鮭
お気に入り基本情報
サケ｜カテゴリ: その他機能成分｜英名: Salmon｜由来の原料: サケ科の魚類
表記ゆれ・別名 4件
サケエキスサーモン鮭鮭エキス
サケ科に属する魚の総称で、食用として広く流通する。エキスや粉末のほか、鼻軟骨由来のプロテオグリカン、白子由来の核酸など、部位ごとに素材化されている。筋肉の色にはアスタキサンチンが関与する。
※ AIによる参考情報（運営者の確認前）
原料の調達
原料の取扱会社
この原料・成分の取扱実績を確認できた会社の一覧です。 掲載時点の情報のため、最新の規格・価格・在庫は各社にご確認ください。
全4件を表示
(株)光洋商会
最近の活動
- 自社サイトを更新2026/11/5
- 展示会に出展2026/10/14
- プレスリリースを配信2026/10/8
- 業界紙に掲載2026/9/16
(株)リナイス
最近の活動
- 展示会に出展2026/10/14
- 業界紙に掲載2026/9/16
北海道従業員 25人日本健康・栄養食品協会
鮭 1件
日本食菌工業(株)
最近の活動
- 機能性表示食品を届出2026/6/21
神奈川県日本健康・栄養食品協会
魚由来ペプチドとキノコ原料を製造販売する創業47年の原料メーカー。
大阪府
健康機能性素材と業務用調味料を手がける、調味料探究の会社。
機能性表示食品
「鮭」の名称そのものでの届出はありません。届出は規格・由来つきの関与成分名で行われます。
有効性・安全性
海外制度での機能性の認定実績、機能性表示食品の届出商品に記載された摂取上の注意、安全性・有効性に関する外部の公的情報源です。
外部の安全性・有効性情報
安全性・有効性に関する外部の公的情報源へのリンクです。本サイトはリンク先の内容を転載していません。
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関連情報
この原料の関連メルマガ
業界メルマガアーカイブからこの原料・成分に言及した配信を表示。新原料・キャンペーン・エビデンス情報の収集に。
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| 受信日 | 件名 | 発行会社 |
|---|---|---|
| 2026-10-21 | 食品安全エクスプレス（令和8年10月21日） | 農林水産省 食品安全エクスプレス |
| 2026-10-16 | 食品安全エクスプレス(令和8年10月16日) | 農林水産省 食品安全エクスプレス |
データの出典と注意（免責事項）
- 原料の取扱会社の掲載情報は、各社公式サイトの巡回・業界紙の広告と記事・自己申告等の公開情報から収集したものです。出典・公式ページへの導線は各原料詳細・会社詳細ページにあります。取扱会社ご本人による情報の修正は会員登録（無料）の会社管理ページから行えます。
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