群馬なす
お気に入り表示しようとする機能性
本品にはナス由来コリンエステル（アセチルコリン）が含まれます。ナス由来コリンエステル（アセチルコリン）には血圧が高めの方の血圧（拡張期血圧）の上昇をおさえる機能があることが報告されています。
機能性関与成分
| 原料・成分（マスタ） | 届出上の表記（原文） | 含有量 |
|---|---|---|
| ナス由来コリンエステル（アセチルコリン） | ナス由来コリンエステル (アセチルコリン) | 2.3 mg |
生産・製造及び品質管理
群馬県野菜栽培指針に基づき各JAにて栽培指導の実施。県行政とも連携し普及指導員による栽培管理や、土壌分析に基づく適正施肥及び防除指導等実施。JAグループとして出荷前の残留農薬自主検査を実施、また、農薬・肥料の使用履歴の記録を点検・保管。適宜栽培講習会や出荷会議等会議体を設け、生産物の品質の向上と安全安心の確保に努めている。
届出書の「生産・製造及び品質管理に関する情報」欄の原文（出典: 消費者庁 届出情報）。認証の名称・番号は届出者の記載で、認証機関への照会は行っていません。
届出原文（CSV全カラム）
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{
"住所": "東京都千代田区大手町一丁目３番１号",
"名称": "ナス",
"電話": "027-220-2281",
"商品名": "群馬なす",
"変更日": "2026/01/15",
"届出日": "2025/09/30",
"撤回日": "",
"法人名": "全国農業協同組合連合会",
"届出番号": "K358",
"所在地①": "",
"所在地②": "",
"所在地③": "",
"所在地④": "",
"所在地⑤": "",
"法人番号": "8010005002090",
"電話番号": "027-220-2281",
"中間製品①": "0",
"中間製品②": "0",
"中間製品③": "0",
"中間製品④": "0",
"中間製品⑤": "0",
"代表者氏名": "桑田 義文",
"保存の方法": "ラップで包み、冷蔵庫の野菜室にて保存してください。生鮮品ですので早めにお召し上がりください。",
"摂取の方法": "レンジ600ｗで3分加熱または180℃で3分素揚げなど、加熱調理後お召し上がりください。",
"最終製品①": "0",
"最終製品②": "0",
"最終製品③": "0",
"最終製品④": "0",
"最終製品⑤": "0",
"食品の区分": "生鮮食品",
"②安全性の評価": "",
"③安全性の評価": "",
"④安全性の評価": "",
"⑤安全性の評価": "",
"喫食実績の有無": "あり",
"届出撤回の事由": "",
"撤回届出の場合": "0",
"相互作用の有無": "",
"販売開始予定日": "2026/04/01",
"③１次情報の有無": "なし",
"⑤１次情報の有無": "なし",
"機能性関与成分名": "ナス由来コリンエステル (アセチルコリン)",
"主たる事務所の住所": "",
"摂取の方法と兼ねる": "0",
"電子メールアドレス": "[email protected]",
"上記手段以外の連絡先": "",
"前回の自己点検報告月": "",
"同一性を失わない理由": "",
"既届出食品の届出番号": "",
"製造又は加工の基準①": "0",
"製造又は加工の基準②": "0",
"製造又は加工の基準③": "0",
"製造又は加工の基準④": "0",
"製造又は加工の基準⑤": "0",
"一日当たりの摂取目安量": "可食部70ｇ（約1本）",
"表示しようとする機能性": "本品にはナス由来コリンエステル（アセチルコリン）が含まれます。ナス由来コリンエステル（アセチルコリン）には血圧が高めの方の血圧（拡張期血圧）の上昇をおさえる機能があることが報告されています。",
"摂取をする上での注意事項": "●摂取上の注意：本品は多量摂取により疾病が治癒したり、より健康が増進するものではありません。降圧剤の服用など高血圧治療を受けている方は、医師、薬剤師に相談の上でお召し上がりください。 ●本品は、疾病の診断、治療、予防を目的としたものではありません。 ●疾病に罹患している場合は医師に、医薬品を服用している場合は 医師、薬剤師に相談してください。 ●体調に異変を感じた際は、速やかに摂取を中止し、医師に相談してください。",
"製造者氏名又は製造所名①": "",
"製造者氏名又は製造所名②": "",
"製造者氏名又は製造所名③": "",
"製造者氏名又は製造所名④": "",
"製造者氏名又は製造所名⑤": "",
"変更履歴（2025年4月1日以降）": "（2026.01.15）様式I 届出食品、届出後の届出項目、様式III 原材料及び分析に関する情報",
"変更履歴（2025年3月31日以前）": "",
"喫食実績なし又は評価が不十分": "0",
"機能性関与成分はエキスである": "0",
"連絡対応日時（曜日、時間等）": "8：30～17：00、土・日・祝日を除く",
"⑥⑦安全性試験の実施による評価": "",
"最終製品の喫食実績で評価が十分": "1",
"健康被害の情報の対応窓口部署名等": "園芸部園芸販売課",
"情報開示するウェブサイトのＵＲＬ": "https://www.zennoh.or.jp/gm/",
"⑧参考にしたデータベース名又は出典": "下記のデータベースまたは文献を用いて機能性関与成分ナス由来コリンエステル（アセチルコリン）と医薬品との相互作用に関する評価を行った。なお、コリンエステルとはアメリカ医学研究所の食品栄養委員会が必須栄養素と定めているコリンと有機酸がエステル結合したものの総称である。特に本製品においてはナスに含まれるアセチルコリンをナス由来コリンエステル（アセチルコリン）として機能性関与成分として定めているため、それらと医薬品との相互作用に関して評価を行った。 １．\t機能性表示食品の安全性ガイドブック ２．\t厚生労働省e-ヘルスネット 食物と薬の相互作用 上記データベースまたは文献において、ナス由来コリンエステル（アセチルコリン）と医薬品との相互作用に関する記述はみられなかった。このことから、ナス由来コリンエステル（アセチルコリン）は医薬品との相互作用により重篤な副作用を引き起こす可能性は低いと考えられる。しかし、万が一に備えて「●摂取上の注意：本品は多量摂取により疾病が治癒したり、より健康が増進するものではありません。降圧剤の服用など高血圧治療を受けている方は、医師、薬剤師に相談の上でお召し上がりください。」といった医薬品との相互作用への注意喚起も記載することとした。",
"⑨参考にしたデータベース名又は出典": "",
"機能性表示食品（再届出）である場合": "0",
"生産・製造及び品質管理に関する情報": "群馬県野菜栽培指針に基づき各JAにて栽培指導の実施。県行政とも連携し普及指導員による栽培管理や、土壌分析に基づく適正施肥及び防除指導等実施。JAグループとして出荷前の残留農薬自主検査を実施、また、農薬・肥料の使用履歴の記録を点検・保管。適宜栽培講習会や出荷会議等会議体を設け、生産物の品質の向上と安全安心の確保に努めている。",
"類似する食品の喫食実績で評価が十分": "0",
"当該食品の安全性に関する届出者の評価": "・喫食実績による食経験の評価 「群馬なす」は、JA全農群馬県本部管内14JAから販売されるナスの総称である。本県のナス生産・販売の歴史は古く、戦後まもなく館林地区で露地栽培がはじめられたのを契機に、昭和20年代後半には早くも共選共販による京浜市場への出荷が開始されている。30年代に入ると、東部地域、中部地域を中心にトンネル栽培による前進化が図られ、40年代にはビニールハウスを利用した半促性栽培が本格化するとともに、各地に集出荷施設が整備され、現在に続く露地ナス、半促成ナスの生産基盤ができあがっている。特に夏秋ナスについては、平成28年から9年連続で日本一の出荷量を誇っている。そのため、群馬なすの食経験は十分にあり、通常の食事で摂取する量に関しては安全であると判断した。 ・医薬品との相互作用に関する評価 医薬品との相互作用については、報告されていなかった。",
"当該食品の機能性に関する届出者の評価": "【標題】 ナス由来コリンエステル（アセチルコリン）の血圧上昇抑制作用に係るシステマティックレビュー 【目的】 「血圧が高めの健常者に（P）、ナス由来コリンエステル（アセチルコリン）を継続摂取させると（I）、プラセボ摂取と比較して（C）、血圧の上昇を抑制させるか（O）」を検証した。 【背景】 高血圧は脳卒中や心臓病など、循環器疾患による死亡の最大要因であり、日本では国民のおよそ二人に一人が高血圧とされている。さらに、高血圧は加齢と相関することも報告されており、高齢化が進行する日本において、日常的に至適な血圧を維持することの重要性が高まっている。ナス由来コリンエステル（アセチルコリン）は自然界に広く分布するコリンのエステル化合物であり、ナスをはじめとした野菜や果物など多様な食品に含まれ、血圧低下作用があることが報告されている。こうした背景を踏まえ、ナス由来コリンエステル（アセチルコリン）の摂取が血圧の上昇を抑制するかどうかを検証した。 【レビュー対象とした研究の特性】 検索日である2025年7月8日までに発表されたランダム化比較試験（RCT）のうち、血圧が高めの健常者を対象とした論文を検索した。最終的に評価した論文数は1報で、日本で実施されたRCTであった。重大な利益相反は確認されなかった。 【主な結果】 採用論文は正常高値血圧者及びⅠ度高血圧者を対象とし、ナス由来コリンエステル（アセチルコリン）2.3 mg/日を12週間摂取させていた。結果として、収縮期血圧及び拡張期血圧のいずれも有意に低値を示した。さらに、正常高値血圧者に限定した層別解析では、拡張期血圧の変化量において有意に低値を示し、拡張期血圧の上昇を抑制する結果が得られた。なお、試験食品に起因する有害事象は認められていなかった。 【科学的根拠の質】 本システマティックレビューにより、ナス由来コリンエステル（アセチルコリン）摂取は、血圧が高めの健常者（正常高値血圧者）における血圧（拡張期血圧）の上昇抑制作用 に対して科学的根拠があると判断し、エビデンスの確実性は「中（B）」と評価した。しかし、バイアスリスクなどが疑われたことや出版バイアスを完全に否定できないことが本システマティックレビューの限界として挙げられるため、今後の更なる研究の注視が必要である。",
"（届出日から60日経過した場合）販売状況": "",
"PRISMA声明に準拠した形式で記載されている": "PRISMA2020",
"届出事項及び開示情報についての問合せ担当部局": "群馬県本部園芸部園芸販売課",
"（２）エキス等を機能性関与成分とする場合、指標成分": "",
"消費者対応部局（お客様相談室等）の連絡先（電話番号等）": "027-220-2281",
"食品表示基準別表第26に掲げる事項について点検を行っている": "0",
"（臨床試験公開データベースに登録をしている場合）登録コード": "",
"最終製品に関するシステマティックレビューで、機能性を評価している。": "0",
"最終製品を用いた臨床試験（ヒト試験）により、機能性を評価している。": "0",
"「一日当たりの摂取目安量当たりの機能性関与成分の含有量」の「含有量」": "2.3ｍｇ",
"調理又は保存の方法に関し特に注意を必要とするものにあっては当該注意事項": "なし",
"（１）機能性関与成分を含む原材料名（届出食品が生鮮食品の場合は除く。）": "",
"「一日当たりの摂取目安量当たりの機能性関与成分の含有量」の「機能性関与成分名」": "ナス由来コリンエステル（アセチルコリン）",
"機能性表示食品_消費者等向け_様式Ⅰ.届出食品の科学的根拠等に関する基本情報画面URL": "https://www.fld.caa.go.jp/caaks/s/cssc01/fwccd01?c__id=a09RA00000GIAe3YAH",
"健康増進法施行規則第11条第２項で定める栄養素の過剰な摂取につながらないとする理由": "健康増進法施行規則第11条第２項で定める栄養素について、本品の摂取目安量70gに含まれる量は以下の通りであった。 1. 脂質：0.1g 2. 炭水化物：5.1g 3. 食塩相当量：0g 「日本人の食事摂取基準（2015年）」において推定エネルギー必要量は、成人男性約2,700kcal/日、成人女性2,000kcal/日である。脂質の食事摂取基準（脂質の総エネルギーに占める割合：％エネルギー）は成人男女ともに20～30％が目標量であり、1日当たりの脂質の食事摂取基準の上限量は、成人男性90.0g、成人女性66.7gであることから過剰摂取につながらないと考える。 糖質は食事摂取基準が策定されておらず、世界保健機関(WHO)が示しているガイドラインによると遊離糖類の摂取がエネルギー総摂取量の10％未満（50～67.5g）、望ましくは5％未満（25～33.8g）である。このため本品の摂取目安量100gに含まれる炭水化物がすべて糖類であったとしても過剰摂取にはつながらないと考える。",
"②公的機関のデータベース、又は、民間や研究者等が調査・作成したデータベースの情報": "なし",
"④公的機関のデータベース、又は、民間や研究者等が調査・作成したデータベースの情報": "なし",
"調理又は保存の方法に関し特に注意を必要とするものにあっては当該注意事項(自由記入欄)": "",
"②既存情報の機能性関与成分と届出をしようとする機能性関与成分との間の同等性を考察している。": "0",
"③既存情報の機能性関与成分と届出をしようとする機能性関与成分との間の同等性を考察している。": "0",
"④既存情報の機能性関与成分と届出をしようとする機能性関与成分との間の同等性を考察している。": "0",
"⑤既存情報の機能性関与成分と届出をしようとする機能性関与成分との間の同等性を考察している。": "0",
"最終製品ではなく、機能性関与成分に関するシステマティックレビューで、機能性を評価している。": "1",
"食品表示基準別表第27の１の項「安全性及び機能性の根拠に関する事項」の遵守状況について点検を行っている": "0",
"その他加工食品として届出する場合は、天然抽出物等を原材料とする錠剤、カプセル剤等食品に該当しない理由": "",
"食品表示基準別表第27の２の項「生産・製造及び品質の管理に関する事項」の遵守状況について点検を行っている": "0",
"食品表示基準別表第27の３の項「健康被害の情報の収集及び提供に関する事項」の遵守状況について点検を行っている": "0",
"表示しようとする機能性の科学的根拠として用いたシステマティックレビューは、査読付き論文として公表されている。": "0",
"表示しようとする機能性の科学的根拠として用いたシステマティックレビューは、査読付き論文として公表されていない。": "1",
"当該食品が想定する主な対象者（疾病に罹患している者、未成年者、妊産婦（妊娠を計画している者を含む。）及び授乳婦を除く。）": "血圧が高めの方",
"（加工食品の場合は、製造者氏名又は製造所名及び所在地、生鮮食品の場合は、生産・採取・漁獲等を行う者の氏名又は名称及び所在地）": "名称：全国農業協同組合連合会群馬県本部 所在地：群馬県前橋市亀里町１３１０番地",
"天然抽出物等を原材料とする錠剤、カプセル剤等食品の場合は摂取量を踏まえた臨床試験（ヒト試験）、その他加工食品及び生鮮食品の場合は摂取量を踏まえた臨床試験（ヒト試験）又は観察研究で肯定的な結果が得られている。": "1",
"主観的な指標のみ科学的根拠とした機能性を表示しようとする場合（複数の機能を表示しようとする場合はそのうち該当する機能性において）、当該指標は日本人において妥当性が得られ、かつ、当該分野において学術的に公知であること。": "0",
"（最終製品を用いた臨床試験（ヒト試験）又はシステマティックレビュー（一定のルールに基づいた文献調査）において、実際に販売しようとする製品の試作品を用いて評価を行った場合）両者の間に同一性が失われていないことについて、届出資料において考察されている。": "0"
}