竹林かぐや姫 平飼いオメガ有精卵Ａ
お気に入り表示しようとする機能性
本品にはEPA・DHA が含まれます。EPA・DHA を182 ㎎／日摂取すると、血中中性脂肪を下げる機能があることが報告されています。DHA を297 ㎎/日摂取すると、高齢者の加齢により低下する認知機能の一部である記憶力（一時的に記憶した言葉や数字を思い出す力）をサポートする機能が報告されています。本品を1 日2 個（可食部98ｇ）食べることで、血中中性脂肪の機能性が報告されている機能性関与成分量の100％、記憶力の機能性が報告されている機能性関与成分量の75％を摂取できます。
機能性関与成分
生産・製造及び品質管理
自社農場管理基準に基づき管理運営しており、自社の農場管理基準は、自社で認証取得している農場HACCP認証基準に基づき作成している農場HACCPマニュアルに準拠しています。鶏舎環境の細菌検査、鶏の健康状態の管理、血液検査等を行い管理しています。
届出書の「生産・製造及び品質管理に関する情報」欄の原文（出典: 消費者庁 届出情報）。認証の名称・番号は届出者の記載で、認証機関への照会は行っていません。
届出原文（CSV全カラム）
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{
"住所": "熊本県合志市合生2121番地1",
"名称": "鶏卵",
"電話": "096-242-3873",
"商品名": "竹林かぐや姫 平飼いオメガ有精卵Ａ",
"変更日": "2026/10/08",
"届出日": "2026/04/17",
"撤回日": "",
"法人名": "株式会社緒方エッグファーム",
"届出番号": "L70",
"所在地①": "",
"所在地②": "",
"所在地③": "",
"所在地④": "",
"所在地⑤": "",
"法人番号": "8330001014735",
"電話番号": "096-242-3873",
"中間製品①": "0",
"中間製品②": "0",
"中間製品③": "0",
"中間製品④": "0",
"中間製品⑤": "0",
"代表者氏名": "緒方克也",
"保存の方法": "お買い上げ後は冷蔵庫（10℃以下）で保存してください。",
"摂取の方法": "そのままあるいは加熱処理してお召し上がりください。",
"最終製品①": "0",
"最終製品②": "0",
"最終製品③": "0",
"最終製品④": "0",
"最終製品⑤": "0",
"食品の区分": "生鮮食品",
"②安全性の評価": "",
"③安全性の評価": "",
"④安全性の評価": "",
"⑤安全性の評価": "",
"喫食実績の有無": "あり",
"届出撤回の事由": "",
"撤回届出の場合": "0",
"相互作用の有無": "なし",
"販売開始予定日": "2026/08/01",
"③１次情報の有無": "",
"⑤１次情報の有無": "",
"機能性関与成分名": "EPA、 DHA",
"主たる事務所の住所": "",
"摂取の方法と兼ねる": "0",
"電子メールアドレス": "",
"上記手段以外の連絡先": "",
"前回の自己点検報告月": "",
"同一性を失わない理由": "",
"既届出食品の届出番号": "",
"製造又は加工の基準①": "0",
"製造又は加工の基準②": "0",
"製造又は加工の基準③": "0",
"製造又は加工の基準④": "0",
"製造又は加工の基準⑤": "0",
"一日当たりの摂取目安量": "2個（可食部98ｇ）",
"表示しようとする機能性": "本品にはEPA・DHA が含まれます。EPA・DHA を182 ㎎／日摂取すると、血中中性脂肪を下げる機能があることが報告されています。DHA を297 ㎎/日摂取すると、高齢者の加齢により低下する認知機能の一部である記憶力（一時的に記憶した言葉や数字を思い出す力）をサポートする機能が報告されています。本品を1 日2 個（可食部98ｇ）食べることで、血中中性脂肪の機能性が報告されている機能性関与成分量の100％、記憶力の機能性が報告されている機能性関与成分量の75％を摂取できます。",
"摂取をする上での注意事項": "本品は多量摂取により、より健康が増進するものではありません。一日の摂取目安量をお守りください。",
"製造者氏名又は製造所名①": "",
"製造者氏名又は製造所名②": "",
"製造者氏名又は製造所名③": "",
"製造者氏名又は製造所名④": "",
"製造者氏名又は製造所名⑤": "",
"変更履歴（2025年4月1日以降）": "",
"変更履歴（2025年3月31日以前）": "",
"喫食実績なし又は評価が不十分": "0",
"機能性関与成分はエキスである": "0",
"連絡対応日時（曜日、時間等）": "日曜日を除く10 時から17 時まで（木曜は12 時まで）",
"⑥⑦安全性試験の実施による評価": "",
"最終製品の喫食実績で評価が十分": "1",
"健康被害の情報の対応窓口部署名等": "お客様相談室",
"情報開示するウェブサイトのＵＲＬ": "https://www.ogataegg.jp",
"⑧参考にしたデータベース名又は出典": "城西大学薬学部 食品‐ 医薬品相互作用データベース(ver.10.0)",
"⑨参考にしたデータベース名又は出典": "城西大学薬学部 食品‐ 医薬品相互作用データベース(ver.10.0)",
"機能性表示食品（再届出）である場合": "0",
"生産・製造及び品質管理に関する情報": "自社農場管理基準に基づき管理運営しており、自社の農場管理基準は、自社で認証取得している農場HACCP認証基準に基づき作成している農場HACCPマニュアルに準拠しています。鶏舎環境の細菌検査、鶏の健康状態の管理、血液検査等を行い管理しています。",
"類似する食品の喫食実績で評価が十分": "0",
"当該食品の安全性に関する届出者の評価": "本届出食品の喫食実績について、当該食品が日本において販売されており、食経験を有している。 ・摂取集団：日本全国の健康な男女 ・摂取形状：生鮮食品（鶏卵） ・摂取方法：生食もしく加熱してそのまま摂取 ・摂取頻度：毎日摂取 ・食習慣を踏まえた機能性関与成分の日常的な摂取量：：1 日当たりEPA42.0 ㎎・DHA229.6 ㎎ ・機能性関与成分の含有量：2 個（可食部 98g） 1 日あたり EPA42.0 ㎎・DHA229.6 ㎎ ・販売期間：2015 年ー現在 ・販売量：累計 12,040,000 個 ・健康被害情報：今までに健康被害の情報なし 本届出食品である鶏卵（機能性関与成分；EPA・DHA）については、2015 年より日本全国で販売されており、本届出食品の一日摂取目安量として EPA42.0 ㎎・DHA229.6 ㎎であるが、健康被害は報告されていない。 以上より、本届出食品が十分な喫食実績を有しており、安全性が担保されていると判断した。",
"当該食品の機能性に関する届出者の評価": "１、中性脂肪値の低下機能 【標題】 機能性関与成分EPA・DHAを用いた健常者および中性脂肪値がやや高めの者における中性脂肪値の低下機能に関する研究レビュー（定量的システマティックレビュー 更新版） 【目的】 本研究の目的は、P: 疾病に罹患していない健常者および中性脂肪値がやや高めの者に対して、I:EPA・DHA含有食品 (食品形態は問わない)を経口摂取することにより、C:プラセボ (配合内容は問わない) の経口摂取と比較して、O:中性脂肪値を下げる機能がみられるか評価を行うことである。 【背景】 現代社会における日本では、ライフスタイルの欧米化、慢性的な運動不足などにより、メタボリックシンドロームをはじめとした生活習慣病の患者数が増加している。高血圧や脂質異常症などの生活習慣病は、動脈硬化疾患などを誘発する要因となっており、特に脂質異常症は動脈硬化の危険因子である。脂質不飽和脂肪酸であるエイコサペンタエン酸（EPA）およびドコサヘキサエン酸（DHA）の摂取は血中中性脂肪値の低下機能を有することが期待されており、EPA・DHAにはヒト臨床試験において血中中性脂肪値を低下させることが報告されている。このような状況をふまえ、健常者および中性脂肪値がやや高めの者が EPA・DHAを摂取することで、中性脂肪値を低下する機能がみられるか、研究レビューを実施し検証した。 【レビュー対象とした研究の特性】 本研究のデザインは、研究レビューであり、5つの電子データベースを使用し、EPA・DHAを用いて中性脂肪値について調査したランダム化比較試験（RCT）を収集した。評価項目「血中中性脂肪値」について、EPA・DHA摂取群とプラセボ摂取群のデータについて調査・評価を行った。 【主な結果】 10報のRCT論文が抽出され、半数以上の論文でEPA・DHA摂取群の評価項目（「血中中性脂肪値」）において、血中中性脂肪値を低下する方向で有意な結果を示していることが確認された。また、健常者のみで層別解析した場合においても、プラセボ摂取群と比較して定量的に有意な結果が確認された。 【科学的根拠の質】 EPA・DHAには、1日摂取目安量として182mg以上摂取することにより中性脂肪値を下げる機能があると判断し、バイアスリスク、非直接性、不精確、非一貫性、その他（出版バイアスなど）のスコア合計が「-1」と-2点以上であることを踏まえ、エビデンス総体の確実性は「高」と判断した。本研究の限界としては、英語および日本語の論文のみを抽出対象としていることから、言語バイアスについて否定できない。 ２、認知機能 【標題】 機能性関与成分DHA による認知機能改善の機能性に関するシステマティックレビュー 【目的】 40 歳以上の健常者（MCI を含む）(P) が DHA を継続経口摂取すること (I) により、プラセボ摂取 (C) と比較して、認知機能（主に記憶）(O) を改善するかについて、ランダム化比較試験（RCT）を対象に（S）PRISMA2020 に準拠した新規のシステマティックレビューにより検証した。 【背景】 高齢化に伴い認知症や認知症の前段階である軽度認知障害（MCI）は深刻な公衆衛生課題となっている。n-3系多価不飽和脂肪酸の DHA は脳の構造脂質として重要で、臨床研究でも記憶などの認知機能改善効果が示唆されている。食品としての摂取で実際に効果が得られる条件を明確にするため、本研究レビューを実施した。 【レビュー対象とした研究の特性】 本研究のデザインは、研究レビューであり、4つの電子データベースを使用し、DHAを用いて認知機能について調査したランダム化比較試験（RCT）を収集した。評価項目「認知機能」について、DHA摂取群とプラセボ摂取群のデータについて調査・評価を行った。 【主な結果】 ３報のRCT論文が抽出され、すべての論文で DHA 摂取群がプラセボ群と比べ、記憶を中心とする認知機能指標で有意な結果を示していることが確認された。 【科学的根拠の質】 DHA 297 mg/日以上を摂取することで記憶を中心とする認知機能を改善する機能があると判断し、バイアスリスク、非直接性、不精確、非一貫性は「低」と評価されたが、メタアナリシスによる定量的な統合が実施されていないため出版バイアスを否定できず「その他」で -2 点となり、総得点 -2 でエビデンス総体の確実性は「中」と判断した。本研究の限界としては、英語および日本語の論文のみを抽出対象としていることから、言語バイアスについて否定できない。またメタアナリシスによる定量的な統合が実施されていないため出版バイアスを否定できない。",
"（届出日から60日経過した場合）販売状況": "販売休止中",
"PRISMA声明に準拠した形式で記載されている": "PRISMA2020",
"届出事項及び開示情報についての問合せ担当部局": "お客様相談室",
"（２）エキス等を機能性関与成分とする場合、指標成分": "",
"消費者対応部局（お客様相談室等）の連絡先（電話番号等）": "お客様相談室",
"食品表示基準別表第26に掲げる事項について点検を行っている": "0",
"（臨床試験公開データベースに登録をしている場合）登録コード": "",
"最終製品に関するシステマティックレビューで、機能性を評価している。": "0",
"最終製品を用いた臨床試験（ヒト試験）により、機能性を評価している。": "0",
"「一日当たりの摂取目安量当たりの機能性関与成分の含有量」の「含有量」": "EPA42㎎・DHA229.6㎎",
"調理又は保存の方法に関し特に注意を必要とするものにあっては当該注意事項": "あり",
"（１）機能性関与成分を含む原材料名（届出食品が生鮮食品の場合は除く。）": "",
"「一日当たりの摂取目安量当たりの機能性関与成分の含有量」の「機能性関与成分名」": "EPA・DHA",
"機能性表示食品_消費者等向け_様式Ⅰ.届出食品の科学的根拠等に関する基本情報画面URL": "https://www.fld.caa.go.jp/caaks/s/cssc01/fwccd01?c__id=a09RA00000R61WYYAZ",
"健康増進法施行規則第11条第２項で定める栄養素の過剰な摂取につながらないとする理由": "本品の1 日当たりの摂取目安量である98ｇ当たりの含有量は、脂質は9.7g、ナトリウム（食塩相当量）は0.368ｇと、脂質及びナトリウム（食塩相当量）は低い数値であった。また、糖類についても、本品中の1 日摂取目安量当たりの炭水化物1.4gを全て糖類と仮定しても、世界保健機関（WHO）が推奨している糖類の摂取基準と比較して低い値であった。 糖類については日本での摂取基準は設定されていないが、WHO のガイドラインでは、遊離糖（糖類）を1 日に摂取する熱量の10％未満（成人では約50g 未満）、望ましくは5％未満（約25g 未満）とすることを推奨している。 以上のことから、本品の継続的な摂取はもとより、仮に1 日摂取目安量以上を摂取した場合でも、健康増進法施行規則第11 条第2 項で定める栄養素の過剰な摂取につながらないと考えられる。",
"②公的機関のデータベース、又は、民間や研究者等が調査・作成したデータベースの情報": "",
"④公的機関のデータベース、又は、民間や研究者等が調査・作成したデータベースの情報": "",
"調理又は保存の方法に関し特に注意を必要とするものにあっては当該注意事項(自由記入欄)": "生で食べる場合は賞味期限内に使用し、賞味期限経過後及び殻にヒビの入ったたまごを飲食に供する際は、なるべく早めに、充分に加熱調理してお召し上がり下さい。",
"②既存情報の機能性関与成分と届出をしようとする機能性関与成分との間の同等性を考察している。": "0",
"③既存情報の機能性関与成分と届出をしようとする機能性関与成分との間の同等性を考察している。": "0",
"④既存情報の機能性関与成分と届出をしようとする機能性関与成分との間の同等性を考察している。": "0",
"⑤既存情報の機能性関与成分と届出をしようとする機能性関与成分との間の同等性を考察している。": "0",
"最終製品ではなく、機能性関与成分に関するシステマティックレビューで、機能性を評価している。": "1",
"食品表示基準別表第27の１の項「安全性及び機能性の根拠に関する事項」の遵守状況について点検を行っている": "0",
"その他加工食品として届出する場合は、天然抽出物等を原材料とする錠剤、カプセル剤等食品に該当しない理由": "",
"食品表示基準別表第27の２の項「生産・製造及び品質の管理に関する事項」の遵守状況について点検を行っている": "0",
"食品表示基準別表第27の３の項「健康被害の情報の収集及び提供に関する事項」の遵守状況について点検を行っている": "0",
"表示しようとする機能性の科学的根拠として用いたシステマティックレビューは、査読付き論文として公表されている。": "0",
"表示しようとする機能性の科学的根拠として用いたシステマティックレビューは、査読付き論文として公表されていない。": "1",
"当該食品が想定する主な対象者（疾病に罹患している者、未成年者、妊産婦（妊娠を計画している者を含む。）及び授乳婦を除く。）": "健常成人男女、健康な高齢者",
"（加工食品の場合は、製造者氏名又は製造所名及び所在地、生鮮食品の場合は、生産・採取・漁獲等を行う者の氏名又は名称及び所在地）": "株式会社 緒方エッグファーム 熊本県合志市合生2121 番地１",
"天然抽出物等を原材料とする錠剤、カプセル剤等食品の場合は摂取量を踏まえた臨床試験（ヒト試験）、その他加工食品及び生鮮食品の場合は摂取量を踏まえた臨床試験（ヒト試験）又は観察研究で肯定的な結果が得られている。": "1",
"主観的な指標のみ科学的根拠とした機能性を表示しようとする場合（複数の機能を表示しようとする場合はそのうち該当する機能性において）、当該指標は日本人において妥当性が得られ、かつ、当該分野において学術的に公知であること。": "0",
"（最終製品を用いた臨床試験（ヒト試験）又はシステマティックレビュー（一定のルールに基づいた文献調査）において、実際に販売しようとする製品の試作品を用いて評価を行った場合）両者の間に同一性が失われていないことについて、届出資料において考察されている。": "0"
}