ビネガードリンク　りんご味ｃ

{
  "住所": "愛知県小牧市堀の内四丁目154番地",
  "名称": "粉末ビネガードリンク",
  "電話": "0568777318",
  "商品名": "ビネガードリンク　りんご味ｃ",
  "変更日": "2026/02/16",
  "届出日": "2025/08/25",
  "撤回日": "2026/05/18",
  "法人名": "佐藤食品工業株式会社",
  "届出番号": "K214",
  "所在地①": "",
  "所在地②": "",
  "所在地③": "",
  "所在地④": "",
  "所在地⑤": "",
  "法人番号": "5180001075845",
  "電話番号": "0120310290",
  "中間製品①": "0",
  "中間製品②": "0",
  "中間製品③": "0",
  "中間製品④": "0",
  "中間製品⑤": "0",
  "代表者氏名": "上田正博",
  "保存の方法": "直射日光、高温・多湿の場所を避けて保存してください",
  "摂取の方法": "1袋あたり冷水180mlに溶かしてお召し上がりください。 ※お好みで濃さを調節してください。",
  "最終製品①": "0",
  "最終製品②": "0",
  "最終製品③": "0",
  "最終製品④": "0",
  "最終製品⑤": "0",
  "食品の区分": "加工食品(その他)",
  "②安全性の評価": "評価が十分",
  "③安全性の評価": "",
  "④安全性の評価": "",
  "⑤安全性の評価": "",
  "喫食実績の有無": "なし",
  "届出撤回の事由": "販売予定がなくなったため",
  "撤回届出の場合": "1",
  "相互作用の有無": "",
  "販売開始予定日": "2025/11/25",
  "③１次情報の有無": "",
  "⑤１次情報の有無": "",
  "機能性関与成分名": "酢酸",
  "主たる事務所の住所": "",
  "摂取の方法と兼ねる": "0",
  "電子メールアドレス": "",
  "上記手段以外の連絡先": "",
  "前回の自己点検報告月": "",
  "同一性を失わない理由": "",
  "既届出食品の届出番号": "",
  "製造又は加工の基準①": "0",
  "製造又は加工の基準②": "0",
  "製造又は加工の基準③": "0",
  "製造又は加工の基準④": "0",
  "製造又は加工の基準⑤": "0",
  "一日当たりの摂取目安量": "1日2袋を目安にお召し上がり下さい。",
  "表示しようとする機能性": "本品には食酢の主成分である酢酸が含まれます。酢酸には日常生活で生じる運動（5～6METs）程度の疲労感を軽減する機能があることが報告されています。",
  "摂取をする上での注意事項": "◯一日当たりの摂取目安量を守ってください。 ◯本品は、多量摂取により疾病が治癒したり、より健康が増進したりするものではありません。 ◯空腹時の摂取は刺激を強く感じることがあります。",
  "製造者氏名又は製造所名①": "",
  "製造者氏名又は製造所名②": "",
  "製造者氏名又は製造所名③": "",
  "製造者氏名又は製造所名④": "",
  "製造者氏名又は製造所名⑤": "",
  "変更履歴（2025年4月1日以降）": "",
  "変更履歴（2025年3月31日以前）": "",
  "喫食実績なし又は評価が不十分": "1",
  "機能性関与成分はエキスである": "0",
  "連絡対応日時（曜日、時間等）": "9:00～17:30（土・日・祝日を除く）",
  "⑥⑦安全性試験の実施による評価": "",
  "最終製品の喫食実績で評価が十分": "0",
  "健康被害の情報の対応窓口部署名等": "佐藤食品工業(株)営業部",
  "情報開示するウェブサイトのＵＲＬ": "https://www.fld.caa.go.jp/caaks/s/cssc01/",
  "⑧参考にしたデータベース名又は出典": "1．城西大学薬学部 食品－医薬品相互作用データベース Ver.10.0 2．厚生労働省 e-ヘルスネット",
  "⑨参考にしたデータベース名又は出典": "",
  "機能性表示食品（再届出）である場合": "0",
  "生産・製造及び品質管理に関する情報": "FSSC22000　認証取得",
  "類似する食品の喫食実績で評価が十分": "0",
  "当該食品の安全性に関する届出者の評価": "本届出品は機能性関与成分「酢酸」を一日当たりの摂取目安量で750mg配合した食品である。新製品であり、最終製品での喫食実績がないので、既存情報における機能性関与成分「酢酸」での安全性評価をした。 １. 既存情報による食経験の評価：公的機関のデータベースにおいて、機能性関与成分酢酸の喫食実績を調査した。その結果、酢酸を本届出食品と同等量（1日摂取量 750mg)を含む特定保健用食品について記載があり、該当する評価品目について内閣府 食品安全委員会のホームページにて食品健康影響評価の結果を確認したところ、「適切に摂取される限りにおいては、安全性に問題はないと判断した。（通知文書：平成16年2月5日府食第160号）」と記載されていることを確認した。 通知文書の詳細を確認したところ、食経験の項には「国内では食酢は年間42万キロリットル程度が生産、消費されており、平均すると国民一人あたり1日約10mlを消費している計算になる。お寿司や酢の物の一人前に含まれる食酢の量は11～15ml程度であり、多い場合には一日当たりの食酢摂取量は30～45ml程度に達するが、この程度の食酢の摂取（酢酸として1.5～2.3g/日程度）でもこれまで安全性上の問題とはなっていない」と記載されていた。また、ヒト試験の項においては「健常者を対象として酢酸4.5g/日を4週間摂取させたところ、血圧、体重に有意な変動はなく、血液検査、尿検査において健康上・医学上、問題となるような変動は特に認められなかった。また、自覚症状、医師による診断でも、消化器症状を含め、異常は特に見出されず、被験者一人一人の検査値も解析したが、健康上特に問題なかった」との記載があり、酢酸の安全性に問題がないことが確認されていた。 ２. 公的機関、民間機関のデータベースにおいて、機能性関与成分「酢酸」と医薬品との相互作用に関する報告を調査したが、該当する情報は確認されなかった。 なお、酢酸は由来によらず単一構造の化合物、かつ、定量可能な成分である。よって、一日あたり 750mg 以上の酢酸が摂取できる規格となっている本届出食品に含まれる酢酸についても成分の同等性は担保されており、安全性について問題はないと判断した。",
  "当該食品の機能性に関する届出者の評価": "【標題】 機能性関与成分「酢酸」による疲労感軽減の機能性に関するシステマティックレビュー 【目的】 疾病に罹患していない成人が、酢酸を含む食品を摂取した際に、疲労感が軽減するかどうかを検証することを目的とした。 【背景】 食酢は広く家庭で利用されている調味料であり、一般に流通しており、また豊富な食経験を有している。食酢には疲労軽減効果があることは民間伝承レベルで認知されてきたが、近年、食酢の主成分である酢酸について、疲労軽減効果に関するエビデンスが報告されている。そこでリサーチクエスチョン(RQ)を「酢酸を含む食品の摂取により疲労感が軽減するか」と設定し、「(P)疾病に罹患していない成人が、(I)酢酸の経口摂取（食品形態は問わない）によって、(C)プラセボとの比較対照において、(O)疲労感の軽減がみられるか」について評価した。 【レビュー対象とした研究の特性】 英語及び日本語の論文データベース（PubMed、JDreamⅢ）の検索、臨床試験登録データベースであるUMIN-CTR、ICTRPの検索を実施して入手した情報から、疾病に罹患していない成人を対象とし、酢酸を含む飲料を摂取する群とプラセボ飲料を摂取する群を比較した試験デザインであり、疲労感を評価している論文を選抜し、1報の査読付論文を採用して評価した。 【主な結果】 1報の採用した文献は、定期的な運動習慣のない健康な日本人成人男女26名（年齢35歳から45歳）を対象としたランダム化二重盲検プラセボ対象クロスオーバー比較試験であった。7日間の試験期間において酢酸666mg/本を含む試験飲料を1日1本、6日間連続摂取した後、7日目にエルゴメーター（運動強度5～6METs相当）による運動負荷試験を実施し、運動負荷試験直後に試験飲料1本を摂取させた上でプラセボ摂取時と比較した疲労感の差異を評価していた。疲労感の評価には、日本人において妥当性が得られ、かつ、疲労感において学術的に広くコンセンサスが得られているVAS(Visual Analog Scale)を用いていた。解析対象者19名のデータを評価した結果、試験飲料摂取群において、運動負荷試験30分後と就寝前の身体的疲労感がプラセボ飲料摂取群と比較して有意に軽減したことを報告していた。本結果から、酢酸の摂取は、疲労感を減少させる機能があると評価した。 【科学的根拠の質】 疾病に罹患していない成人を対象とした酢酸を含む食品の摂取による疲労感の軽減機能を評価した結果、採用文献が1報のみで非一貫性が否定できないことや、解析対象者数が少なく不精確を否定できないこと、出版バイアスについて完全には否定できないことを考慮し、エビデンスの確実性の評価は「高(A)」、「中(B)」、「低(C)」、「とても低い(D)」の4段階のうち、「中(B)」と評価した。採用文献数が少ないこと、バイアスリスクが完全に否定できなかったことが本システマティックレビューの限界として挙げられ、今後さらなる研究が必要と考えるが、エビデンスの評価に使用した論文は本システマティックレビューの目的にあった条件で試験され、ランダム化二重盲検プラセボ対照クロスオーバー比較試験で統計学的有意差が認められていることから、エビデンス全体を総合的に評価した結果、直接的な科学的根拠として問題ないものであると評価した。",
  "（届出日から60日経過した場合）販売状況": "販売休止中",
  "PRISMA声明に準拠した形式で記載されている": "PRISMA2020",
  "届出事項及び開示情報についての問合せ担当部局": "技術部　技術課",
  "（２）エキス等を機能性関与成分とする場合、指標成分": "",
  "消費者対応部局（お客様相談室等）の連絡先（電話番号等）": "0120310290",
  "食品表示基準別表第26に掲げる事項について点検を行っている": "0",
  "（臨床試験公開データベースに登録をしている場合）登録コード": "",
  "最終製品に関するシステマティックレビューで、機能性を評価している。": "0",
  "最終製品を用いた臨床試験（ヒト試験）により、機能性を評価している。": "0",
  "「一日当たりの摂取目安量当たりの機能性関与成分の含有量」の「含有量」": "750mg",
  "調理又は保存の方法に関し特に注意を必要とするものにあっては当該注意事項": "なし",
  "（１）機能性関与成分を含む原材料名（届出食品が生鮮食品の場合は除く。）": "米酢",
  "「一日当たりの摂取目安量当たりの機能性関与成分の含有量」の「機能性関与成分名」": "酢酸",
  "機能性表示食品_消費者等向け_様式Ⅰ.届出食品の科学的根拠等に関する基本情報画面URL": "https://www.fld.caa.go.jp/caaks/s/cssc01/fwccd01?c__id=a09F900004skTXxIAM",
  "健康増進法施行規則第11条第２項で定める栄養素の過剰な摂取につながらないとする理由": "本届出品の一日当たりの摂取目安量に含まれる栄養成分は以下の通りである。 ・脂質；0.0164g未満 ・炭水化物；14.67g ・食塩相当量；0.0024g  本届出品の一日当たりの摂取目安量に含まれる脂質は0.0164g未満、食塩相当量は0.0024gであり、食事摂取基準(2020年)で定められている目標量と比較して低い値である。また、糖類の摂取基準は日本では設定されていないが、世界保健機関（WHO）が推奨している摂取量(糖類※の摂取量を、総エネルギーの10%未満にすることを推奨)と比較すると、本届出品の炭水化物が全て糖類であると仮定しても低い値である。 以上のことから、本届出品の継続的な摂取は、健康増進法施行規則第11条第2項で定める栄養素の過剰な摂取につながらないと考えられる。 ※糖類；単糖類又は二糖類であって、糖アルコールでないもの",
  "②公的機関のデータベース、又は、民間や研究者等が調査・作成したデータベースの情報": "あり",
  "④公的機関のデータベース、又は、民間や研究者等が調査・作成したデータベースの情報": "",
  "調理又は保存の方法に関し特に注意を必要とするものにあっては当該注意事項(自由記入欄)": "",
  "②既存情報の機能性関与成分と届出をしようとする機能性関与成分との間の同等性を考察している。": "1",
  "③既存情報の機能性関与成分と届出をしようとする機能性関与成分との間の同等性を考察している。": "0",
  "④既存情報の機能性関与成分と届出をしようとする機能性関与成分との間の同等性を考察している。": "0",
  "⑤既存情報の機能性関与成分と届出をしようとする機能性関与成分との間の同等性を考察している。": "0",
  "最終製品ではなく、機能性関与成分に関するシステマティックレビューで、機能性を評価している。": "1",
  "食品表示基準別表第27の１の項「安全性及び機能性の根拠に関する事項」の遵守状況について点検を行っている": "0",
  "その他加工食品として届出する場合は、天然抽出物等を原材料とする錠剤、カプセル剤等食品に該当しない理由": "本届出品は1回の使用量毎に個包装されており、本届出品の一日当たりの摂取目安量2袋を大幅に超えて過剰摂取する可能性は低いため。",
  "食品表示基準別表第27の２の項「生産・製造及び品質の管理に関する事項」の遵守状況について点検を行っている": "0",
  "食品表示基準別表第27の３の項「健康被害の情報の収集及び提供に関する事項」の遵守状況について点検を行っている": "0",
  "表示しようとする機能性の科学的根拠として用いたシステマティックレビューは、査読付き論文として公表されている。": "0",
  "表示しようとする機能性の科学的根拠として用いたシステマティックレビューは、査読付き論文として公表されていない。": "1",
  "当該食品が想定する主な対象者（疾病に罹患している者、未成年者、妊産婦（妊娠を計画している者を含む。）及び授乳婦を除く。）": "疾病に罹患していない健常な成人",
  "（加工食品の場合は、製造者氏名又は製造所名及び所在地、生鮮食品の場合は、生産・採取・漁獲等を行う者の氏名又は名称及び所在地）": "佐藤食品工業株式会社第三工場（愛知県春日井市明知町字頓明1423番地57）",
  "天然抽出物等を原材料とする錠剤、カプセル剤等食品の場合は摂取量を踏まえた臨床試験（ヒト試験）、その他加工食品及び生鮮食品の場合は摂取量を踏まえた臨床試験（ヒト試験）又は観察研究で肯定的な結果が得られている。": "1",
  "主観的な指標のみ科学的根拠とした機能性を表示しようとする場合（複数の機能を表示しようとする場合はそのうち該当する機能性において）、当該指標は日本人において妥当性が得られ、かつ、当該分野において学術的に公知であること。": "1",
  "（最終製品を用いた臨床試験（ヒト試験）又はシステマティックレビュー（一定のルールに基づいた文献調査）において、実際に販売しようとする製品の試作品を用いて評価を行った場合）両者の間に同一性が失われていないことについて、届出資料において考察されている。": "0"
}