食品安全エクスプレス(令和8年10月20日)
メディア・団体・行政 農林水産省 食品安全エクスプレス｜2026年10月20日 配信
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ◆◇◆ 食品安全エクスプレス ◆◇◆ 令和8年10月20日発行 ◆◇◆ 農林水産省 消費・安全局 食品安全政策課 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 目次 ━━━━━ 1.トピックス 2.食品回収などに関する情報 3.農林水産省、関係機関の新着情報 4.パブリックコメント（ご意見・情報）の募集・結果 5.東日本大震災に関する情報 6.その他 お知らせ 7.ご注意 ━━━━━ トピックス ━━━━━ ☆２日目には要注意 一晩寝かせたカレーも、味がなじんでまた美味ですが… ウェルシュ菌 による食中毒にご注意ください！！ ポイント ・常温で放置しない ・保存する際は、底が浅い容器に小分けして冷蔵庫か冷凍庫へ ・温めなおして食べるときはよくかき混ぜ、全体が十分熱くなるまで再加熱 （農林水産省X） https://x.com/MAFF_JAPAN/status/2110898523667366396 （農林水産省Facebook） https://www.facebook.com/reel/1861815908341521 ☆毒きのこによる食中毒が発生しています 秋は毒きのこによる食中毒が増える時期です。 毒きのこには食用きのこと似ているものがあり、見分けることは困難です。 確実に食用と判断できないきのこは、 ・採らない ・食べない ・売らない ・人にあげない （農林水産省X） https://x.com/MAFF_JAPAN/status/2109116788529405997 ━━━━━━━━━━━━━ 食品回収などに関する情報 ━━━━━━━━━━━━━ ◆消費者庁より 食品の回収情報 https://www.recall.caa.go.jp/ -「チルド釜揚しらす」 - 返金／回収 https://www.recall.caa.go.jp/result/detail.php?rcl=00000035999&screenkbn=06 -「ごろごろにんにく、青とうがらしみそ」（関東のAKOMEYAで販売） - 交換／返金 https://www.recall.caa.go.jp/result/detail.php?rcl=00000035991&screenkbn=03 -「蒸しボイルやなぎ蛸」（名古屋海産市場、京都生協、バローで販売） - 返金／回収 https://www.recall.caa.go.jp/result/detail.php?rcl=00000035992&screenkbn=03 -「丸大豆使用きな粉100g」 - 返金／回収 https://www.recall.caa.go.jp/result/detail.php?rcl=00000035993&screenkbn=03 -「いかおくら4P、ほか71商品」（生活協同組合コープこうべ コープ大蔵谷店で販売） - 返金／回収 https://www.recall.caa.go.jp/result/detail.php?rcl=00000035994&screenkbn=03 -「贅沢いかきしめん」 - 回収命令 https://www.recall.caa.go.jp/result/detail.php?rcl=00000035995&screenkbn=03 -「鶏炭火焼砂肝」（ディオ、ラ・ムー各店で販売） - 返金／回収 https://www.recall.caa.go.jp/result/detail.php?rcl=00000035996&screenkbn=03 ━━━━━━━━━━━━━━━ 農林水産省、関係機関の新着情報 ━━━━━━━━━━━━━━━ 農林水産省、消費者庁、消費者委員会、食品安全委員会、厚生労働省からの新着情報がある場合に掲載しています。 ◆農林水産省より 10月19日 アフリカ豚熱（ASF）について 韓国におけるアフリカ豚熱の発生状況（10月19日時点）[PDF] https://www.maff.go.jp/j/syouan/douei/asf.html https://www.maff.go.jp/j/syouan/douei/attach/pdf/asf-1394.pdf 国内における豚熱の発生状況について 豚熱の防疫措置対応 （概要）（10月19日時点）[PDF] https://www.maff.go.jp/j/syouan/douei/csf/domestic.html https://www.maff.go.jp/j/syouan/douei/csf/attach/pdf/domestic-717.pdf 家畜衛生週報3925号[PDF] https://www.maff.go.jp/j/syouan/douei/katiku_yobo/k_ahw/attach/pdf/index-280.pdf （動物検疫所）米国（モンタナ州）から日本向けに輸出される生きた家きん、家きん肉等の輸入が一時停止されました https://www.maff.go.jp/aqs/topix/im/hpai.html 水産物の放射性物質調査の結果について（トリチウム10月19日迅速分析結果） https://www.jfa.maff.go.jp/j/housyanou/kekka.html#jinsoku ◆消費者庁より 10月19日 機能性表示食品制度届出データベース届出情報の更新 (10月19日) https://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/foods_with_function_claims/ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ パブリックコメント（ご意見・情報）の募集・結果 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 電子政府の総合窓口[パブリックコメント一覧] https://public-comment.e-gov.go.jp/pcm/list ◆新たに募集が開始された案件 新着情報はありません。 ◆募集の結果 新着情報はありません。 ━━━━━━━━━━━━━ 東日本大震災に関する情報 ━━━━━━━━━━━━━ ◆農林水産省より 農林水産省では、東日本大震災からの農林水産業の復興支援のための取組や農畜水産物等に含まれる放射性物質に関する情報などを掲載しています。 https://www.maff.go.jp/j/kanbo/joho/saigai/ 東日本大震災からの農林水産業の復興支援のための取組（令和8年8月版） https://www.maff.go.jp/j/kanbo/joho/saigai/torikumi.html 食品中の放射性物質の検査結果（年度別、品目等別、都県別の解析結果）（令和8年度公表） https://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/radio_nuclide/index.html ━━━━━━━━ その他 お知らせ ━━━━━━━━ ◆農林水産省より ☆食中毒にならないための基礎知識や、気を付けたいポイントなどをウェブサイト「安全で健やかな食生活を送るために」にまとめています。ぜひご覧ください。 https://www.maff.go.jp/j/fs/index.html ☆バーベキューを安全に楽しむため、食中毒につながりやすいNG行動と、予防のための正しい行動を動画で紹介しています。食中毒予防のポイントを確認し、安全で楽しいバーベキューを心掛けましょう。 https://www.youtube.com/watch?v=E67hKykLuUA ◆消費者庁より ☆消費者ホットライン 消費者問題でお困りの方は、消費者ホットライン「188番（いやや！）」をご利用ください。お近くの消費生活相談窓口をご案内します。詳しくは消費者庁ウェブサイトをご覧ください。 https://www.caa.go.jp/policies/policy/local_cooperation/local_consumer_administration/hotline/ ☆食品安全総合情報サイト 消費者庁では、特設サイトで食品の安全に関する情報を分かりやすくご紹介しています。 https://www.food-safety.caa.go.jp/ ◆食品安全委員会より ☆食品安全委員会ウェブサイト 『食の安全を科学する』食品安全委員会は、食品の安全性を確保するためのリスク評価やリスクコミュニケーションに取り組んでいます。 https://www.fsc.go.jp/ ☆『食品安全委員会メールマガジン』の配信及び会員登録を希望される方はこちらからお願いします。 https://www.fsc.go.jp/e-mailmagazine/ ◆厚生労働省より ☆食中毒のページ：家庭での食中毒予防や各食中毒の原因と対応、食中毒統計等を掲載しています https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/syokuchu/index.html ━━━━ ご注意 ━━━━ 記載したURLで、一部PDF形式のものがあります。 PDFファイルをご覧頂くためには農林水産省Webサイト内「リンクについて・著作権」 https://www.maff.go.jp/j/use/link.html をご覧になり、「Get Adobe Reader」のボタンでAdobe Readerをダウンロードしてください。 ◆配信時に、リンク先URLを確認していますが、配信後に記事が削除される場合があります。 リンクが切れている場合、タイトルで検索すると記事を読むことができる場合があります。 ◆内容についてのお問い合わせは、情報に明記されている農林水産省又は関係機関の担当課まで直接お問い合わせください。 ◆農林水産省の施策等に関するご意見・ご要望は、以下へお寄せください。 https://www.maff.go.jp/j/apply/index.html ◆このメールの配信先の変更、解除は以下から行ってください。 https://www.maff.go.jp/j/pr/e-mag/can.html