食品安全エクスプレス(令和8年10月28日)
メディア・団体・行政 農林水産省 食品安全エクスプレス｜2026年10月28日 配信
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ◆◇◆ 食品安全エクスプレス ◆◇◆ 令和8年10月28日発行 ◆◇◆ 農林水産省 消費・安全局 食品安全政策課 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 目次 ━━━━━ 1.トピックス 2.食品回収などに関する情報 3.農林水産省、関係機関の新着情報 4.パブリックコメント（ご意見・情報）の募集・結果 5.東日本大震災に関する情報 6.その他 お知らせ 7.ご注意 ━━━━━ トピックス ━━━━━ ☆食べないで！スギヒラタケによる食中毒発生【NEW！】 スギヒラタケは、かつては食用とされていましたが、食べた後に急性脳症を発症し、死亡した事例も報告されています。絶対に食べないで下さい。 地方によって様々な別名があり、スギヒラタケとは知らずに食べている可能性がありますので、ご注意を！ （農林水産省X） https://x.com/MAFF_JAPAN/status/2115247174388703535 （農林水産省ウェブサイト） https://www.maff.go.jp/j/syouan/nouan/rinsanbutsu/sugihira_take.html ☆粉物は冷蔵庫へ！【NEW！】 開封した粉物を常温で長く置くと、ダニが繁殖し、それを食べるとアレルギーを起こすことがあります。お好み焼き粉やホットケーキミックス等は、開封後は密閉して冷蔵庫で保管しましょう。 （食品安全委員会X） https://x.com/FSCJ_PR/status/2112393326485967213 ━━━━━━━━━━━━━ 食品回収などに関する情報 ━━━━━━━━━━━━━ ◆消費者庁より 食品の回収情報 https://www.recall.caa.go.jp/ -「チョコレートマカロン」（スターバックス店舗で販売） - 返金／回収 https://www.recall.caa.go.jp/result/detail.php?rcl=00000036052&screenkbn=01 -「きぬごし豆腐：鍋八」（バザールタウン篠山 ニュース館で販売） - 返金／回収 https://www.recall.caa.go.jp/result/detail.php?rcl=00000036053&screenkbn=01 -「ソイプロテインスイートポテト風味1kg」（ezobolicのオンラインで販売） - 返金／回収 https://www.recall.caa.go.jp/result/detail.php?rcl=00000036055&screenkbn=01 -「湯通し塩蔵わかめ、塩蔵もずく」（道の駅いたので販売） - 返金／回収 https://www.recall.caa.go.jp/result/detail.php?rcl=00000036047&screenkbn=01 -「ピーナツとうふ」（ニシナの店舗で販売） - 交換／返金 https://www.recall.caa.go.jp/result/detail.php?rcl=00000036048&screenkbn=01 -「侍のプリン」（近鉄百貨店草津店で販売） - 交換／返金 https://www.recall.caa.go.jp/result/detail.php?rcl=00000036056&screenkbn=01 -「セブンプレミアム海老焼売」（北関東〜東北のヨークベニマルで販売） - 返金／回収 https://www.recall.caa.go.jp/result/detail.php?rcl=00000036057&screenkbn=01 -「角切り加工黒糖200g」（サンエーで販売） - 交換／返金 https://www.recall.caa.go.jp/result/detail.php?rcl=00000036058&screenkbn=01 ━━━━━━━━━━━━━━━ 農林水産省、関係機関の新着情報 ━━━━━━━━━━━━━━━ 農林水産省、消費者庁、消費者委員会、食品安全委員会、厚生労働省からの新着情報がある場合に掲載しています。 ◆農林水産省より 10月28日 アジアにおけるランピースキン病の発生状況（10月28日時点）[PDF] https://www.maff.go.jp/j/syouan/douei/attach/pdf/lsd-187.pdf 韓国におけるランピースキン病の発生状況（10月27日時点）［PDF］ https://www.maff.go.jp/j/syouan/douei/attach/pdf/lsd-186.pdf 10月27日 株式会社釣八における業務用加工食品（塩さば）の不適正表示に対する措置について https://www.maff.go.jp/j/press/syouan/kansa/261027.html 世界における鳥インフルエンザの発生状況 https://www.maff.go.jp/j/syouan/douei/tori/index.html#d 高病原性鳥インフルエンザの発生・感染報告状況（10月26日現在）［PDF］ https://www.maff.go.jp/j/syouan/douei/tori/attach/pdf/index-1264.pdf 北米の家きんにおける高病原性鳥インフルエンザの発生状況（10月26日時点）［PDF］ https://www.maff.go.jp/j/syouan/douei/tori/attach/pdf/index-1266.pdf 韓国の野鳥における高病原性鳥インフルエンザ発生状況（10月27日時点）［PDF］ https://www.maff.go.jp/j/syouan/douei/tori/attach/pdf/index-1270.pdf 米国の乳牛における高病原性鳥インフルエンザ（HPAI）について（10月26日時点） https://www.maff.go.jp/j/syouan/douei/tori/index.html#f 監視伝染病の発生状況（10月27日更新） https://www.maff.go.jp/j/syouan/douei/kansi_densen/kansi_densen.html ◆食品安全委員会より 10月27日 薬剤耐性菌に関するワーキンググループ（第65回）の開催について【11月4日開催】 https://www.fsc.go.jp/senmon/sonota/annai/wg_amr_annai_65.html 第1040回食品安全委員会の資料を掲載しました https://www.fsc.go.jp/fsciis/meetingMaterial/show/kai20261027fsc ◆厚生労働省より 10月27日 食品中の放射性物質の検査結果について（1518報） https://www.mhlw.go.jp/stf/newpage_76947.html 「食品衛生法第26条第３項に基づく検査命令の実施について」（インド産食品の総アフラトキシン）（健生食輸発1027第１号）［PDF] https://www.mhlw.go.jp/content/11135200/001763342.pdf ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ パブリックコメント（ご意見・情報）の募集・結果 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 電子政府の総合窓口[パブリックコメント一覧] https://public-comment.e-gov.go.jp/pcm/list ◆新たに募集が開始された案件 遺伝子組換え生ワクチン（犬用）の第一種使用等に関する承認に先立っての意見募集について https://public-comment.e-gov.go.jp/pcm/detail?CLASSNAME=PCMMSTDETAIL&id=195260073&Mode=0 犬用遺伝子組換え生ワクチンの第一種使用等に関する審査結果についての意見・情報の募集について https://public-comment.e-gov.go.jp/pcm/detail?CLASSNAME=PCMMSTDETAIL&id=550004435&Mode=0 ◆募集の結果 新着情報はありません。 ━━━━━━━━━━━━━ 東日本大震災に関する情報 ━━━━━━━━━━━━━ ◆農林水産省より 農林水産省では、東日本大震災からの農林水産業の復興支援のための取組や農畜水産物等に含まれる放射性物質に関する情報などを掲載しています。 https://www.maff.go.jp/j/kanbo/joho/saigai/ 東日本大震災からの農林水産業の復興支援のための取組（令和8年8月版） https://www.maff.go.jp/j/kanbo/joho/saigai/torikumi.html 食品中の放射性物質の検査結果（年度別、品目等別、都県別の解析結果）（令和8年度公表） https://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/radio_nuclide/index.html ━━━━━━━━ その他 お知らせ ━━━━━━━━ ◆農林水産省より ☆食中毒にならないための基礎知識や、気を付けたいポイントなどをウェブサイト「安全で健やかな食生活を送るために」にまとめています。ぜひご覧ください。 https://www.maff.go.jp/j/fs/index.html ☆食中毒予防のポイントをショート動画で紹介しています。食品安全イメージキャラクターのみっけと一緒に食中毒について学びましょう！（全5話） https://www.youtube.com/playlist?list=PLMvvhD9xvwfmXRXOWL7rOHOz6lgerVrqI ◆消費者庁より ☆消費者ホットライン 消費者問題でお困りの方は、消費者ホットライン「188番（いやや！）」をご利用ください。お近くの消費生活相談窓口をご案内します。詳しくは消費者庁ウェブサイトをご覧ください。 https://www.caa.go.jp/policies/policy/local_cooperation/local_consumer_administration/hotline/ ☆食品安全総合情報サイト 消費者庁では、特設サイトで食品の安全に関する情報を分かりやすくご紹介しています。 https://www.food-safety.caa.go.jp/ ◆食品安全委員会より ☆食品安全委員会ウェブサイト 『食の安全を科学する』食品安全委員会は、食品の安全性を確保するためのリスク評価やリスクコミュニケーションに取り組んでいます。 https://www.fsc.go.jp/ ☆『食品安全委員会メールマガジン』の配信及び会員登録を希望される方はこちらからお願いします。 https://www.fsc.go.jp/e-mailmagazine/ ◆厚生労働省より ☆食中毒のページ：家庭での食中毒予防や各食中毒の原因と対応、食中毒統計等を掲載しています https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/syokuchu/index.html ━━━━ ご注意 ━━━━ 記載したURLで、一部PDF形式のものがあります。 PDFファイルをご覧頂くためには農林水産省Webサイト内「リンクについて・著作権」 https://www.maff.go.jp/j/use/link.html をご覧になり、「Get Adobe Reader」のボタンでAdobe Readerをダウンロードしてください。 ◆配信時に、リンク先URLを確認していますが、配信後に記事が削除される場合があります。 リンクが切れている場合、タイトルで検索すると記事を読むことができる場合があります。 ◆内容についてのお問い合わせは、情報に明記されている農林水産省又は関係機関の担当課まで直接お問い合わせください。 ◆農林水産省の施策等に関するご意見・ご要望は、以下へお寄せください。 https://www.maff.go.jp/j/apply/index.html ◆このメールの配信先の変更、解除は以下から行ってください。 https://www.maff.go.jp/j/pr/e-mag/can.html