食品安全エクスプレス（令和8年10月21日）
メディア・団体・行政 農林水産省 食品安全エクスプレス｜2026年10月21日 配信
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ◆◇◆ 食品安全エクスプレス ◆◇◆ 令和8年10月21日発行 ◆◇◆ 農林水産省 消費・安全局 食品安全政策課 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 目次 ━━━━━ 1.トピックス 2.食品回収などに関する情報 3.農林水産省、関係機関の新着情報 4.パブリックコメント（ご意見・情報）の募集・結果 5.東日本大震災に関する情報 6.その他 お知らせ 7.ご注意 ━━━━━ トピックス ━━━━━ ☆２日目には要注意 一晩寝かせたカレーも、味がなじんでまた美味ですが… ウェルシュ菌 による食中毒にご注意ください！！ ポイント ・常温で放置しない ・保存する際は、底が浅い容器に小分けして冷蔵庫か冷凍庫へ ・温めなおして食べるときはよくかき混ぜ、全体が十分熱くなるまで再加熱 （農林水産省X） https://x.com/MAFF_JAPAN/status/2110898523667366396 （農林水産省Facebook） https://www.facebook.com/reel/1861815908341521 ━━━━━━━━━━━━━ 食品回収などに関する情報 ━━━━━━━━━━━━━ ◆消費者庁より 食品の回収情報 https://www.recall.caa.go.jp/ -「加工肉：パテ・アン・クルート」（日本橋高島屋フランス展で販売） - 交換／返金 https://www.recall.caa.go.jp/result/detail.php?rcl=00000036003&screenkbn=01 -「リンツ チョコウェイファー ミルク26g、リンツ チョコウェイファー ヘーゼルナッツ30g」 - 返金／回収 https://www.recall.caa.go.jp/result/detail.php?rcl=00000036002&screenkbn=01 -「もち入巾着」 - 返金／回収 https://www.recall.caa.go.jp/result/detail.php?rcl=00000036007&screenkbn=01 -「もち入巾着」 - 返金／回収 https://www.recall.caa.go.jp/result/detail.php?rcl=00000036008&screenkbn=01 -「ゴールド 焼ほたて貝ひも40g」 - 交換／回収 https://www.recall.caa.go.jp/result/detail.php?rcl=00000036006&screenkbn=01 -「海老とサーモンの華やか和さらだ」 - 返金／回収 https://www.recall.caa.go.jp/result/detail.php?rcl=00000036005&screenkbn=01 -「たらこ 90g」（関西、中京の西友42店舗で販売） - 返金／回収 https://www.recall.caa.go.jp/result/detail.php?rcl=00000036004&screenkbn=01 -「塩こうじ仕込みの真サバ竜田揚げ」 - 交換／回収 https://www.recall.caa.go.jp/result/detail.php?rcl=00000036009&screenkbn=01 -「水産加工食品：里の秋」（自社販売店、自社通信販売） - 交換／返金 https://www.recall.caa.go.jp/result/detail.php?rcl=00000036010&screenkbn=01 ━━━━━━━━━━━━━━━ 農林水産省、関係機関の新着情報 ━━━━━━━━━━━━━━━ 農林水産省、消費者庁、消費者委員会、食品安全委員会、厚生労働省からの新着情報がある場合に掲載しています。 ◆農林水産省より 10月20日 世界における鳥インフルエンザの発生状況 https://www.maff.go.jp/j/syouan/douei/tori/index.html#d 高病原性鳥インフルエンザの発生・感染報告状況（10月19日時点）［PDF］ https://www.maff.go.jp/j/syouan/douei/tori/attach/pdf/index-1254.pdf 北米の家きんにおける高病原性鳥インフルエンザの発生状況（10月19日時点）［PDF］ https://www.maff.go.jp/j/syouan/douei/tori/attach/pdf/index-1256.pdf 韓国の野鳥における高病原性鳥インフルエンザ発生状況（10月20日時点）［PDF］ https://www.maff.go.jp/j/syouan/douei/tori/attach/pdf/index-1263.pdf 台湾の家きんにおける高病原性鳥インフルエンザの発生状況（10月20日時点）［PDF］ https://www.maff.go.jp/j/syouan/douei/tori/attach/pdf/index-1262.pdf 米国の乳牛における高病原性鳥インフルエンザ（HPAI）について https://www.maff.go.jp/j/syouan/douei/tori/index.html#f 第3回鳥インフルエンザワクチン技術検討会（令和8年9月29日開催） https://www.maff.go.jp/j/syouan/douei/tori/260928.html ランピースキン病に関する情報 https://www.maff.go.jp/j/syouan/douei/lsd.html 韓国におけるランピースキン病の発生状況（10月20日時点）［PDF］ https://www.maff.go.jp/j/syouan/douei/attach/pdf/lsd-184.pdf アジアにおけるランピースキン病の発生状況（2019年以降）（10月20日時点）［PDF］ https://www.maff.go.jp/j/syouan/douei/attach/pdf/lsd-185.pdf 監視伝染病の発生状況（10月20日更新） https://www.maff.go.jp/j/syouan/douei/kansi_densen/kansi_densen.html 日本の植物防疫制度について（令和8年10月版）［PDF］ https://www.maff.go.jp/j/syouan/syokubo/keneki/attach/pdf/index-163.pdf （動物検疫所） ベルギー（リンブルフ州及びアントワープ州）から日本向けに輸出される家きん肉等の輸入が一時停止されました 英国（ノーサンバーランド州）から日本向けに輸出される生きた家きん、家きん肉等の輸入が一時停止されました https://www.maff.go.jp/aqs/topix/im/hpai.html 10月16日 クビアカツヤカミキリ対策本部 https://www.maff.go.jp/j/syouan/syokubo/keneki/k_kokunai/kubiaka/taisaku.html ◆消費者庁より 10月21日 令和8年度第4回食品衛生基準審議会新開発食品調査部会(オンライン会議 )の開催について https://www.caa.go.jp/notice/entry/047800/ ◆厚生労働省より 10月20日 食品中の放射性物質の検査結果について（１５１７報） https://www.mhlw.go.jp/stf/newpage_76732.html ノロウイルスによる食中毒の予防について［PDF］ https://www.mhlw.go.jp/content/001761350.pdf ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ パブリックコメント（ご意見・情報）の募集・結果 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 電子政府の総合窓口[パブリックコメント一覧] https://public-comment.e-gov.go.jp/pcm/list ◆新たに募集が開始された案件 「食品、添加物等の規格基準の一部を改正する告示（案）」（農薬（クロラントラニリプロール等５品目）の残留基準の改正）に関する御意見の募集について https://public-comment.e-gov.go.jp/pcm/detail?CLASSNAME=PCMMSTDETAIL&id=235110035&Mode=0 ◆募集の結果 新着情報はありません。 ━━━━━━━━━━━━━ 東日本大震災に関する情報 ━━━━━━━━━━━━━ ◆農林水産省より 農林水産省では、東日本大震災からの農林水産業の復興支援のための取組や農畜水産物等に含まれる放射性物質に関する情報などを掲載しています。 https://www.maff.go.jp/j/kanbo/joho/saigai/ 東日本大震災からの農林水産業の復興支援のための取組（令和8年8月版） https://www.maff.go.jp/j/kanbo/joho/saigai/torikumi.html 食品中の放射性物質の検査結果（年度別、品目等別、都県別の解析結果）（令和8年度公表） https://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/radio_nuclide/index.html ━━━━━━━━ その他 お知らせ ━━━━━━━━ ◆農林水産省より ☆食中毒にならないための基礎知識や、気を付けたいポイントなどをウェブサイト「安全で健やかな食生活を送るために」にまとめています。ぜひご覧ください。 https://www.maff.go.jp/j/fs/index.html ☆バーベキューを安全に楽しむため、食中毒につながりやすいNG行動と、予防のための正しい行動を動画で紹介しています。食中毒予防のポイントを確認し、安全で楽しいバーベキューを心掛けましょう。 https://www.youtube.com/watch?v=E67hKykLuUA ◆消費者庁より ☆消費者ホットライン 消費者問題でお困りの方は、消費者ホットライン「188番（いやや！）」をご利用ください。お近くの消費生活相談窓口をご案内します。詳しくは消費者庁ウェブサイトをご覧ください。 https://www.caa.go.jp/policies/policy/local_cooperation/local_consumer_administration/hotline/ ☆食品安全総合情報サイト 消費者庁では、特設サイトで食品の安全に関する情報を分かりやすくご紹介しています。 https://www.food-safety.caa.go.jp/ ◆食品安全委員会より ☆食品安全委員会ウェブサイト 『食の安全を科学する』食品安全委員会は、食品の安全性を確保するためのリスク評価やリスクコミュニケーションに取り組んでいます。 https://www.fsc.go.jp/ ☆『食品安全委員会メールマガジン』の配信及び会員登録を希望される方はこちらからお願いします。 https://www.fsc.go.jp/e-mailmagazine/ ◆厚生労働省より ☆食中毒のページ：家庭での食中毒予防や各食中毒の原因と対応、食中毒統計等を掲載しています https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/syokuchu/index.html ━━━━ ご注意 ━━━━ 記載したURLで、一部PDF形式のものがあります。 PDFファイルをご覧頂くためには農林水産省Webサイト内「リンクについて・著作権」 https://www.maff.go.jp/j/use/link.html をご覧になり、「Get Adobe Reader」のボタンでAdobe Readerをダウンロードしてください。 ◆配信時に、リンク先URLを確認していますが、配信後に記事が削除される場合があります。 リンクが切れている場合、タイトルで検索すると記事を読むことができる場合があります。 ◆内容についてのお問い合わせは、情報に明記されている農林水産省又は関係機関の担当課まで直接お問い合わせください。 ◆農林水産省の施策等に関するご意見・ご要望は、以下へお寄せください。 https://www.maff.go.jp/j/apply/index.html ◆このメールの配信先の変更、解除は以下から行ってください。 https://www.maff.go.jp/j/pr/e-mag/can.html