したものです。掲載時点の情報のため、実際の取引可否・在庫・規格は各社にご確認ください。