(株)第一化成の取扱原料

黄色エンドウ豆由来のたん白質素材で、食肉加工品などに使う

豚コラーゲン（CGLⅡ）と豚たん白加水分解物（CGⅡ）の食肉加工向け素材

低甘味のマルトデキストリンで、粉末糖アルコールタイプや液体タイプもあるシリーズ

ゲル化性と乳化性を備え、フィリング製品の乳化安定と保形性向上に用いる乳清たん白素材

乳清たん白加水分解物（AW）と乳清たん白濃縮物（AWF）のシリーズ

ホエイミネラルとデキストリンを配合した、リン酸塩不使用の食肉加工向け食品素材

ゲル化性の異なる複数タイプをそろえた乾燥卵白のシリーズ

豚の血漿を濃縮した血漿たん白質の加水分解物

低臭タイプの酢酸ナトリウム製剤で、ハム・ソーセージや惣菜などに用いる

複数タイプをそろえた酵母エキスのシリーズ

物性や粘性に影響を与えずたんぱく質を補強できる乳たん白素材

風味向上素材として海外向けに紹介されている製品

乳たん白質素材として海外向けに紹介されている製品

親油性加工でん粉と乳清たん白濃縮物を配合した、カゼインナトリウム代替の乳化用製剤

たん白質濃縮ホエイパウダーや乳たん白、米ぬか抽出物を配合した乳化物調製用の食品素材