原料・成分を探す

カルシウムは炭酸カルシウム・クエン酸カルシウム・乳酸カルシウムなど複数の塩の形態で原料流通しており、形態によってカルシウム含有率や水への溶解性が異なるため、規格確認・見積もりでは形態の指定が前提となる。

ビタミンCはアスコルビン酸を指す水溶性ビタミンで、工業的にはグルコースを原料とした発酵・合成法で製造される。

ビタミンEは脂溶性ビタミンの一種で、トコフェロールとトコトリエノールという二群の化合物の総称である。

ビタミンDは脂溶性ビタミンの一種で、植物・きのこ由来のビタミンD2（エルゴカルシフェロール）と動物由来・皮膚合成のビタミンD3（コレカルシフェロール）に分類される。

ビタミンB12はコバルトを含む化合物の総称で、コバラミンとも呼ばれる水溶性ビタミンである。

ナイアシンはビタミンB群に分類される水溶性ビタミンで、ニコチン酸とニコチンアミドの総称として用いられる。

鉄は、生体にとって必須な微量ミネラルの一つであり、赤血球中のヘモグロビンの構成成分として知られる。

ビタミンB2はリボフラビンとも呼ばれる水溶性ビタミンで、レバーや卵、乳製品などに含まれる。

マグネシウムはアルカリ土類金属に属する必須ミネラルで、海水や岩塩、ナッツ類、種子類、緑葉野菜などに含まれる。

ビタミンB1はチアミンとも呼ばれる水溶性ビタミンで、米ぬかや豚肉、豆類などに含まれる。

ビタミンB6はピリドキシン、ピリドキサール、ピリドキサミンなどの化合物の総称で、水溶性ビタミンに分類される。

亜鉛は、生体にとって必須な微量ミネラルの一つであり、多くの酵素の構成成分として知られる。

ビタミンAは脂溶性ビタミンの一種で、レチノールやレチナールなどの化合物の総称として用いられる。

ビオチンはビタミンB群に分類される水溶性ビタミンで、卵黄やレバー、豆類などに含まれる。

葉酸はビタミンB群に分類される水溶性ビタミンで、プテロイルグルタミン酸を基本構造とする。

パントテン酸はビタミンB群に分類される水溶性ビタミンで、動植物性食品に広く分布する。

ビタミンKは脂溶性ビタミンの一種で、植物由来のビタミンK1（フィロキノン）と微生物由来のビタミンK2（メナキノン）に分類される。

n-3系脂肪酸は、炭素鎖の末端から3番目の位置に二重結合を持つ多価不飽和脂肪酸の総称であり、EPA、DHA、α-リノレン酸などが含まれる。

カリウムは、生体内で主要な電解質として働くミネラルであり、野菜、果物、海藻類などの食品に広く含まれる。

銅は生体に必須の微量ミネラルの一つで、レバーや貝類、豆類、ナッツ類など様々な食品に含まれる。