の～りんのあま姫
お気に入り表示しようとする機能性
本品には、リコピンが含まれます。リコピンを27.8mg/日摂取すると、血中LDLコレステロールを低下させる機能があることが報告されています。本品を180g（7～10個）食べると機能性が報告されている１日当たりの機能性関与成分の量の50％を摂取できます。
機能性関与成分
| 原料・成分（マスタ） | 届出上の表記（原文） | 含有量 |
|---|---|---|
| リコピン | リコピン | 13.9 mg |
生産・製造及び品質管理
本品はASIAGAP認証を取得しており、認証に従い、農場管理マニュアルを作成した生産管理を行っている。 機能性成分については、出荷前および出荷期間中の定期的なモニタリングを行うことで、リコピン含有量を確保している。
届出書の「生産・製造及び品質管理に関する情報」欄の原文（出典: 消費者庁 届出情報）。認証の名称・番号は届出者の記載で、認証機関への照会は行っていません。
届出原文（CSV全カラム）
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{
"住所": "福井県福井市大手３丁目１７番１号 福井県立福井農林高等学校 福井県福井市新保町49-1",
"名称": "トマト",
"電話": "0776545187",
"商品名": "の～りんのあま姫",
"変更日": "2026/05/28",
"届出日": "2021/10/05",
"撤回日": "",
"法人名": "福井県",
"届出番号": "G712",
"所在地①": "",
"所在地②": "",
"所在地③": "",
"所在地④": "",
"所在地⑤": "",
"法人番号": "4000020180009",
"電話番号": "0776-54-5187",
"中間製品①": "0",
"中間製品②": "0",
"中間製品③": "0",
"中間製品④": "0",
"中間製品⑤": "0",
"代表者氏名": "杉本 達治",
"保存の方法": "直射日光や高温多湿の場所を避け、冷暗所で保存してください。",
"摂取の方法": "生のまま、180g（7～10個）を目安にお召し上がりください。",
"最終製品①": "0",
"最終製品②": "0",
"最終製品③": "0",
"最終製品④": "0",
"最終製品⑤": "0",
"食品の区分": "生鮮食品",
"②安全性の評価": "評価が十分",
"③安全性の評価": "",
"④安全性の評価": "",
"⑤安全性の評価": "",
"喫食実績の有無": "あり",
"届出撤回の事由": "",
"撤回届出の場合": "0",
"相互作用の有無": "",
"販売開始予定日": "2022/04/01",
"③１次情報の有無": "",
"⑤１次情報の有無": "",
"機能性関与成分名": "リコピン",
"主たる事務所の住所": "",
"摂取の方法と兼ねる": "0",
"電子メールアドレス": "[email protected]",
"上記手段以外の連絡先": "",
"前回の自己点検報告月": "2026/6",
"同一性を失わない理由": "",
"既届出食品の届出番号": "",
"製造又は加工の基準①": "0",
"製造又は加工の基準②": "0",
"製造又は加工の基準③": "0",
"製造又は加工の基準④": "0",
"製造又は加工の基準⑤": "0",
"一日当たりの摂取目安量": "1日180g（7～10個）（機能性が報告されている1日当たりの機能性関与成分の量の50％を摂取できます。）",
"表示しようとする機能性": "本品には、リコピンが含まれます。リコピンを27.8mg/日摂取すると、血中LDLコレステロールを低下させる機能があることが報告されています。本品を180g（7～10個）食べると機能性が報告されている１日当たりの機能性関与成分の量の50％を摂取できます。",
"摂取をする上での注意事項": "※本品は多量摂取により健康が増進するものではありませんので、 バランスの良い食生活を心がけてください。 ※抗凝固薬または抗血小板薬を服用されている方は、本品の摂取の前に 医師にご相談ください。",
"製造者氏名又は製造所名①": "",
"製造者氏名又は製造所名②": "",
"製造者氏名又は製造所名③": "",
"製造者氏名又は製造所名④": "",
"製造者氏名又は製造所名⑤": "",
"変更履歴（2025年4月1日以降）": "",
"変更履歴（2025年3月31日以前）": "（R4.1.19）様式Ⅵ：表示見本の変更",
"喫食実績なし又は評価が不十分": "0",
"機能性関与成分はエキスである": "0",
"連絡対応日時（曜日、時間等）": "月曜日～金曜日（祝日を除く） 8:30～17:15",
"⑥⑦安全性試験の実施による評価": "",
"最終製品の喫食実績で評価が十分": "0",
"健康被害の情報の対応窓口部署名等": "福井県立福井農林高等学校",
"情報開示するウェブサイトのＵＲＬ": "http://www.fukuinorin-h.ed.jp/",
"⑧参考にしたデータベース名又は出典": "ナチュラルメディシンデータベース リコピン オンライン版（最終更新：２０２１年７月５日）",
"⑨参考にしたデータベース名又は出典": "無し",
"機能性表示食品（再届出）である場合": "0",
"生産・製造及び品質管理に関する情報": "\n 本品はASIAGAP認証を取得しており、認証に従い、農場管理マニュアルを作成した生産管理を行っている。\n\n 機能性成分については、出荷前および出荷期間中の定期的なモニタリングを行うことで、リコピン含有量を確保している。\n",
"類似する食品の喫食実績で評価が十分": "1",
"当該食品の安全性に関する届出者の評価": "1)原料について 今回届出を行う製品は生鮮食品のトマトである。福井県では年間1,850トン（H29年度 ※１）のトマトが収穫され、年間を通じて県内外で広く喫食されている。また、海外でも年間約18,000万トン（2018年 ※２）が生産され、広く食用として栽培されている。本品の品種「フルティカ」についても2008年に品種登録され、10年以上にわたり全国で栽培されている。また2次情報（※３）では「果実や果実加工品を通常の食事で利用する場合はおそらく安全である」とされている。以上のことから本品に関する食経験は十分なものであると考えられ、その安全性も明らかであると考えられた。 ２）機能性成分（リコピン）について 今回届出を行う製品の機能性成分（リコピン）は、スイカやピンクグレープフルーツなど一般的な野菜にも含まれている成分であり、2次情報（※３）では「通常の食品に含まれる量の摂取はおそらく安全である」とされている。 また、本製品の1日当たり摂取目安量以上の健康被害報告については、2次情報（※４）によると、リコピン120㎎/日を含むサプリメントの1年間の服用が安全であったとする報告がある。以上より、本品をリコピンの摂取を目的に経口摂取することで健康上の問題は生じないと考えられた。 ３）医薬品との相互作用について 二次情報（※３）によると、論理的に考えられる医薬品との相互作用として、 抗凝固薬または抗血小板薬との併用は、挫傷や出血のリスクが増加する可能性があることが示されている。 １）～３）より、本製品の経口摂取については健康上の問題はないと考えられる。しかし、３）のようなリスクが想定されることから抗凝固薬または抗血小板薬を服用する消費者が本品を摂取する場合は担当医師への事前の確認が必要であると考えられる。 ※１ 福井県農林水産部，農林漁業の動き ※２ Food and Agriculture Organization of the United nation，FAOSTAT ※３ 国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所，「健康食品」の安全性 ・有効性情報 ※４ ナチュラルメディシンデータベース リコピン オンライン版 （最終更新日２０２１年７月５日）",
"当該食品の機能性に関する届出者の評価": "リコピンの機能性について （以下、構造化抄録の形式で記述） ア：標題 の～りんのあま姫に含まれる機能性関与成分リコピンの摂取によるLDLコレステロール低下作用に関する研究レビュー イ：目的 疾病に罹患していない者（未成年者、妊産婦、授乳婦は除く）にリコピンを継続摂取させることによって、プラセボ食品を摂取した群と比較してLDLコレステロールが低下するか検証する。 ウ：背景 リコピンは、天然に広く分布する脂溶性色素（カロテノイドの1種）である。人 体では小腸から吸収され、リンパ管から血中を経て肝臓へ輸送される。リコピンに は強い抗酸化作用が示されており、活性酸素が発症に関与するがんや血管系疾患 などの生活習慣病に対しても抑制的に作用することが知られている。 LDLコレステロールに対する効果も研究されており、今回は疾病に罹患していな い者に対してもLDLコレステロール低下作用を定性的研究レビューで検証した。 エ：レビュー対象とした研究の特性 3つのデータベースを情報源として公開開始から2019年9月26日までの論文に対して、疾病に罹患していない者を対象としたリコピンを含む食品の継続摂取が、LDLコレステロールに与える栄養を評価した論文を検索した。論文はランダム化二重盲検プラセボ対象比較試験で行われたものに限定し、日本語と英語の両方で検索を行った。最終的に日本人の健常成人を対象とした1件をレビュー対象として採用した。 オ：主な結果 リサーチクエスチョンに合致する1報の文献を採択した。日本人被験者の内境界域者において、リコピン22.0－27.8㎎/日（12週間摂取）によりLDLコレステロール値が低下する作用が認められた。この結果よりリコピン27.8㎎/日以上の摂取はLDLコレステロール低下作用を有すると考えられた。 カ：科学的根拠の質 採択文献数が1報と少なく、リコピンの摂取期間が12週間であり、さらに長期に摂取した場合の効果が不明であることが本レビューの限界である。 ただし、農研機構の農林水産物機能性評価委員会における定性的研究レビューの結果では、例数減少によるバイアスリスクおよび採択論文が1報のみであることを考慮してもその影響はエビデンス全体に影響を与える重大なリスクではないことから本レビューは「肯定的な根拠がある（B）」とされており、表示しようとする機能性の根拠として十分な質を備えていると考えられる。",
"（届出日から60日経過した場合）販売状況": "販売休止中",
"PRISMA声明に準拠した形式で記載されている": "",
"届出事項及び開示情報についての問合せ担当部局": "福井県立福井農林高等学校 生物生産科",
"（２）エキス等を機能性関与成分とする場合、指標成分": "",
"消費者対応部局（お客様相談室等）の連絡先（電話番号等）": "0776-54-5187",
"食品表示基準別表第26に掲げる事項について点検を行っている": "1",
"（臨床試験公開データベースに登録をしている場合）登録コード": "",
"最終製品に関するシステマティックレビューで、機能性を評価している。": "0",
"最終製品を用いた臨床試験（ヒト試験）により、機能性を評価している。": "0",
"「一日当たりの摂取目安量当たりの機能性関与成分の含有量」の「含有量」": "13.9mg",
"調理又は保存の方法に関し特に注意を必要とするものにあっては当該注意事項": "あり",
"（１）機能性関与成分を含む原材料名（届出食品が生鮮食品の場合は除く。）": "",
"「一日当たりの摂取目安量当たりの機能性関与成分の含有量」の「機能性関与成分名」": "リコピン",
"機能性表示食品_消費者等向け_様式Ⅰ.届出食品の科学的根拠等に関する基本情報画面URL": "https://www.fld.caa.go.jp/caaks/s/cssc01/fwccd01?c__id=a09F900004sk8ugIAA",
"健康増進法施行規則第11条第２項で定める栄養素の過剰な摂取につながらないとする理由": "本製品の１日摂取目安量（180g）あたりに含まれる健康増進法施行規則第11条第２項に定められた各栄養素は以下の通りである。 1. 脂質： 0.18g 2. 糖類： 8.4g（※炭水化物として） 3. ナトリウム： 5.4mg 「食塩相当量 0.0g」 また、上記栄養素の一日の摂取基準量（①成人男性 , ②成人女性）は以下の通りが望ましいとされている。 1.脂質：①約73.6 g, ②約55.6 g *1 2.糖類：①約66.3 g、②約50 g *2 3.食塩相当量：①8.0 g, ②7.0 g *3 *1：「日本人の食事摂取基準 (2015 年)」より、一般的な健常成人（妊婦および授乳婦を除く）を対象として算出 *2：「Guideline:sugers intake for adults and children(WHO2015)より算出」 *3：「日本人の食事摂取基準 (2015 年)」より 当該食品の１日摂取目安量あたりの上記栄養素の含有量は、これらと比較して低い値であり、１日摂取目安量を摂取するうえでは過剰摂取の恐れはない。また、摂取上の注意として「本品は、多量摂取により健康が増進するものではありませんので、バランスの良い食生活を心がけてください。」と注意喚起をしているため問題はないと考える。",
"②公的機関のデータベース、又は、民間や研究者等が調査・作成したデータベースの情報": "あり",
"④公的機関のデータベース、又は、民間や研究者等が調査・作成したデータベースの情報": "",
"調理又は保存の方法に関し特に注意を必要とするものにあっては当該注意事項(自由記入欄)": "生鮮品であるためお早目に召し上がり下さい。",
"②既存情報の機能性関与成分と届出をしようとする機能性関与成分との間の同等性を考察している。": "1",
"③既存情報の機能性関与成分と届出をしようとする機能性関与成分との間の同等性を考察している。": "0",
"④既存情報の機能性関与成分と届出をしようとする機能性関与成分との間の同等性を考察している。": "0",
"⑤既存情報の機能性関与成分と届出をしようとする機能性関与成分との間の同等性を考察している。": "0",
"最終製品ではなく、機能性関与成分に関するシステマティックレビューで、機能性を評価している。": "1",
"食品表示基準別表第27の１の項「安全性及び機能性の根拠に関する事項」の遵守状況について点検を行っている": "1",
"その他加工食品として届出する場合は、天然抽出物等を原材料とする錠剤、カプセル剤等食品に該当しない理由": "",
"食品表示基準別表第27の２の項「生産・製造及び品質の管理に関する事項」の遵守状況について点検を行っている": "1",
"食品表示基準別表第27の３の項「健康被害の情報の収集及び提供に関する事項」の遵守状況について点検を行っている": "1",
"表示しようとする機能性の科学的根拠として用いたシステマティックレビューは、査読付き論文として公表されている。": "0",
"表示しようとする機能性の科学的根拠として用いたシステマティックレビューは、査読付き論文として公表されていない。": "0",
"当該食品が想定する主な対象者（疾病に罹患している者、未成年者、妊産婦（妊娠を計画している者を含む。）及び授乳婦を除く。）": "疾病に罹患していない方（未成年者、妊産婦、授乳婦を除く）",
"（加工食品の場合は、製造者氏名又は製造所名及び所在地、生鮮食品の場合は、生産・採取・漁獲等を行う者の氏名又は名称及び所在地）": "名 称 福井県立 福井農林高等学校 所在地 福井県福井市新保町４９－１",
"天然抽出物等を原材料とする錠剤、カプセル剤等食品の場合は摂取量を踏まえた臨床試験（ヒト試験）、その他加工食品及び生鮮食品の場合は摂取量を踏まえた臨床試験（ヒト試験）又は観察研究で肯定的な結果が得られている。": "1",
"主観的な指標のみ科学的根拠とした機能性を表示しようとする場合（複数の機能を表示しようとする場合はそのうち該当する機能性において）、当該指標は日本人において妥当性が得られ、かつ、当該分野において学術的に公知であること。": "0",
"（最終製品を用いた臨床試験（ヒト試験）又はシステマティックレビュー（一定のルールに基づいた文献調査）において、実際に販売しようとする製品の試作品を用いて評価を行った場合）両者の間に同一性が失われていないことについて、届出資料において考察されている。": "0"
}