ケルセチン
お気に入り基本情報
機能性表示食品 の関与成分として届出実績あり 届出11件・直近2026年・販売中3件（届出中の33%）
食薬区分: 非医（食品として使用可） 添加物: 既存添加物名簿収載 規制・制度の詳細 ↓
主な機能性: 鼻・花粉 ストレス・気分 BMI・体重 内臓脂肪 体脂肪 機能性表示食品の実績内訳 ↓
ケルセチン｜カテゴリ: ポリフェノール類｜英名: Quercetin｜CAS: 117-39-5
取扱のある形態: 粉末 10社・顆粒 9社・打錠 9社・ハードカプセル 8社・ソフトカプセル 8社・一般食品 7社 取扱会社 ↓
取扱のある由来: タマネギ 10社・植物 2社 取扱会社 ↓
届出商品での原材料名（代表例）: ケルセチン・だったんそば・ケルセチン・植物レシチン・ＤＨＡ・ＥＰＡ含有精製魚油
表記ゆれ・別名 6件
フラボノイドの一種で、タマネギの外皮やソバ、リンゴなどに含まれる。植物中ではルチンなどの配糖体として存在することが多く、原料としては抽出物や、酵素処理により水への溶けやすさを高めた製品が流通する。
※ AIによる参考情報（運営者の確認前）
原料の調達
原料の取扱会社
この原料・成分の取扱実績を確認できた会社の一覧です。 掲載時点の情報のため、最新の規格・価格・在庫は各社にご確認ください。
29件中 1〜5件を表示
契約しているプランの順（プレミアム・ベーシック・ライト・無料）に並べ、同じプランの中は点数の高い順です。点数は、活動の種類の数（0〜8点）と掲載の基本（担当者・電話番号・会社の詳細情報・会社の資料。0〜4点）に、その原料・成分の製品があれば1点と、その製品の点（0〜4点）を足します。同点は公開製品のある会社、最近確認した会社の順です。決まりの詳細
最近の活動
- 自社サイトを更新2026/11/13
- 機能性表示食品を届出2026/10/28
- プレスリリースを配信2026/10/15
- 展示会に出展2026/10/14
- 業界紙に掲載2026/10/7
東京都
最近の活動
- 業界紙に掲載2026/10/7
- 機能性表示食品を届出2026/5/27
埼玉県日本健康・栄養食品協会
最近の活動
- 機能性表示食品を受託製造2026/11/10
- 業界紙に掲載2026/10/21
- 自社サイトを更新2026/10/20
- 展示会に出展2026/10/14
- プレスリリースを配信2026/10/13
- 機能性表示食品を届出2026/9/10
東京都日本健康・栄養食品協会
最近の活動
- 自社サイトを更新2026/11/4
- プレスリリースを配信2026/10/21
- 展示会に出展2026/10/14
東京都
原料の規格と属性
ケルセチン原料 全44件を集計
- 原料生物 21件
- タマネギ 16 ／ エンジュ 4 ／ 植物 2 ／ 黒タマネギ 2
- 原料原産国 17件
- 日本 13 ／ 中国 3 ／ ブルガリア 1
- 最終加工国 10件
- 日本 6 ／ 中国 3 ／ イタリア 1
- 形状 9件
- 粉末 9 ／ エキス 2
- 用途・対応剤形 13件
- 打錠 10 ／ 顆粒 10 ／ ソフトカプセル 9 ／ ハードカプセル 9 ／ 一般食品 8 ／ グミ・ゼリー 2 ほか1
- 原料の認証 3件
- コーシャ 3 ／ ハラール 2
- 製造工場の認証 2件
- ISO9001 2 ／ FSSC22000 1 ／ HACCP 1 ／ ISO22000 1
- 規格（ケルセチン含量） 2件
- 94%〜95% （94% 1・95% 1）
規格ごとの必要原料量の目安
機能性表示食品の届出商品の一日摂取目安量あたり含有量の中央値を、原料の規格値（含量%）で割った机上の目安です。原料の力価・安定性・製品設計により実際の配合量は異なります。
| 届出の区分 | 届出数 | 含有量中央値 | 規格94% | 規格95% |
|---|---|---|---|---|
| 全体 | 7 | 200mg | 213mg/日 | 211mg/日 |
機能性表示食品で使用された原料
| 届出の原材料表示 | 届出 | この表示の原料 | 最新の届出 | |
|---|---|---|---|---|
| ラフマ由来ヒペロシド・ラフマ由来イソクエルシトリン：ラフマ葉抽出物 睡眠・ストレス・気分・疲労感・肌 |
6件 | ケルセチン配糖体（イソクエルシトリン） ウサイエン製薬(株) |
2026-08-19 | |
| ケルセチン 鼻・花粉・中性脂肪・ストレス・気分・記憶・認知 |
6件 | ケルセチン (株)サンクト ケルセチン（エンジュ由来） メディエンス(株) |
2026-07-31 |
海外参考価格
海外サプライヤーが公開しているバルク価格です。国内見積もりの妥当性を検証する物差しとしてご活用ください。詳細な注意事項は末尾の「データの出典と注意」へ。
| ソース | 製品名・規格 | 現地価格 | 推移 | 前回比 | 円換算 |
|---|---|---|---|---|---|
| BulkSupplements（米国） |
Quercetin Dihydrate Powder
25kg・ケルセチン二水和物粉末・取得 2026/11/09 |
85.37 USD/kg | +0.0% | 約13,484円/kg | |
| PureBulk（米国） |
Quercetin Dihydrate Pure Bulk
25kg・ケルセチン二水和物・純末（Pure）・取得 2026/11/09 |
136.50 USD/kg | +0.0% | 約21,560円/kg |
機能性表示食品
届出実績
販売中・販売休止中は届出者の自己申告（届出日から60日経過後の報告）で、更新頻度は保証されません
届け出た会社の数・3年残存率・取扱会社を他の原料・成分と比べる
届出商品の形状: 加工食品(錠剤、カプセル剤等) 6件 / 生鮮食品 3件 / 加工食品(その他) 2件
一日摂取目安量あたりの含有量: 中央値 200mg （レンジ 25〜200mg・7届出）
年別届出推移（2022〜2026年）: 直近: 2024年 1件 / 2025年 3件 / 2026年 1件
科学的根拠の種別: 機能性関与成分のSR 8件 / 最終製品のSR 0件 / 最終製品の臨床試験（ヒト試験）1件 （種別の集計であり、有効性の程度を示すものではありません）
安全性の評価方法: 喫食実績（食経験）7件 / 既存情報による評価 2件 / 安全性試験の実施 0件 （種別の集計であり、安全性の程度を示すものではありません）
臨床試験登録のある届出 1件を表示
| 登録番号 | 商品名 | 届出番号 |
|---|---|---|
| UMIN000051633 | プレミアム韃靼そば乾麺Ｂ | J1404 |
ケルセチンの機能性・部位・対象者の内訳
ケルセチンを使った届出の機能性表示・訴求部位別の届出件数です。
機能性別
身体の部位別
想定する主な対象者別
届出者が様式に記載した「当該食品が想定する主な対象者」を語彙に正規化した件数です。
届出商品の剤形内訳（推定）
届出の「一日当たりの摂取目安量」の単位（粒・本・袋・g…）から規則で推定した件数です。推定できない届出は数えていません。
ケルセチンと併用される原料・成分（上位15）
同じ届出で一緒に使われている原料・成分。処方設計の参考に。件数が多いほど定番の組み合わせ。
ケルセチンの届出表現例（クレーム設計の参考に）
ケルセチンを使った商品で届け出られた機能性表現（上位3件）。商品数が多いほど前例が厚い。
表現例の全量は届出一覧サブページに掲載しています。
届出実績から見た主要プレイヤー
届け出た会社は自社商品としてケルセチンを採用した実績、製造受託はケルセチンを含む商品のOEM実績。 原料の販売元は原料の取扱会社へ。
届け出た会社（上位10）
| 順位 | 会社 | 届出 | 届出中 | |
|---|---|---|---|---|
| 1 | (株)神門 | 2 | 1 | |
| 2 | 機能性表示食品検定協会(株) | 2 | 2 | |
| 3 | ホクレン農業協同組合連合会 | 1 | 1 | |
| 4 | ユニキス(株) | 1 | 1 | |
| 5 | 小林製薬(株) | 1 | 1 | |
| 6 | (株)メディワン | 1 | 1 | |
| 7 | (株)健康いきいき倶楽部 | 1 | 1 | |
| 8 | (株)広瀬青果 | 1 | 1 | |
| 9 | (株)植物育種研究所 | 1 | 0 |
ケルセチンの届出
11件中 1〜5件を表示
有効性・安全性
海外制度での機能性の認定実績、機能性表示食品の届出商品に記載された摂取上の注意、安全性・有効性に関する外部の公的情報源です。
機能性表示食品の届出に記載された摂取上の注意（代表例）
この原料・成分を関与成分とする届出中商品の届出書に記載された「摂取をする上での注意事項」から、原料・成分固有の注意を頻度順に示します（定型の注意書きは除く・原文のまま・要約はしていません）。
- 抗凝血薬、糖尿病治療薬を服用している方は、医師、薬剤師に相談してください。
注意事項の記載がある届出中商品 9件
外部の安全性・有効性情報 HFNET掲載あり
安全性・有効性に関する外部の公的情報源へのリンクです。本サイトはリンク先の内容を転載していません。
国立健康・栄養研究所「健康食品」の安全性・有効性情報（HFNET）（外部サイト） 掲載名「ケルセチン、クエルセチン」 確認日 2026/07/31
PubMedでRCT・SR・メタ解析を検索（外部サイト）
PubMedですべての文献を検索（外部サイト）
J-STAGEで日本語論文を検索（外部サイト）
CiNii Researchで論文を検索（外部サイト）
外部データベースの検索結果を新しいタブで開きます。
規制情報
日本で食品として使えるかの公的リスト区分と、行政の措置・注意喚起です。
規制上の取り扱い
この原料が日本で食品として使えるかの公的リスト区分（食薬区分・添加物・ 指定成分等・JHFA規格・公正競争規約）を横断表示しています。公開情報に基づく参考情報です。
市場トレンド
この原料・成分の新着リリース 供給側シグナル
業界ニュースでこの原料・成分に言及した企業のニュースを集約しています。
全2件を表示
| 配信日 | 種別 | タイトル・要約 | 会社 |
|---|---|---|---|
| 2026/08/24 | 制度・行政対応 |
ユビオケルセチンが新たな機能性表示届出を完了しました！
自社素材ユビオケルセチンについて、新たな機能性表示食品の届出を完了したという発表。 |
アルプス薬品工業(株) |
| 2026/07/15 | 研究成果 |
ケルセチンが豊富な玉ねぎ。約7割が毎週食べるも、9割以上がケルセチンについて認知不足
玉ねぎに含まれる機能性成分の認知度を尋ねた消費者調査の結果発表。喫食頻度は高い一方で成分名の認知は限定的だったとしている。素材の訴求余地を測る参考データにあたる。 |
ASTRA FOOD PLAN(株) |
関連情報
データの出典と注意（免責事項）
- 原料の取扱会社の掲載情報は、各社公式サイトの巡回・業界紙の広告と記事・自己申告等の公開情報から収集したものです。出典・公式ページへの導線は各原料詳細・会社詳細ページにあります。取扱会社ご本人による情報の修正は会員登録（無料）の会社管理ページから行えます。
- 規制上の取り扱いは公開情報に基づく参考情報です。最新の判断は出典（通知・告示）および所管への確認を要します。
- 安全性・有効性情報や論文検索のリンク先は外部サイトです。本サイトはリンク先の内容を転載していません。
- 海外参考価格は海外サプライヤーがウェブ上で公開している販売価格の参考値です。日本までの輸送費・保険・関税・通関費用や、国内規格への適合コストは含まれません。同一規格・グレードの保証はありません。円換算は取得日の参照レート（ECB）によります。推移・前回比は現地通貨のkg単価によるものです（為替の影響を含みません）。