基本情報

ショウユ|カテゴリ: その他機能成分|英名: Soy sauce|由来の原料: 大豆・小麦・食塩

取扱のある形態: 粉末 1社 取扱会社 ↓

表記ゆれ・別名 3件
しょうゆ粉末醤油醤油

大豆と小麦を原料に、麹菌と酵母・乳酸菌による発酵・熟成を経て製造される日本の伝統的な液体調味料。粉末化した粉末醤油としても食品原料に流通する。

※ AIによる参考情報(運営者の確認前)

原料の調達

原料の取扱会社

この原料・成分の取扱実績を確認できた会社の一覧です。 掲載時点の情報のため、最新の規格・価格・在庫は各社にご確認ください。

全3件を表示

ヤマモリ(株)

三重県設立 1951年従業員 780人

醤油 1件

醤油

仙波糖化工業(株)

栃木県資本金 15億円従業員 360人

醤油 1件

粉末醤油P-3A

井村屋フーズ(株)

愛知県従業員 306人

原料の規格と属性

醤油原料 全8件を集計

形状 1件
粉末 1

原料を一覧で見る

機能性表示食品

「醤油」の名称そのものでの届出はありません。届出は規格・由来つきの関与成分名で行われます。

有効性・安全性

海外制度での機能性の認定実績、機能性表示食品の届出商品に記載された摂取上の注意、安全性・有効性に関する外部の公的情報源です。

外部の安全性・有効性情報

安全性・有効性に関する外部の公的情報源へのリンクです。本サイトはリンク先の内容を転載していません。

関連情報

この原料の関連メルマガ

業界メルマガアーカイブからこの原料・成分に言及した配信を表示。新原料・キャンペーン・エビデンス情報の収集に。

全1件を表示

データの出典と注意(免責事項)
  • 原料の取扱会社の掲載情報は、各社公式サイトの巡回・業界紙の広告と記事・自己申告等の公開情報から収集したものです。出典・公式ページへの導線は各原料詳細・会社詳細ページにあります。取扱会社ご本人による情報の修正は会員登録(無料)の会社管理ページから行えます。
  • 安全性・有効性情報や論文検索のリンク先は外部サイトです。本サイトはリンク先の内容を転載していません。