美ら海もずく
お気に入り表示しようとする機能性
本品にはオキナワモズク由来フコイダンが含まれます。オキナワモズク由来フコイダンには、便通を改善する機能があることが報告されています。
機能性関与成分
| 原料・成分（マスタ） | 届出上の表記（原文） | 含有量 |
|---|---|---|
| フコイダン | オキナワモズク由来フコイダン | 500 mg |
生産・製造及び品質管理
本品は、当社品質管理基準に基づき、衛生管理や規格外製品の流通防止の体制等を整備した以下の施設において製造を行う。有限会社髙木商店本社工場では、食品セクター区分14において海藻として、SQF（Safe Quality Food）のレベル3の認証を受けており（認証番号：638675）、モズク製品もそれに準拠した「有限会社髙木商店 本社工場 品質マニュアル」を規定し、製造している。
届出書の「生産・製造及び品質管理に関する情報」欄の原文（出典: 消費者庁 届出情報）。認証の名称・番号は届出者の記載で、認証機関への照会は行っていません。
届出原文（CSV全カラム）
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{
"住所": "熊本県宇土市笹原町1544番地",
"名称": "もずく加工品",
"電話": "03-5565-0007",
"商品名": "美ら海もずく",
"変更日": "2026/06/22",
"届出日": "2025/01/08",
"撤回日": "",
"法人名": "カネリョウ海藻株式会社",
"届出番号": "J993",
"所在地①": "",
"所在地②": "",
"所在地③": "",
"所在地④": "",
"所在地⑤": "",
"法人番号": "7330001012822",
"電話番号": "0120-087-081",
"中間製品①": "0",
"中間製品②": "0",
"中間製品③": "0",
"中間製品④": "0",
"中間製品⑤": "0",
"代表者氏名": "髙木 良樹",
"保存の方法": "冷蔵（1℃～10℃）で保存してください。",
"摂取の方法": "味付けをしておりません。そのまま、またはポン酢、醤油などで味を付けるなど、お好みに応じてお召し上がりください。",
"最終製品①": "0",
"最終製品②": "0",
"最終製品③": "0",
"最終製品④": "0",
"最終製品⑤": "0",
"食品の区分": "加工食品(その他)",
"②安全性の評価": "",
"③安全性の評価": "",
"④安全性の評価": "",
"⑤安全性の評価": "",
"喫食実績の有無": "あり",
"届出撤回の事由": "",
"撤回届出の場合": "0",
"相互作用の有無": "",
"販売開始予定日": "2025/03/17",
"③１次情報の有無": "",
"⑤１次情報の有無": "",
"機能性関与成分名": "オキナワモズク由来フコイダン",
"主たる事務所の住所": "",
"摂取の方法と兼ねる": "0",
"電子メールアドレス": "[email protected]",
"上記手段以外の連絡先": "",
"前回の自己点検報告月": "2026/1",
"同一性を失わない理由": "",
"既届出食品の届出番号": "",
"製造又は加工の基準①": "0",
"製造又は加工の基準②": "0",
"製造又は加工の基準③": "0",
"製造又は加工の基準④": "0",
"製造又は加工の基準⑤": "0",
"一日当たりの摂取目安量": "一日当たり80gを目安にお召し上がりください。",
"表示しようとする機能性": "本品にはオキナワモズク由来フコイダンが含まれます。オキナワモズク由来フコイダンには、便通を改善する機能があることが報告されています。",
"摂取をする上での注意事項": "一日当たりの摂取目安量をお守りください。多量に摂取することにより、より健康が増進するものではありません。食べ過ぎ、あるいは体質・体調により、おなかがゆるくなることがあります。",
"製造者氏名又は製造所名①": "",
"製造者氏名又は製造所名②": "",
"製造者氏名又は製造所名③": "",
"製造者氏名又は製造所名④": "",
"製造者氏名又は製造所名⑤": "",
"変更履歴（2025年4月1日以降）": "",
"変更履歴（2025年3月31日以前）": "",
"喫食実績なし又は評価が不十分": "0",
"機能性関与成分はエキスである": "0",
"連絡対応日時（曜日、時間等）": "祝日を除く月～金曜日 9：00～17：00",
"⑥⑦安全性試験の実施による評価": "",
"最終製品の喫食実績で評価が十分": "1",
"健康被害の情報の対応窓口部署名等": "お客様相談室",
"情報開示するウェブサイトのＵＲＬ": "http://www.kaneryo.co.jp",
"⑧参考にしたデータベース名又は出典": "1. 城西大学薬学部 食品-医薬品相互作用データベース Ver.10.0 2. 一般社団法人 日本健康食品・サプリメント情報センター ナチュラルメディシン・データベース",
"⑨参考にしたデータベース名又は出典": "",
"機能性表示食品（再届出）である場合": "0",
"生産・製造及び品質管理に関する情報": "本品は、当社品質管理基準に基づき、衛生管理や規格外製品の流通防止の体制等を整備した以下の施設において製造を行う。有限会社髙木商店本社工場では、食品セクター区分14において海藻として、SQF（Safe Quality Food）のレベル3の認証を受けており（認証番号：638675）、モズク製品もそれに準拠した「有限会社髙木商店 本社工場 品質マニュアル」を規定し、製造している。",
"類似する食品の喫食実績で評価が十分": "0",
"当該食品の安全性に関する届出者の評価": "オキナワモズク（Cladosiphon okamuranus TOKIDA）はナガマツモ目ナガマツモ科オキナワモズク属の褐藻で、沖縄県八重山諸島を南限に、鹿児島県奄美大島を北限とする南西諸島（琉球列島）特産の食用海藻である。オキナワモズクはコンブやワカメなどと同じく、日本人が古くから食している海藻の一つである。オキナワモズクは全国で約2万トンが養殖されているが（e-Stat；養殖魚種別収獲量（種苗養殖を除く。）より）、そのうちの約9割が沖縄県で養殖されている（沖縄タイムス2012年8月14日号より）。 当社は、2009年より本品を、日本全国で販売している。また、本品を年間約270万個製造し出荷をしているが、これまでに問題となる健康被害は報告されていない。 本品は、機能性関与成分の消化・吸収過程に影響を与えるような加工は一切行っておらず、加工工程の影響による変質も確認されていない。また、有限会社髙木商店本社工場の高い品質基準をクリアした商品であり十分な喫食実績を有していることから、その安全性に問題ないと判断する。",
"当該食品の機能性に関する届出者の評価": "表題：「美ら海もずく」に含まれるオキナワモズク由来フコイダンの摂取による便通の改善作用に関する定性的研究レビュー 目的：オキナワモズク由来フコイダンの摂取による便通を改善する機能性を調べるためにリサーチクエスチョンを「健常成人に(P)」、「オキナワモズク由来フコイダンを摂取させると(I)」、「プラセボと比較して(C)」、「便通が改善されるか(O)」として、研究レビューを実施した。 背景：オキナワモズク由来フコイダンは様々な機能性を有していることが報告されている。その機能性の一つとして、便通を改善する機能があることが報告されている。近年、高脂肪食の増加や食物繊維摂取量の減少などが原因で、便秘を訴える人が増加している。便秘の常習化は、腹部膨満感などの不快感や食欲不振、腹痛、頭痛、嘔吐、睡眠随伴症状などを呈する。また、大腸がんや過敏性腸症候群（IBS）といった大腸疾患の発現や肌状態の悪化につながることから生活の質（Quality of Life; QOL）の低下を招くため、健康作りにおいて便通を改善することは重要であることから、モズク由来フコイダンの機能性表示食品としての可能性があると考えた。オキナワモズク（Cladosiphon okamuranus）はナガマツモ目ナガマツモ科オキナワモズク属に属し、沖縄県八重山諸島から鹿児島奄美大島にかけての琉球列島特産の食用海藻である。オキナワモズク由来フコイダンは、L-フコースを構成糖とし、硫酸およびウロン酸に加え、わずかの中性糖を有する酸性多糖の一種である。オキナワモズク由来フコイダンを経口摂取し、プラセボ摂取群と比較した、便通を改善する機能について網羅的に文献を検索し、機能性について検討した。 レビューを対象とした研究の特性：各種学術論文および臨床試験登録データベースを用い、「健常成人（P）」「オキナワモズク由来フコイダンを摂取させると（I）」「プラセボと比較して（C）」「便通が改善されるか（O）」として、収録されているすべての文献を対象として検索を行った。その結果、健康な日本人成人を対象としたRCTの論文3報を採用した。 主な結果：RCT論文3報が採用された。評価項目である評価項目である排便日数については、評価された3報中2報がオキナワモズク由来フコイダンの摂取により改善を示した。排便回数については、評価された3報中1報が肯定的であり、排便量については、評価された3報中1報が肯定的であった。 科学的根拠の質：バイアス・リスクの評価では、採用論文3報中3報とも、バイアス・リスクは低かった。エビデンスの総体的評価で排便日数、排便回数は中程度、排便量については弱いと判断した。オキナワモズク由来フコイダンの摂取量においては、友利ら（2016）の文献では一日当たりオキナワモズク由来フコイダン500mgで便通改善（排便日数、排便回数）に関する機能性が報告された。Takeda et al.（2017）の文献では、一日当たりオキナワモズク由来フコイダン1,000mgで便通改善（排便日数、排便量）に関する機能性が報告された。文献中にあるフコイダン含有食品の製造方法は異なるが、フコイダンはいずれもオキナワモズク由来フコイダンを使用しており、本品も同じ由来であることから、同等の効果を発揮すると考えられる。摂取量500mgで肯定論文が1件、摂取量1000mgで肯定論文が1件であり、今回の研究レビューの結果では、オキナワモズク由来フコイダン一日当たり500mg以上、最適容量は一日当たり500mg以上が望ましいと判断した。 結論：オキナワモズク由来フコイダンを一日当たり500mg以上摂取することにより成人健常者及び便秘傾向の健常者の便通の改善をする機能があることが示された。",
"（届出日から60日経過した場合）販売状況": "販売休止中",
"PRISMA声明に準拠した形式で記載されている": "",
"届出事項及び開示情報についての問合せ担当部局": "商品企画部",
"（２）エキス等を機能性関与成分とする場合、指標成分": "",
"消費者対応部局（お客様相談室等）の連絡先（電話番号等）": "0120-087-081",
"食品表示基準別表第26に掲げる事項について点検を行っている": "1",
"（臨床試験公開データベースに登録をしている場合）登録コード": "",
"最終製品に関するシステマティックレビューで、機能性を評価している。": "0",
"最終製品を用いた臨床試験（ヒト試験）により、機能性を評価している。": "0",
"「一日当たりの摂取目安量当たりの機能性関与成分の含有量」の「含有量」": "500mg",
"調理又は保存の方法に関し特に注意を必要とするものにあっては当該注意事項": "なし",
"（１）機能性関与成分を含む原材料名（届出食品が生鮮食品の場合は除く。）": "オキナワモズク",
"「一日当たりの摂取目安量当たりの機能性関与成分の含有量」の「機能性関与成分名」": "オキナワモズク由来フコイダン",
"機能性表示食品_消費者等向け_様式Ⅰ.届出食品の科学的根拠等に関する基本情報画面URL": "https://www.fld.caa.go.jp/caaks/s/cssc01/fwccd01?c__id=a09F900004sk8UfIAI",
"健康増進法施行規則第11条第２項で定める栄養素の過剰な摂取につながらないとする理由": "本製品の一日摂取目安量（80g）あたりに含まれる、健康増進法施行規則第11条第2項に定められた各栄養素は以下の通りである。 1. 脂質（飽和脂肪酸、コレステロールを含む）：0.24g 2. 糖類：1.92g（炭水化物として表示）※1 3. ナトリウム：144mg（食塩相当量0.37gとして表示） ※1 炭水化物が全て糖類であると仮定した値 また、上記栄養素の1日の摂取基準量（①成人男性、②成人女性）は、以下の通りが望ましいとされている。 1. 脂質（飽和脂肪酸、コレステロールを含む）：①約73.6g、②約55.6g ※2 2. 糖類：①約66.3g、②約50g ※3 3. 食塩相当量：①7.5g、②6.5g ※2 ※2：「日本人の食事摂取基準（2020年）」より、一般的な健常成人（妊婦および授乳婦を除く）を対象として算出 ※3：「Guideline: sugars intake for adults and children (WHO 2015)より算出」 本製品の一日摂取目安量あたりの上記栄養素の含有量は、これらと比較して非常に低い値であり、一日摂取目安量を摂取するうえでは過剰摂取の恐れはない。ただし、本製品を多量に摂取した場合、上記栄養素の過剰摂取につながる可能性があるため、「一日当たりの摂取量をお守りください。」「多量に摂取することにより、より健康が増進するものではありません。」と記載し、注意喚起をしている。",
"②公的機関のデータベース、又は、民間や研究者等が調査・作成したデータベースの情報": "",
"④公的機関のデータベース、又は、民間や研究者等が調査・作成したデータベースの情報": "",
"調理又は保存の方法に関し特に注意を必要とするものにあっては当該注意事項(自由記入欄)": "",
"②既存情報の機能性関与成分と届出をしようとする機能性関与成分との間の同等性を考察している。": "0",
"③既存情報の機能性関与成分と届出をしようとする機能性関与成分との間の同等性を考察している。": "0",
"④既存情報の機能性関与成分と届出をしようとする機能性関与成分との間の同等性を考察している。": "0",
"⑤既存情報の機能性関与成分と届出をしようとする機能性関与成分との間の同等性を考察している。": "0",
"最終製品ではなく、機能性関与成分に関するシステマティックレビューで、機能性を評価している。": "1",
"食品表示基準別表第27の１の項「安全性及び機能性の根拠に関する事項」の遵守状況について点検を行っている": "1",
"その他加工食品として届出する場合は、天然抽出物等を原材料とする錠剤、カプセル剤等食品に該当しない理由": "該当せず",
"食品表示基準別表第27の２の項「生産・製造及び品質の管理に関する事項」の遵守状況について点検を行っている": "1",
"食品表示基準別表第27の３の項「健康被害の情報の収集及び提供に関する事項」の遵守状況について点検を行っている": "1",
"表示しようとする機能性の科学的根拠として用いたシステマティックレビューは、査読付き論文として公表されている。": "0",
"表示しようとする機能性の科学的根拠として用いたシステマティックレビューは、査読付き論文として公表されていない。": "1",
"当該食品が想定する主な対象者（疾病に罹患している者、未成年者、妊産婦（妊娠を計画している者を含む。）及び授乳婦を除く。）": "疾病に罹患していない便通が気になる健常成人（未成年者、妊産婦（妊娠を計画している者を含む。）及び授乳婦を除く。）",
"（加工食品の場合は、製造者氏名又は製造所名及び所在地、生鮮食品の場合は、生産・採取・漁獲等を行う者の氏名又は名称及び所在地）": "有限会社髙木商店 本社工場 熊本県宇土市笹原町1544番地",
"天然抽出物等を原材料とする錠剤、カプセル剤等食品の場合は摂取量を踏まえた臨床試験（ヒト試験）、その他加工食品及び生鮮食品の場合は摂取量を踏まえた臨床試験（ヒト試験）又は観察研究で肯定的な結果が得られている。": "1",
"主観的な指標のみ科学的根拠とした機能性を表示しようとする場合（複数の機能を表示しようとする場合はそのうち該当する機能性において）、当該指標は日本人において妥当性が得られ、かつ、当該分野において学術的に公知であること。": "0",
"（最終製品を用いた臨床試験（ヒト試験）又はシステマティックレビュー（一定のルールに基づいた文献調査）において、実際に販売しようとする製品の試作品を用いて評価を行った場合）両者の間に同一性が失われていないことについて、届出資料において考察されている。": "0"
}