カツオ
お気に入り基本情報
食薬区分: 非医（食品として使用可） 規制・制度の詳細 ↓
カツオ｜カテゴリ: ペプチド・たんぱく質｜英名: Skipjack tuna (Katsuwonus pelamis)｜由来の原料: カツオ（Katsuwonus pelamis）の魚肉
取扱のある形態: 粉末 3社・液体 3社・エキス 2社・顆粒 1社・打錠 1社・ハードカプセル 1社 取扱会社 ↓
取扱のある由来: 魚 3社 取扱会社 ↓
表記ゆれ・別名 17件
サバ科の海産魚。魚肉を煮熟・乾燥させたかつお節が出汁に用いられるほか、酵素分解によってオリゴペプチド等の原料に加工される。
※ AIによる参考情報（運営者の確認前）
原料の調達
原料の取扱会社
この原料・成分の取扱実績を確認できた会社の一覧です。 掲載時点の情報のため、最新の規格・価格・在庫は各社にご確認ください。
10件中 1〜5件を表示
契約しているプランの順（プレミアム・ベーシック・ライト・無料）に並べ、同じプランの中は点数の高い順です。点数は、活動の種類の数（0〜8点）と掲載の基本（担当者・電話番号・会社の詳細情報・会社の資料。0〜4点）に、その原料・成分の製品があれば1点と、その製品の点（0〜4点）を足します。同点は公開製品のある会社、最近確認した会社の順です。決まりの詳細
最近の活動
- 展示会に出展2026/10/14
東京都
最近の活動
- 自社サイトを更新2026/11/5
- 機能性表示食品を受託製造2026/10/28
- 機能性表示食品を届出2026/10/22
- 展示会に出展2026/10/14
- プレスリリースを配信2026/10/7
広島県従業員 289人日本健康・栄養食品協会
最近の活動
- 自社サイトを更新2026/10/30
- 展示会に出展2026/10/14
- プレスリリースを配信2026/10/8
- 業界紙に掲載2026/9/16
静岡県資本金 36.2億円従業員 210人日本健康・栄養食品協会
最近の活動
- 展示会に出展2026/10/14
- 機能性表示食品を届出2026/10/5
- 機能性表示食品を受託製造2026/10/5
- 業界紙に掲載2026/9/16
愛知県資本金 36.7億円従業員 206人
原料の規格と属性
機能性表示食品
「カツオ」の名称そのものでの届出はありません。届出は規格・由来つきの関与成分名で行われます。前例のある関与成分から選ぶための一覧です。
カツオ由来エラスチンペプチド — 届出中 60件（累計 87件）・血流・血行／関節・膝／肌・最新届出 2026-04
有効性・安全性
海外制度での機能性の認定実績、機能性表示食品の届出商品に記載された摂取上の注意、安全性・有効性に関する外部の公的情報源です。
外部の安全性・有効性情報
安全性・有効性に関する外部の公的情報源へのリンクです。本サイトはリンク先の内容を転載していません。
PubMedでRCT・SR・メタ解析を検索（外部サイト）
PubMedですべての文献を検索（外部サイト）
J-STAGEで日本語論文を検索（外部サイト）
CiNii Researchで論文を検索（外部サイト）
外部データベースの検索結果を新しいタブで開きます。
規制情報
日本で食品として使えるかの公的リスト区分と、行政の措置・注意喚起です。
規制上の取り扱い
この原料が日本で食品として使えるかの公的リスト区分（食薬区分・添加物・ 指定成分等・JHFA規格・公正競争規約）を横断表示しています。公開情報に基づく参考情報です。
| 制度 | 区分 | 注記 | 出典 | 確認日 |
|---|---|---|---|---|
| 食薬区分 | 非医（食品として使用可） | 非医リスト「２．動物由来物等」に収載: カツオ 魚乾燥物、肝臓; 肝臓 ウシ・トリ・ブタ・カツオの肝臓・エキス。 | 出典 | 2026/09/14 |
| 機能性表示食品の届出実績なし | ||||
市場トレンド
この原料・成分の新着リリース 供給側シグナル
業界ニュースでこの原料・成分に言及した企業のニュースを集約しています。
全3件を表示
| 配信日 | 種別 | タイトル・要約 | 会社 |
|---|---|---|---|
| 2026/11/14 | 掲載・受賞 |
【掲載報告】2026年11月14日付産経新聞に『おだし しゅんでる極』が掲載されました
2026年11月14日付の産経新聞に、同社の商品『おだし しゅんでる極』が取り上げられたとの報告。 |
浜弥鰹節(株) |
| 2026/11/10 | イベント・展示会 |
11月24日は「鰹節の日」！あなたの“かつお節愛”を大募集ヤマキ公式Instagramでキャンペーンを実施～我が家の定番も、意外な組み合わせも！みんなで見つける、かつお節の新たな魅力～
11月24日の鰹節の日に合わせ、ヤマキ公式Instagramでかつお節への思いや食べ方を募集するキャンペーンを実施する。定番の食べ方から意外な組み合わせまで共有し、かつお節の魅力を再発見してもらう企画。 |
ヤマキ(株) |
| 2026/11/06 | イベント・展示会 |
11月24日は鰹節の日！かつお節のおいしさと楽しさを届ける2週連続Xキャンペーンを実施～おかかご飯を楽しむセットやオリジナルグッズが当たる～
鰹節の日に向けて、X（旧Twitter）で2週連続のプレゼントキャンペーンを開催する。おかかご飯を楽しむセットやオリジナルグッズが抽選で当たる内容で、かつお節の楽しみ方を訴求する。 |
ヤマキ(株) |
関連情報
データの出典と注意（免責事項）
- 原料の取扱会社の掲載情報は、各社公式サイトの巡回・業界紙の広告と記事・自己申告等の公開情報から収集したものです。出典・公式ページへの導線は各原料詳細・会社詳細ページにあります。取扱会社ご本人による情報の修正は会員登録（無料）の会社管理ページから行えます。
- 規制上の取り扱いは公開情報に基づく参考情報です。最新の判断は出典（通知・告示）および所管への確認を要します。
- 安全性・有効性情報や論文検索のリンク先は外部サイトです。本サイトはリンク先の内容を転載していません。