東海物産株式会社 大阪支店
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事業内容
原料サプライヤーとして
取扱原料：10種（5件）
東海物産株式会社は、調味料の研究開発を軸とする会社で、畜肉系（チキン・ポーク・ビーフ）、魚介系、野菜系の業務用調味料を取り扱っている。野菜系は北海道の工場で、たまねぎ、にんじん、じゃがいも、かぼちゃなどを調味料に加工している。用途の面では、調理感を付与する調味料、味に深みを与えて原料使用量の調整に用いる調味料、うま味を付与する調味料に分類して製品を案内している。
原料供給の面では、独自素材としてイミダゾールジペプチド、ケルセチン／シクロアリイン（玉ねぎ由来）、GABA（乳酸菌による産生）、フコイダン（海藻由来）の4素材を健康機能性素材として掲げ、食品メーカーや健康食品メーカー向けの開発事例も公開
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している。
あわせて、既存レシピの見直しによるコスト面の提案、ターゲット製品の味の分析と再現、差別化素材や隠し味の選定といった開発・技術サポートを提供している。公式サイトでは、同社の論文が学術誌に掲載されたことも告知されている。
※事業内容の説明文は公式サイト掲載情報より自動生成
取扱原料
10件中 1〜5件を表示
| 原料・成分 | 商標・原料名 | 概要 |
|---|---|---|
| GABA | GABA強化野菜エキス粉末 | 国産野菜のエキスを乳酸菌発酵でGABA強化した粉末原料（きゃべつ・はくさい・にんじん・たまねぎ）
報告 |
| アンセリン | ACシリーズ（イミダゾール・ジペプチド） | —
報告 |
| イミダゾールジペプチド | ACシリーズ（イミダゾール・ジペプチド） | —
報告 |
| キャベツ | — | —
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| ケルセチン | 玉ねぎ外皮エキスパウダー／玉ねぎエキスパウダー／特許製法玉ねぎエキスパウダー | —
報告 |
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※ 掲載情報は消費者庁の公開データ（機能性表示食品の届出・トクホの許可・届出記載のOEM）と各社からの 掲載情報をもとに、表記ゆれを名寄せして構成しています。内容の修正・掲載の ご希望は運営までご連絡ください。