ＧＡＢＡ（ギャバ）１００ ＫＫ（ケーケー）ビネガー
お気に入り表示しようとする機能性
本品にはＧＡＢＡが含まれています。ＧＡＢＡは血圧が高めの方の血圧を下げる機能があることが報告されています。
機能性関与成分
| 原料・成分（マスタ） | 届出上の表記（原文） | 含有量 |
|---|---|---|
| GABA | GABA | 100 mg |
生産・製造及び品質管理
ヤマモリ株式会社 桑名工場FSSC 22000:JQA-FC0038-2 ヤマモリ株式会社 松阪工場FSSC 22000:JQA-FC0038-3
届出書の「生産・製造及び品質管理に関する情報」欄の原文（出典: 消費者庁 届出情報）。認証の名称・番号は届出者の記載で、認証機関への照会は行っていません。
届出原文（CSV全カラム）
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{
"住所": "三重県桑名市大字森忠465番地の4",
"名称": "清涼飲料水（希釈用）",
"電話": "0594-33-4072",
"商品名": "ＧＡＢＡ（ギャバ）１００ ＫＫ（ケーケー）ビネガー",
"変更日": "2026/09/17",
"届出日": "2026/03/19",
"撤回日": "",
"法人名": "ヤマモリ株式会社",
"届出番号": "K1133",
"所在地①": "",
"所在地②": "",
"所在地③": "",
"所在地④": "",
"所在地⑤": "",
"法人番号": "3190001012691",
"電話番号": "0120-04-9016",
"中間製品①": "0",
"中間製品②": "0",
"中間製品③": "0",
"中間製品④": "0",
"中間製品⑤": "0",
"代表者氏名": "代表取締役社長執行役員 三林 圭介",
"保存の方法": "直射日光を避け、常温で保存",
"摂取の方法": "１日当たり本品30mlを目安に、水などで４倍に希釈してお召し上がりください。",
"最終製品①": "0",
"最終製品②": "0",
"最終製品③": "0",
"最終製品④": "0",
"最終製品⑤": "0",
"食品の区分": "加工食品(その他)",
"②安全性の評価": "評価が不十分",
"③安全性の評価": "",
"④安全性の評価": "評価が不十分",
"⑤安全性の評価": "評価が十分",
"喫食実績の有無": "なし",
"届出撤回の事由": "",
"撤回届出の場合": "0",
"相互作用の有無": "",
"販売開始予定日": "2026/08/01",
"③１次情報の有無": "",
"⑤１次情報の有無": "あり",
"機能性関与成分名": "GABA",
"主たる事務所の住所": "",
"摂取の方法と兼ねる": "0",
"電子メールアドレス": "",
"上記手段以外の連絡先": "",
"前回の自己点検報告月": "",
"同一性を失わない理由": "",
"既届出食品の届出番号": "",
"製造又は加工の基準①": "0",
"製造又は加工の基準②": "0",
"製造又は加工の基準③": "0",
"製造又は加工の基準④": "0",
"製造又は加工の基準⑤": "0",
"一日当たりの摂取目安量": "１日当たり本品30mlを目安に、水などで４倍に希釈してお召し上がりください。",
"表示しようとする機能性": "本品にはＧＡＢＡが含まれています。ＧＡＢＡは血圧が高めの方の血圧を下げる機能があることが報告されています。",
"摂取をする上での注意事項": "●本品は、多量摂取により疾病が治癒したり、より健康が増進するものではありません。●高血圧治療薬を服用中の方は、医師、薬剤師にご相談の上お召し上がりください。",
"製造者氏名又は製造所名①": "",
"製造者氏名又は製造所名②": "",
"製造者氏名又は製造所名③": "",
"製造者氏名又は製造所名④": "",
"製造者氏名又は製造所名⑤": "",
"変更履歴（2025年4月1日以降）": "",
"変更履歴（2025年3月31日以前）": "",
"喫食実績なし又は評価が不十分": "1",
"機能性関与成分はエキスである": "0",
"連絡対応日時（曜日、時間等）": "平日9:00～17:00 土日祝は除く",
"⑥⑦安全性試験の実施による評価": "",
"最終製品の喫食実績で評価が十分": "0",
"健康被害の情報の対応窓口部署名等": "ヤマモリ株式会社 お客様相談室",
"情報開示するウェブサイトのＵＲＬ": "https://www.yamamori.co.jp",
"⑧参考にしたデータベース名又は出典": "A. Hellen, et al. United States Pharmacopeia (USP) Safety Review of Gamma-Aminobutyric Acid (GABA) Nutrients. 2021 Aug; 13(8): 2742.",
"⑨参考にしたデータベース名又は出典": "",
"機能性表示食品（再届出）である場合": "0",
"生産・製造及び品質管理に関する情報": "ヤマモリ株式会社 桑名工場FSSC 22000:JQA-FC0038-2\nヤマモリ株式会社 松阪工場FSSC 22000:JQA-FC0038-3",
"類似する食品の喫食実績で評価が十分": "0",
"当該食品の安全性に関する届出者の評価": "当該食品は機能性関与有効成分ＧＡＢＡ（ギャバ）を１日摂取目安量当たり１００ｍｇ配合した製品である。機能性関与成分ＧＡＢＡ（ギャバ）の安全性試験に関する文献を検索し、最終的に４報の文献を抽出した。本品の５倍量以上の過剰摂取（１０００mg摂取）及び、本品と同等量での１２週間の長期摂取において、ＧＡＢＡ（ギャバ）の安全性が確認された。ＧＡＢＡ（ギャバ）は低分子単一化合物であることから基原による性状の差異はなく、この結果を本品に適用することは問題ないと考えられる。よって、本品の安全性に問題はない。 医薬品との相互作用に関しては、ＧＡＢＡは一過性の中程度の血圧低下（変化率10％未満）と関連していることが示され、ＧＡＢＡが血圧低下と関連することを示した研究もあることから、降圧剤との同時使用は低血圧のリスクを高める可能性が考えられた。ただし本品においては、疾病に罹患しているものを対象として開発された食品では無い旨をパッケージに記載している事、更に本品はもとより降圧薬等を必要とする病者を対象とした食品ではないが、消費者のリスクを軽減する目的で、パッケージに降圧薬などの使用者に向けた注意喚起文を記載しているため、機能性関与成分のＧＡＢＡを配合した本品の安全性に問題はないと考えられる。 摂取上の注意は以下の通りである。 ・本品は、多量摂取により疾病が治癒したり、より健康が増進するものではありま せん。 ・高血圧治療薬を服用中の方は、医師、薬剤師にご相談の上お召し上がりください。",
"当該食品の機能性に関する届出者の評価": "【標題】 機能性関与成分GABAの摂取による血圧の低下に関するメタアナリシス（MA）を含むシステマティックレビュー（SR） 【目的】 「血圧が高めの成人を対象とし、ＧＡＢＡを含む被験物の経口摂取が、GABAを含まない被験物の経口摂取もしくは何も介入を行わない場合と比較して、血圧を低下させるか？」というリサーチクエスチョンを設定し、MAを含むSRによって検証することを目的とした。 【背景】 GABAには、血圧低下の機能が報告されている。ＧＡＢＡは機能性表示食品の機能性関与成分になりうると考えられたので、上述のPICOに関する研究レビューを実施した。 【レビュー対象とした研究の特性】 各データベースに収載されている最初の時点から2025年6月より以前に発表された文献を研究論文および臨床試験登録国内外のデータベースで検索した。その結果、血圧が高めの成人*（正常高値血圧者、I度高血圧者）を対象として、ＧＡＢＡを含む食品の摂取による収縮期血圧（SBP）および拡張期血圧（DBP）の低下作用を評価した。8研究をレビューの対象とし、MAによる定量的統合では、6研究が対象となった。 【主な結果】 対象6研究の結果を統合したMAを行ったところ、正常高値血圧者、I度高血圧者のいずれに対しても血圧低下作用を示すことが明らかとなった。また、6研究のＧＡＢＡ摂取量および摂取期間からすると、ＧＡＢＡを1日あたり12.3mg～80mg摂取させ、介入期間は12週間～16週間取することで、血圧低下作用が期待できると考えられた。 【科学的根拠の質】 対象6研究のエビデンスの確実性は「高」あったことから、ＧＡＢＡの経口摂取による血圧低下作用には一定の科学的根拠があると考えられた。研究レベルとアウトカムレベルでの限界として、参加者のサンプリング・バイアスなどの限界が考えられた。また、レビューレベルでの限界として、報告バイアスや言語バイアスが考えられた。 *正常血圧者はSBPが130 mmHg未満かつDBPが85 mmHg未満の方、 正常高値血圧者はSBPが130～139 mmHg又はDBPが85～89 mmHgの方、 I度高血圧者はSBPが140～159 mmHg又はDBPが90～99 mmHgの方を示す。",
"（届出日から60日経過した場合）販売状況": "販売休止中",
"PRISMA声明に準拠した形式で記載されている": "PRISMA2020",
"届出事項及び開示情報についての問合せ担当部局": "マーケティング統括部",
"（２）エキス等を機能性関与成分とする場合、指標成分": "",
"消費者対応部局（お客様相談室等）の連絡先（電話番号等）": "0120-04-9016",
"食品表示基準別表第26に掲げる事項について点検を行っている": "0",
"（臨床試験公開データベースに登録をしている場合）登録コード": "",
"最終製品に関するシステマティックレビューで、機能性を評価している。": "0",
"最終製品を用いた臨床試験（ヒト試験）により、機能性を評価している。": "0",
"「一日当たりの摂取目安量当たりの機能性関与成分の含有量」の「含有量」": "100mg",
"調理又は保存の方法に関し特に注意を必要とするものにあっては当該注意事項": "あり",
"（１）機能性関与成分を含む原材料名（届出食品が生鮮食品の場合は除く。）": "ＧＡＢＡ含有発酵液",
"「一日当たりの摂取目安量当たりの機能性関与成分の含有量」の「機能性関与成分名」": "ＧＡＢＡ（ギャバ）",
"機能性表示食品_消費者等向け_様式Ⅰ.届出食品の科学的根拠等に関する基本情報画面URL": "https://www.fld.caa.go.jp/caaks/s/cssc01/fwccd01?c__id=a09RA00000PR9aOYAT",
"健康増進法施行規則第11条第２項で定める栄養素の過剰な摂取につながらないとする理由": "清涼飲料水（希釈用） 当該食品の1日当たりの摂取目安量30ｍｌに含まれる栄養素量は以下の通りである。 １．脂質 0g ２．糖類（単糖類又は二糖類であって、糖アルコールでないもの）0.3g ３．ナトリウム 97mg（食塩相当量として 0.2g） ＜脂質について＞ 当該食品の1日当たりの摂取目安量中に含まれる脂質量は0gであることから、過剰摂取にはつながらないと考えられる。 ＜糖類について＞ ＷＨＯのガイドライン（Guideline : sugars intake for adults and children (WHO2015)）において、遊離糖（糖類）の摂取を1日の摂取カロリーの10％未満にすることが推奨されている。食品表示基準 別表第10より成人男女の糖類目標量は55g/日となる。当該食品１日摂取目安量当たりの糖類は0.3ｇであり、過剰な摂取につながらないと考える。 ＜ナトリウムについて＞ 「日本人の食事摂取基準（2020年版）」で目標とされる食塩相当量は、18歳以上の男性で7.5g/日未満、女性で6.5g/日未満とされている。当該食品の１日摂取目安量当たりのナトリウムは食塩相当量として0.2ｇのため、上限値を超えることなく、過剰な摂取につながらないと考える。",
"②公的機関のデータベース、又は、民間や研究者等が調査・作成したデータベースの情報": "あり",
"④公的機関のデータベース、又は、民間や研究者等が調査・作成したデータベースの情報": "あり",
"調理又は保存の方法に関し特に注意を必要とするものにあっては当該注意事項(自由記入欄)": "●開栓後は必ずキャップを閉め、冷蔵庫に立てて保管し、なるべく早くお召し上がりください。●時間の経過により液色が変化したり、内容成分が浮遊・沈殿したりすることがありますが、品質には問題ありません。よく振ってからご使用ください。",
"②既存情報の機能性関与成分と届出をしようとする機能性関与成分との間の同等性を考察している。": "0",
"③既存情報の機能性関与成分と届出をしようとする機能性関与成分との間の同等性を考察している。": "0",
"④既存情報の機能性関与成分と届出をしようとする機能性関与成分との間の同等性を考察している。": "0",
"⑤既存情報の機能性関与成分と届出をしようとする機能性関与成分との間の同等性を考察している。": "1",
"最終製品ではなく、機能性関与成分に関するシステマティックレビューで、機能性を評価している。": "1",
"食品表示基準別表第27の１の項「安全性及び機能性の根拠に関する事項」の遵守状況について点検を行っている": "0",
"その他加工食品として届出する場合は、天然抽出物等を原材料とする錠剤、カプセル剤等食品に該当しない理由": "当該食品は「清涼飲料水（希釈用）」と明示していることから、サプリメント形状の食品（液剤）として誤認される恐れは低いと判断したため。",
"食品表示基準別表第27の２の項「生産・製造及び品質の管理に関する事項」の遵守状況について点検を行っている": "0",
"食品表示基準別表第27の３の項「健康被害の情報の収集及び提供に関する事項」の遵守状況について点検を行っている": "0",
"表示しようとする機能性の科学的根拠として用いたシステマティックレビューは、査読付き論文として公表されている。": "0",
"表示しようとする機能性の科学的根拠として用いたシステマティックレビューは、査読付き論文として公表されていない。": "1",
"当該食品が想定する主な対象者（疾病に罹患している者、未成年者、妊産婦（妊娠を計画している者を含む。）及び授乳婦を除く。）": "血圧が高めの健常者",
"（加工食品の場合は、製造者氏名又は製造所名及び所在地、生鮮食品の場合は、生産・採取・漁獲等を行う者の氏名又は名称及び所在地）": "ヤマモリ株式会社 桑名工場 三重県桑名市森忠465-4 ヤマモリ株式会社 松阪工場 三重県松阪市大口町字1672-7",
"天然抽出物等を原材料とする錠剤、カプセル剤等食品の場合は摂取量を踏まえた臨床試験（ヒト試験）、その他加工食品及び生鮮食品の場合は摂取量を踏まえた臨床試験（ヒト試験）又は観察研究で肯定的な結果が得られている。": "1",
"主観的な指標のみ科学的根拠とした機能性を表示しようとする場合（複数の機能を表示しようとする場合はそのうち該当する機能性において）、当該指標は日本人において妥当性が得られ、かつ、当該分野において学術的に公知であること。": "0",
"（最終製品を用いた臨床試験（ヒト試験）又はシステマティックレビュー（一定のルールに基づいた文献調査）において、実際に販売しようとする製品の試作品を用いて評価を行った場合）両者の間に同一性が失われていないことについて、届出資料において考察されている。": "0"
}