からだのたまご
お気に入り表示しようとする機能性
本品にはDHA・EPAが含まれます。DHA・EPAには、血中中性脂肪値が高めの方の血中中性脂肪値を下げる機能があることが報告されています。
機能性関与成分
生産・製造及び品質管理
本品は㈱アキタフーズのグループ会社である㈱富士山ポートリーの農場で生産、GPセンターで選別･包装を行っています。農場では、農場の生産工程管理に基づく品質保証のための基準である「JGAP認証」、GPセンターでは、HACCPに基づく食品安全・品質のための国際規格「SQF認証」を取得し、これらに基づいた生産･製造、品質の管理を行っており、卵質検査や成分検査と併せて、均質で安全な製品を製造するよう管理しています。
届出書の「生産・製造及び品質管理に関する情報」欄の原文（出典: 消費者庁 届出情報）。認証の名称・番号は届出者の記載で、認証機関への照会は行っていません。
届出原文（CSV全カラム）
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{
"住所": "広島県福山市光南町３丁目７番３０号",
"名称": "鶏卵",
"電話": "03-6809-1806",
"商品名": "からだのたまご",
"変更日": "2026/08/03",
"届出日": "2020/10/05",
"撤回日": "",
"法人名": "株式会社アキタフーズ",
"届出番号": "F506",
"所在地①": "",
"所在地②": "",
"所在地③": "",
"所在地④": "",
"所在地⑤": "",
"法人番号": "2240001029715",
"電話番号": "0120-07-4105",
"中間製品①": "0",
"中間製品②": "0",
"中間製品③": "0",
"中間製品④": "0",
"中間製品⑤": "0",
"代表者氏名": "秋田正吾",
"保存の方法": "お買い上げ後は冷蔵庫（10℃以下）で保存してください。",
"摂取の方法": "そのまま又は加熱調理してお召し上がりください。",
"最終製品①": "0",
"最終製品②": "0",
"最終製品③": "0",
"最終製品④": "0",
"最終製品⑤": "0",
"食品の区分": "生鮮食品",
"②安全性の評価": "評価が十分",
"③安全性の評価": "",
"④安全性の評価": "",
"⑤安全性の評価": "",
"喫食実績の有無": "あり",
"届出撤回の事由": "",
"撤回届出の場合": "0",
"相互作用の有無": "なし",
"販売開始予定日": "2020/12/21",
"③１次情報の有無": "",
"⑤１次情報の有無": "",
"機能性関与成分名": "ドコサヘキサエン酸（DHA）、エイコサペンタエン酸（EPA）",
"主たる事務所の住所": "",
"摂取の方法と兼ねる": "0",
"電子メールアドレス": "",
"上記手段以外の連絡先": "㈱アキタフーズホームページ https://www.akitatamago.co.jp/",
"前回の自己点検報告月": "2026/3",
"同一性を失わない理由": "",
"既届出食品の届出番号": "",
"製造又は加工の基準①": "0",
"製造又は加工の基準②": "0",
"製造又は加工の基準③": "0",
"製造又は加工の基準④": "0",
"製造又は加工の基準⑤": "0",
"一日当たりの摂取目安量": "2個（可食部89g）",
"表示しようとする機能性": "本品にはDHA・EPAが含まれます。DHA・EPAには、血中中性脂肪値が高めの方の血中中性脂肪値を下げる機能があることが報告されています。",
"摂取をする上での注意事項": "DHA・EPAは、3g(本品24個相当)/日以上の摂取により血液の抗凝固作用等を示す場合があります。食事のバランスを考慮し、本品の摂取目安量(2個/日)をお守りください。",
"製造者氏名又は製造所名①": "",
"製造者氏名又は製造所名②": "",
"製造者氏名又は製造所名③": "",
"製造者氏名又は製造所名④": "",
"製造者氏名又は製造所名⑤": "",
"変更履歴（2025年4月1日以降）": "（2026.04.03）様式I 届出書作成に当たっての確認事項、届出後の届出項目、様式II 安全性評価、食経験の評価、機能性関与成分の相互作用に関する評価、安全性評価、様式III 原材料及び分析に関する情報、様式IV 健康被害の情報収集体制、様式VI 表示及び情報開示の在り方に係る事項",
"変更履歴（2025年3月31日以前）": "（R5.3.31）基本情報、様式Ⅰ、様式Ⅴ、様式Ⅶの修正",
"喫食実績なし又は評価が不十分": "1",
"機能性関与成分はエキスである": "0",
"連絡対応日時（曜日、時間等）": "受付時間9:00～17:00（土、日、祝日、弊社指定休業日を除く）",
"⑥⑦安全性試験の実施による評価": "",
"最終製品の喫食実績で評価が十分": "0",
"健康被害の情報の対応窓口部署名等": "㈱アキタフーズ 営業所",
"情報開示するウェブサイトのＵＲＬ": "https://www.akitatamago.co.jp/",
"⑧参考にしたデータベース名又は出典": "1.内閣府食品安全委員会事務局 平成23 年度食品安全確保総合調査における健康食品等の安全性情報に関する調査(WIPジャパン㈱) 2.食品-医薬品相互作用データベース(城西大学 薬学部)",
"⑨参考にしたデータベース名又は出典": "1.内閣府 食品安全委員会 食品安全総合情報システム 2.食品-医薬品相互作用データベース(城西大学 薬学部)",
"機能性表示食品（再届出）である場合": "0",
"生産・製造及び品質管理に関する情報": "本品は㈱アキタフーズのグループ会社である㈱富士山ポートリーの農場で生産、GPセンターで選別･包装を行っています。農場では、農場の生産工程管理に基づく品質保証のための基準である「JGAP認証」、GPセンターでは、HACCPに基づく食品安全・品質のための国際規格「SQF認証」を取得し、これらに基づいた生産･製造、品質の管理を行っており、卵質検査や成分検査と併せて、均質で安全な製品を製造するよう管理しています。",
"類似する食品の喫食実績で評価が十分": "0",
"当該食品の安全性に関する届出者の評価": "本品の機能性関与成分であるDHA･EPAは魚介類、特に青魚に多く含まれるn-3系多価不飽和脂肪酸で、日常的に摂取されている成分です。 内閣府 食品安全委員会が公表する安全性に関する二次情報より、一日当たりDHA･EPA合計3g未満の摂取は、健康な方には安全と判断しました。本品の一日当たりの摂取目安量(卵2個)に含まれるDHA・EPAは250mg(0.25g)であり、安全性は高いと考えられます。 DHA・EPAを高用量(3g/日以上)摂取した場合には、血液の抗凝固作用を示すことがあるという情報もあったため、本品のみの摂取では起こる可能性は低いものの、安全を期し、摂取上の注意として「DHA・EPAは、3g(本品24個相当)/日以上の摂取により血液の抗凝固作用等を示す場合があります。食事のバランスを考慮し、本品の摂取目安量(2個/日)をお守りください。」とパッケージに表示し、注意喚起を行っています。",
"当該食品の機能性に関する届出者の評価": "【標題】 DHA・EPAによる血中中性脂肪値(以下、中性脂肪値)の低下に関する研究レビュー 【目的】 疾病に罹患していない者および中性脂肪値がやや高めの者がDHA・EPAを経口摂取することによって、中性脂肪値が低下するかを検証しました。 【背景】 DHA・EPAの経口摂取による中性脂肪値低下機能については多数の報告がありますが、疾病に罹患していない者および中性脂肪値がやや高めの者に対象を限定した場合の有効性は明確ではありませんでした。そこで、これまでの国内外の知見を精査し、標題の研究レビューを行いました。 【レビュー対象とした研究の特性】 文献検索日は2019年7月18日および20日、検索対象文献は検索日までに登録され日本語あるいは英語で記述された文献に限定しました。被験者は疾病に罹患していない者および中性脂肪値がやや高めの者（150～199mg/dL）とし、研究デザインはランダム化並行群間比較試験およびランダム化クロスオーバー試験を対象とし、最終的に評価対象とした論文は24報でした。 【主な結果】 採用文献24報中14報において、DHA・EPAの経口摂取によって中性脂肪値が有意に低下したことが報告されていました。これらの報告のうち、疾病に罹患していない者を対象とした15報中9報、中性脂肪値がやや高めの者を含む9報中5報で、中性脂肪値の有意な低下が認められていました。中性脂肪値の低下が認められたDHA・EPAの摂取量は一日当たり130～4,900mgでした。本品は一日当たりの摂取目安量2個当たりDHA・EPAを総量として250mg含むため、当該機能に対する有効性が期待できるものと判断しました。 【科学的根拠の質】 本研究レビューにおいて、採用文献を日本語あるいは英語で記述された文献に限定したことや、被験者数の少ない報告が含まれていたことから、内容や結果に偏りが生じる危険性が考えられました。しかし、採用文献24報中には、有効性のある文献（14報）とない文献（10報）が含まれていたため、出版バイアス（否定的な結果が出た研究は、肯定的な結果が出た研究に比べて公表されにくいというバイアス）は小さいと考えられました。また、全ての採用文献が、研究レビューを行うにあたって設定した各種条件（「目的」に記載した対象者等）と一致しており、半数以上の研究において効果ありと判断されたことから、DHA・EPAによる中性脂肪値低下効果の一貫性にも問題はないと判断しました。以上のことから、科学的根拠の質は十分であると判断しました。",
"（届出日から60日経過した場合）販売状況": "販売中",
"PRISMA声明に準拠した形式で記載されている": "",
"届出事項及び開示情報についての問合せ担当部局": "研究開発部",
"（２）エキス等を機能性関与成分とする場合、指標成分": "",
"消費者対応部局（お客様相談室等）の連絡先（電話番号等）": "0120-07-4105",
"食品表示基準別表第26に掲げる事項について点検を行っている": "1",
"（臨床試験公開データベースに登録をしている場合）登録コード": "",
"最終製品に関するシステマティックレビューで、機能性を評価している。": "0",
"最終製品を用いた臨床試験（ヒト試験）により、機能性を評価している。": "0",
"「一日当たりの摂取目安量当たりの機能性関与成分の含有量」の「含有量」": "DHA 230㎎、EPA 20㎎、計 250㎎",
"調理又は保存の方法に関し特に注意を必要とするものにあっては当該注意事項": "なし",
"（１）機能性関与成分を含む原材料名（届出食品が生鮮食品の場合は除く。）": "",
"「一日当たりの摂取目安量当たりの機能性関与成分の含有量」の「機能性関与成分名」": "ドコサヘキサエン酸（DHA）、エイコサペンタエン酸（EPA）",
"機能性表示食品_消費者等向け_様式Ⅰ.届出食品の科学的根拠等に関する基本情報画面URL": "https://www.fld.caa.go.jp/caaks/s/cssc01/fwccd01?c__id=a09F900004sk9eEIAQ",
"健康増進法施行規則第11条第２項で定める栄養素の過剰な摂取につながらないとする理由": "本品の一日当たりの摂取目安量（可食部89g）当たりに含まれる健康増進法施行規則第11条第2項に定められた各栄養素は以下の通りである。 1. 脂質：8.6g*1 2. 飽和脂肪酸：2.5g*2 3. コレステロール：374mg*2 4. 糖類：0.3g*2 5. ナトリウム：126mg*1（食塩相当量：0.3g） *1：一般財団法人 日本食品分析センターによる㈱アキタフーズ商品の分析値 *2：「日本食品標準成分表2015年版（七訂）」による100g当たりの推定値（糖類は単糖当量）から89g当たりの値を算出 また、上記の各栄養素の一日当たりの摂取目標量は以下の通りである。 1. 脂質：25%エネルギー*3（男性69.1g、女性52.8g*6） 2. 飽和脂肪酸：7%エネルギー以下*3（男性19.3g以下、女性14.8g以下*6） 3. コレステロール：男性750mg未満、女性600mg未満*4 4. 糖類：10%エネルギー未満*5（男性62.2g未満、女性47.5g未満*6） 5. ナトリウム：食塩相当量として 男性8.0g未満、女性7.0g未満*3 *3：「日本人の食事摂取基準(2015年版)」記載の成人男女（18歳以上）の一日当たりの目標量を引用 *4：「日本人の食事摂取基準(2010年版)」記載の成人男女（18歳以上）の一日当たりの目標量を引用 *5：WHOのガイドライン「成人及び児童の糖類摂取量」の値を引用 *6：以下の方法で%エネルギーを質量(g)に換算した。「日本人の食事摂取基準(2015年版)」記載の成人男女（18歳以上、身体活動レベルⅡ（ふつう））の推定エネルギー必要量をそれぞれ平均して、男性 2487.5(kcal/日)、女性 1900(kcal/日)とした。各栄養素の熱量は「『栄養表示基準における栄養成分等の分析方法等について』別添 栄養成分等の分析方法等」を参考に、脂質を9kcal/g、糖類を4kcal/gとし、飽和脂肪酸は脂質と同じ9kcal/gとみなした。男女それぞれの推定エネルギー必要量(kcal/日)に各栄養素一日当たりの目標量(%エネルギー)を掛け、熱量(kcal/g)で割った。 本品の一日当たりの摂取目安量（可食部89g）当たりに含まれる各栄養素が一日当たりの摂取目標量に占める割合はそれぞれ、脂質：12.4～16.3%、飽和脂肪酸：13.0～16.9%、コレステロール：49.9～62.3%、糖類：0.5～0.6%、ナトリウム：3.8～4.3%となる。コレステロールに関しては、日本人の食事摂取基準(2015年版)には目標量はなく、2010年版の目標量を記載した。コレステロールは体内で合成できる脂質であり、コレステロールを多く摂取すると肝臓でのコレステロール合成は減少し、逆に少なく摂取するとコレステロール合成は増加する。そのため、コレステロール摂取量がそのまま血中総コレステロール値に反映されるわけではない*7。 *7：「日本人の食事摂取基準(2015年版)」P125より引用 以上より、本品の一日当たりの摂取目安量当たりに含まれる上記の栄養素については、いずれも目標量と比較して低い値であり、本品を通常の食事において主菜、副菜として継続的に摂取しても、健康増進法施行規則第11条第2項に定められた各栄養素の過剰な摂取につながる可能性は低いと考えられる。",
"②公的機関のデータベース、又は、民間や研究者等が調査・作成したデータベースの情報": "あり",
"④公的機関のデータベース、又は、民間や研究者等が調査・作成したデータベースの情報": "",
"調理又は保存の方法に関し特に注意を必要とするものにあっては当該注意事項(自由記入欄)": "",
"②既存情報の機能性関与成分と届出をしようとする機能性関与成分との間の同等性を考察している。": "1",
"③既存情報の機能性関与成分と届出をしようとする機能性関与成分との間の同等性を考察している。": "0",
"④既存情報の機能性関与成分と届出をしようとする機能性関与成分との間の同等性を考察している。": "0",
"⑤既存情報の機能性関与成分と届出をしようとする機能性関与成分との間の同等性を考察している。": "0",
"最終製品ではなく、機能性関与成分に関するシステマティックレビューで、機能性を評価している。": "1",
"食品表示基準別表第27の１の項「安全性及び機能性の根拠に関する事項」の遵守状況について点検を行っている": "1",
"その他加工食品として届出する場合は、天然抽出物等を原材料とする錠剤、カプセル剤等食品に該当しない理由": "",
"食品表示基準別表第27の２の項「生産・製造及び品質の管理に関する事項」の遵守状況について点検を行っている": "1",
"食品表示基準別表第27の３の項「健康被害の情報の収集及び提供に関する事項」の遵守状況について点検を行っている": "1",
"表示しようとする機能性の科学的根拠として用いたシステマティックレビューは、査読付き論文として公表されている。": "0",
"表示しようとする機能性の科学的根拠として用いたシステマティックレビューは、査読付き論文として公表されていない。": "1",
"当該食品が想定する主な対象者（疾病に罹患している者、未成年者、妊産婦（妊娠を計画している者を含む。）及び授乳婦を除く。）": "疾病に罹患していない者、血中中性脂肪値がやや高めの者",
"（加工食品の場合は、製造者氏名又は製造所名及び所在地、生鮮食品の場合は、生産・採取・漁獲等を行う者の氏名又は名称及び所在地）": "・株式会社富士山ポートリー 農場 静岡県富士宮市山宮3765番地15 ・株式会社富士山ポートリー ＧＰセンター 静岡県富士宮市山宮913番9",
"天然抽出物等を原材料とする錠剤、カプセル剤等食品の場合は摂取量を踏まえた臨床試験（ヒト試験）、その他加工食品及び生鮮食品の場合は摂取量を踏まえた臨床試験（ヒト試験）又は観察研究で肯定的な結果が得られている。": "1",
"主観的な指標のみ科学的根拠とした機能性を表示しようとする場合（複数の機能を表示しようとする場合はそのうち該当する機能性において）、当該指標は日本人において妥当性が得られ、かつ、当該分野において学術的に公知であること。": "0",
"（最終製品を用いた臨床試験（ヒト試験）又はシステマティックレビュー（一定のルールに基づいた文献調査）において、実際に販売しようとする製品の試作品を用いて評価を行った場合）両者の間に同一性が失われていないことについて、届出資料において考察されている。": "0"
}