サラダチキンバー　ジンジャーａ

{
  "住所": "東京都品川区東大井３－１７－４",
  "名称": "食肉製品",
  "電話": "03-6386-1820",
  "商品名": "サラダチキンバー　ジンジャーａ",
  "変更日": "2026/08/03",
  "届出日": "2026/04/03",
  "撤回日": "2026/08/10",
  "法人名": "プリマハム株式会社",
  "届出番号": "L15",
  "所在地①": "",
  "所在地②": "",
  "所在地③": "",
  "所在地④": "",
  "所在地⑤": "",
  "法人番号": "6010701008888",
  "電話番号": "0120-486-086",
  "中間製品①": "0",
  "中間製品②": "0",
  "中間製品③": "0",
  "中間製品④": "0",
  "中間製品⑤": "0",
  "代表者氏名": "千葉　尚登",
  "保存の方法": "10℃以下で保存してください。",
  "摂取の方法": "そのままお召し上がりください。",
  "最終製品①": "0",
  "最終製品②": "0",
  "最終製品③": "0",
  "最終製品④": "0",
  "最終製品⑤": "0",
  "食品の区分": "加工食品(その他)",
  "②安全性の評価": "",
  "③安全性の評価": "",
  "④安全性の評価": "評価が十分",
  "⑤安全性の評価": "",
  "喫食実績の有無": "あり",
  "届出撤回の事由": "届出したパッケージデザインでは発売しないため。",
  "撤回届出の場合": "1",
  "相互作用の有無": "",
  "販売開始予定日": "2026/09/01",
  "③１次情報の有無": "なし",
  "⑤１次情報の有無": "",
  "機能性関与成分名": "中鎖脂肪酸 (オクタン酸､デカン酸)",
  "主たる事務所の住所": "",
  "摂取の方法と兼ねる": "0",
  "電子メールアドレス": "",
  "上記手段以外の連絡先": "",
  "前回の自己点検報告月": "",
  "同一性を失わない理由": "",
  "既届出食品の届出番号": "",
  "製造又は加工の基準①": "0",
  "製造又は加工の基準②": "0",
  "製造又は加工の基準③": "0",
  "製造又は加工の基準④": "0",
  "製造又は加工の基準⑤": "0",
  "一日当たりの摂取目安量": "1本(67g)",
  "表示しようとする機能性": "本品には中鎖脂肪酸（オクタン酸、デカン酸）が含まれます。中鎖脂肪酸（オクタン酸、デカン酸）はBMIが高めの方の内臓脂肪を減らすことが報告されています。",
  "摂取をする上での注意事項": "1日の摂取量が多いと、お腹がゆるくなることがあります。",
  "製造者氏名又は製造所名①": "",
  "製造者氏名又は製造所名②": "",
  "製造者氏名又は製造所名③": "",
  "製造者氏名又は製造所名④": "",
  "製造者氏名又は製造所名⑤": "",
  "変更履歴（2025年4月1日以降）": "",
  "変更履歴（2025年3月31日以前）": "",
  "喫食実績なし又は評価が不十分": "1",
  "機能性関与成分はエキスである": "0",
  "連絡対応日時（曜日、時間等）": "9:00～17:00　日・祝日を除く",
  "⑥⑦安全性試験の実施による評価": "",
  "最終製品の喫食実績で評価が十分": "0",
  "健康被害の情報の対応窓口部署名等": "プリマハムお客様相談室",
  "情報開示するウェブサイトのＵＲＬ": "https://www.primaham.co.jp/",
  "⑧参考にしたデータベース名又は出典": "城西大学薬学部　食品－医薬品相互作用データベースVer. 10.0 独立行政法人 医薬品医療機器総合機構 医療用医薬品情報検索",
  "⑨参考にしたデータベース名又は出典": "",
  "機能性表示食品（再届出）である場合": "0",
  "生産・製造及び品質管理に関する情報": "秋田プリマ食品株式会社（FSSC 22000取得）",
  "類似する食品の喫食実績で評価が十分": "0",
  "当該食品の安全性に関する届出者の評価": "本品に使用しているＭＣＴオイルは、西暦２０１０年より製造販売する食用油である日清ＭＣＴオイルと同じであり、年間１百トン以上の流通実績がある。日清ＭＣＴオイルに起因する重大な健康被害の報告はないものの、摂取目安量を明示していない。日清ＭＣＴオイルの喫食実績はあるものの、食経験の評価は「十分でない」とした。  つぎに、類似する食品として機能性関与成分および一日当たりの機能性関与成分の摂取目安量が同じである「ヘルシーリセッタ（特定保健用食品、許可番号４４７、類似品１）」と、一日当たりの機能性関与成分の摂取目安量が４．６ｇと本品の機能性関与成分の同等量以上である「リセッタソフト（特定保健用食品、許可番号５９１、類似品２）」について評価した。類似品１、２いずれも、機能性関与成分の消化・吸収過程に大きな違いはなく、製造加工および使用時の加熱調理による機能性関与成分の変性もなく、非加熱の生食でも摂取する食品である。類似品１は、西暦２００３年より製造販売し、年間２千トン以上の流通実績、類似品２は、西暦２００４年より製造販売し、累計５０トン以上の流通実績があり、類似品１、２いずれも、これまでに重大な健康被害の報告はない。  類似する食品の喫食実績からその安全性は十分高いと考えられたものの、食経験の評価は「十分でない」と判断し、以下に示す既存情報による安全性試験の評価を行った。  食品安全委員会の食品安全総合情報システムには、機能性関与成分中鎖脂肪酸（オクタン酸、デカン酸）を含むリセッタ健康ソフト（一日当たりの機能性関与成分の摂取目安量は４．６ｇ）について評価書が収載されており、ヒト試験の項で中鎖脂肪酸トリグリセリドを一日４０ｇ（機能性関与成分中鎖脂肪酸の摂取量として３２ｇ）・４週間摂取させ、安全性に問題はないと判断されると記載があった。  本届出品は1日摂取目安量当たりの機能性関与成分中鎖脂肪酸（オクタン酸、デカン酸）量が１．６ｇであり、評価書のヒト試験で示された一日当たり中鎖脂肪酸摂取量３２ｇは本届出品の機能性関与成分中鎖脂肪酸（オクタン酸、デカン酸）摂取量の約２０倍に相当することから、既存情報による安全性試験の評価に関して「十分である」と判断した。また、リセッタ健康ソフトの原材料である食用精製加工油脂に含まれる中鎖脂肪酸油と、本届出品の原材料である中鎖脂肪酸油は、いずれも日清オイリオグループ株式会社製であり、本届出品の機能性関与成分の同一性を確認した。",
  "当該食品の機能性に関する届出者の評価": "【標題】機能性関与成分中鎖脂肪酸（オクタン酸、デカン酸）摂取によるウエスト周囲径、体脂肪、内臓脂肪の減少機能に関するメタアナリシスを含むシステマティックレビュー 更新版 【目的】本研究の目的は、P：疾病に罹患していない健常者に対して、I：中鎖脂肪酸（オクタン酸、デカン酸）含有食品の経口摂取により、C：対照食品（中鎖脂肪酸（オクタン酸、デカン酸）を少量含有もしくは含有していない）の経口摂取と比較して、O：ウエスト周囲径、体脂肪、内臓脂肪を減少させる機能がみられるか評価を行うことである。 【背景】生活習慣病を発症する要因の一つに肥満があり、肥満を解消する対応策の中で、食品が有する健康維持機能・生体調節機能について様々な研究が進んでいる。中鎖脂肪酸（オクタン酸、デカン酸）はココナッツオイルやバターなどに含まれ、脂肪酸化亢進作用や脂肪酸代謝増加作用、食事誘発性体熱産生作用等が報告されている。さらに、ヒト臨床試験においてウエスト周囲径、体脂肪、内臓脂肪を減少させることが報告されている。そこで、疾病に罹患していない者（BMI が23 以上30 未満の者を含む）が中鎖脂肪酸（オクタン酸、デカン酸）を摂取することで、ウエスト周囲径、体脂肪、内臓脂肪の減少機能がみられるか、SR を実施し検証した。 【レビュー対象とした研究の特性】2024年5月10日までに、それまでに国内外のデータベースに登録された論文を検索し、ランダム化比較試験（RCT）を収集し、評価項目「ウエスト周囲径」「体脂肪率」「体脂肪量」「腹部脂肪面積」「皮下脂肪面積」「内臓脂肪面積」について、中鎖脂肪酸（オクタン酸、デカン酸）摂取群と対照群のデータについて調査・評価を行った。 【主な結果】4 報のRCT 論文が抽出され、評価項目「ウエスト周囲径」「体脂肪率」「体脂肪量」「腹部脂肪面積」「皮下脂肪面積」「内臓脂肪面積」において、中鎖脂肪酸（オクタン酸、デカン酸）摂取群がウエスト周囲径、体脂肪、内臓脂肪を減少する方向で有意な結果を示していることが確認された1 日摂取量として中鎖脂肪酸（オクタン酸、デカン酸）を、オクタン酸として1.2g、デカン酸として0.4g/day 摂取を含む、オクタン酸として1.2g〜6.0g/day およびデカン酸として0.4g〜2.0g/day の範囲で摂取することによって、BMI が高めの者に対するウエスト周囲径、体脂肪、内臓脂肪の減少機能があることが結論づけられた。 【科学的根拠の質】 本システマティックレビューにおける限界としては、複数の採用論文の主な資金源が著者の所属する企業であることから利益相反が否定できないこと、英語および日本語の論文のみを抽出対象としていることから、言語バイアスについて否定できないことが挙げられるが、全ての評価項目において肯定的な結果が得られていることを踏まえ、totality of evidence の観点から、中鎖脂肪酸（オクタン酸、デカン酸）の介入は有効であり、エビデンス総体の確実性は「高」と判断した。以上より、表示しようとする機能性を裏付ける根拠になると判断した。",
  "（届出日から60日経過した場合）販売状況": "販売休止中",
  "PRISMA声明に準拠した形式で記載されている": "",
  "届出事項及び開示情報についての問合せ担当部局": "マーケティング本部　商品企画部第一課",
  "（２）エキス等を機能性関与成分とする場合、指標成分": "",
  "消費者対応部局（お客様相談室等）の連絡先（電話番号等）": "0120-486-086",
  "食品表示基準別表第26に掲げる事項について点検を行っている": "0",
  "（臨床試験公開データベースに登録をしている場合）登録コード": "",
  "最終製品に関するシステマティックレビューで、機能性を評価している。": "0",
  "最終製品を用いた臨床試験（ヒト試験）により、機能性を評価している。": "0",
  "「一日当たりの摂取目安量当たりの機能性関与成分の含有量」の「含有量」": "中鎖脂肪酸1.6g（オクタン酸1.2g、デカン酸0.4g）",
  "調理又は保存の方法に関し特に注意を必要とするものにあっては当該注意事項": "なし",
  "（１）機能性関与成分を含む原材料名（届出食品が生鮮食品の場合は除く。）": "MCT(中鎖脂肪酸油)",
  "「一日当たりの摂取目安量当たりの機能性関与成分の含有量」の「機能性関与成分名」": "中鎖脂肪酸（オクタン酸、デカン酸）",
  "機能性表示食品_消費者等向け_様式Ⅰ.届出食品の科学的根拠等に関する基本情報画面URL": "https://www.fld.caa.go.jp/caaks/s/cssc01/fwccd01?c__id=a09RA00000QI5C0YAL",
  "健康増進法施行規則第11条第２項で定める栄養素の過剰な摂取につながらないとする理由": "本届出品の一日当たりの摂取目安量に含まれる栄養成分は以下の通りである。 ・脂質　　　　7.4g ・炭水化物　　1.2g ・食塩相当量　1.0g  【脂質】 「日本人の食事摂取基準（2025年）」では、脂質の総エネルギーに占める割合は20～30％が望ましいとされている。日本人30～49歳の推定エネルギー必要量（身体活動レベルⅡ（ふつう）男性2,750kcal、女性2,050kcal）を参考に計算すると、男性は61～92g、女性は45～68gである。本届出品に含まれる脂質はこの基準と比較して低い値であり、過剰摂取につながる可能性は低いと考えられる。 【飽和脂肪酸】 「日本人の食事摂取基準(2025年)」より、日本人30～49歳の推定エネルギー必要量は、男性2,750kcal/日、女性2,050kcal/日である。飽和脂肪酸の食事摂取基準（％エネルギー）は成人男性及び成人女性ともに7％エネルギー以下が目標量である。これを基準として1日当たりの飽和脂肪酸の食事摂取基準の上限量を算出すると、成人男性、成人女性それぞれ21.0g、15.9ｇとなる。 本品67g中に含まれる脂質量は7.4gであり、本品の脂質を全て飽和脂肪酸と仮定しても、本品67gの摂取は、食事摂取基準の上限量及び「国民健康・栄養調査（令和元年）」の値を超えることはない。従って、過剰摂取につながらないと考えられる。 【コレステロール】 「日本人の食事摂取基準(2025年)」、WHOのガイドラインにおいて、コレステロールの目標量は算定されていない。 【ナトリウム】 ナトリウム（食塩相当量として）については、日本人30～49歳の1日当たりの目標量を男性7.5g未満、女性6.5g未満としている。また高血圧及び慢性腎臓病（ＣＫＤ）の重症化予防を目的とした目標量は、1日当たり6g未満と設定されており、いずれの場合においても、本届出品に含まれる食塩相当量はこれらの基準と比較して低い値であり、過剰摂取につながる可能性は低いと考えられる。 【炭水化物】 炭水化物については微量であり過剰摂取にはつながらないと考える。 【糖類】 糖類については、日本において摂取基準は設定されていないが、WHOのガイドラインでは、糖類（※）の摂取量を総エネルギーの10％未満にすることを推奨している。これを「日本人の食事摂取基準（2025年）」の推定エネルギー必要量（身体活動レベルⅡ（ふつう）男性2,750kcal、女性2,050kcal）を参考に計算すると、男性68g未満、女性51g未満となる。本届出品に含まれる炭水化物がすべて糖類 （※）であったと仮定しても、基準と比較して低い値であり、過剰摂取をもたらすことはないと判断した。 ただし、本届出品に加えて、その他の食事などからも糖類を多く摂取した場合には、糖類の過剰摂取になる可能性がある。 ※糖類；単糖類又は二糖類であって、糖アルコールでないもの",
  "②公的機関のデータベース、又は、民間や研究者等が調査・作成したデータベースの情報": "なし",
  "④公的機関のデータベース、又は、民間や研究者等が調査・作成したデータベースの情報": "あり",
  "調理又は保存の方法に関し特に注意を必要とするものにあっては当該注意事項(自由記入欄)": "",
  "②既存情報の機能性関与成分と届出をしようとする機能性関与成分との間の同等性を考察している。": "0",
  "③既存情報の機能性関与成分と届出をしようとする機能性関与成分との間の同等性を考察している。": "0",
  "④既存情報の機能性関与成分と届出をしようとする機能性関与成分との間の同等性を考察している。": "1",
  "⑤既存情報の機能性関与成分と届出をしようとする機能性関与成分との間の同等性を考察している。": "0",
  "最終製品ではなく、機能性関与成分に関するシステマティックレビューで、機能性を評価している。": "1",
  "食品表示基準別表第27の１の項「安全性及び機能性の根拠に関する事項」の遵守状況について点検を行っている": "0",
  "その他加工食品として届出する場合は、天然抽出物等を原材料とする錠剤、カプセル剤等食品に該当しない理由": "食肉製品に該当するため",
  "食品表示基準別表第27の２の項「生産・製造及び品質の管理に関する事項」の遵守状況について点検を行っている": "0",
  "食品表示基準別表第27の３の項「健康被害の情報の収集及び提供に関する事項」の遵守状況について点検を行っている": "0",
  "表示しようとする機能性の科学的根拠として用いたシステマティックレビューは、査読付き論文として公表されている。": "0",
  "表示しようとする機能性の科学的根拠として用いたシステマティックレビューは、査読付き論文として公表されていない。": "1",
  "当該食品が想定する主な対象者（疾病に罹患している者、未成年者、妊産婦（妊娠を計画している者を含む。）及び授乳婦を除く。）": "BMIが高めの方",
  "（加工食品の場合は、製造者氏名又は製造所名及び所在地、生鮮食品の場合は、生産・採取・漁獲等を行う者の氏名又は名称及び所在地）": "秋田プリマ食品株式会社　秋田県由利本荘市石脇字赤冗１",
  "天然抽出物等を原材料とする錠剤、カプセル剤等食品の場合は摂取量を踏まえた臨床試験（ヒト試験）、その他加工食品及び生鮮食品の場合は摂取量を踏まえた臨床試験（ヒト試験）又は観察研究で肯定的な結果が得られている。": "1",
  "主観的な指標のみ科学的根拠とした機能性を表示しようとする場合（複数の機能を表示しようとする場合はそのうち該当する機能性において）、当該指標は日本人において妥当性が得られ、かつ、当該分野において学術的に公知であること。": "0",
  "（最終製品を用いた臨床試験（ヒト試験）又はシステマティックレビュー（一定のルールに基づいた文献調査）において、実際に販売しようとする製品の試作品を用いて評価を行った場合）両者の間に同一性が失われていないことについて、届出資料において考察されている。": "0"
}