亜鉛｜栄養機能食品の規格基準

区分: ミネラル
下限値（1日摂取目安量あたり）: 2.55 mg
上限値（1日摂取目安量あたり）: 17 mg
栄養素等表示基準値: 8.5 mg（別表第10。「基準値に占める割合」表示の分母）
備考: 算定根拠（令和7年度検討会取りまとめ・令和8年3月）: 下限値＝栄養素等表示基準値8.5mg×30%。上限値＝UL(35mg)−日本人の摂取量の上位1パーセンタイル値(18.5mg)＝17mg。
適用開始: 2026-10-01
出典: 食品表示基準別表第11（消費者庁・令和8年内閣府令第89号による改正後）／最終照合日 2026-10-06

国際比較：日本・米国・EU の基準値

日本の栄養機能食品の下限値・上限値・栄養素等表示基準値と、米国の Daily Value（DV）・EU の栄養素参照値（NRV）を並べています。いずれも1日あたりの値です。

制度	値	出典
日本下限値（栄養機能食品）	2.55 mg	別表第11
日本上限値（栄養機能食品）	17 mg	別表第11
日本栄養素等表示基準値	8.5 mg	別表第10
米国 Daily Value（DV）	11 mg	21 CFR 101.9
EU NRV	10 mg	Regulation (EU) No 1169/2011 Annex XIII

米国 DV・EU NRV は表示上の参照値であり、栄養機能食品の下限値・上限値のような配合量の規格ではありません。輸出入時の適合判断は各国の原典と所管窓口で確認してください。

栄養機能表示の文言（定型・一字一句このまま使用）

複数ある場合はいずれか（または複数）をそのまま表示します。文言の改変はできません。

亜鉛は、味覚を正常に保つのを助ける栄養素です。

亜鉛は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素のひとつです。

摂取をする上での注意事項（定型・一字一句このまま使用）

本品は、多量摂取により疾病が治癒したり、より健康が増進するものではありません。亜鉛の摂り過ぎは、銅の吸収を阻害するおそれがありますので、過剰摂取にならないよう注意してください。一日の摂取目安量を守ってください。乳幼児・小児は本品の摂取を避けてください。

栄養機能食品に共通の必須表示事項

栄養機能食品である旨および機能表示する栄養成分の名称（例:「栄養機能食品（ビタミンC）」）
栄養成分の機能（別表第11の定型文言。一字一句そのまま）
摂取をする上での注意事項（別表第11の定型文言。一字一句そのまま）
1日当たりの摂取目安量
摂取の方法
1日当たりの摂取目安量に含まれる機能表示成分の量が栄養素等表示基準値に占める割合
バランスの取れた食生活の普及啓発文「食生活は、主食、主菜、副菜を基本に、食事のバランスを。」
「本品は、特定保健用食品と異なり、消費者庁長官による個別審査を受けたものではありません。」
調理または保存の方法に関し特に注意を必要とする場合はその注意事項
特定の対象者に対する注意を必要とする場合はその注意事項（葉酸・ビタミンA等）

旧基準（経過措置中・2030-03-31までの製造分）

2026-10-01の改正（令和8年内閣府令第89号）の経過措置により、2030-03-31までに製造・加工・輸入された加工食品（業務用を除く）は旧基準で表示できます。

	旧基準	改正後
下限値	2.64 mg	2.55 mg
上限値	15 mg	17 mg

旧基準の栄養機能表示の文言

亜鉛は、味覚を正常に保つのに必要な栄養素です。

亜鉛は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。

亜鉛は、たんぱく質・核酸の代謝に関与して、健康の維持に役立つ栄養素です。

旧基準の摂取をする上での注意事項

出典: 食品表示基準別表第11（改正前）。改正の経緯は改正ウォッチで追跡しています。

使用できる主な化合物形態（添加物の区分と使用基準）

この成分を配合するときに用いられる主な化合物と、食品衛生法上の区分・添加物使用基準の有無です。

化合物名	区分	添加物使用基準	出典
グルコン酸亜鉛施行規則別表第一の収載名は「亜鉛塩類（グルコン酸亜鉛及び硫酸亜鉛に限る。）」。主用途は強化剤。	指定添加物	使用できる食品は母乳代替食品、特定保健用食品・栄養機能食品及び特別用途表示の許可又は承認を受けた食品。母乳代替食品は標準調乳濃度に調乳したとき亜鉛として6.0mg/L（内閣総理大臣の承認を受けて使用する場合を除く）、特定保健用食品・栄養機能食品は当該食品1日摂取目安量あたり亜鉛として15mg。	出典
硫酸亜鉛施行規則別表第一の収載名は「亜鉛塩類（グルコン酸亜鉛及び硫酸亜鉛に限る。）」。	指定添加物	使用できる食品は発泡性酒類（製造用剤。使用量は亜鉛として1kgにつき0.0010g以下）及び母乳代替食品（強化剤。標準調乳濃度に調乳したとき亜鉛として6.0mg/Lを超える量を含有しない。内閣総理大臣の承認を受けて使用する場合を除く）。栄養機能食品は使用できる食品に挙げられていない。	出典

区分は厚生労働省の指定添加物リスト・既存添加物名簿に基づきます。使用基準の数値は参考表示であり、適合判定は行っていません。最終確認は原典と所管窓口で行ってください。

制度横断：この成分の他制度での実績

機能性表示食品の届出（副次成分としての配合を含む）

うち有効

トクホ許可品目（関与成分として）

うち有効

亜鉛の機能性表示食品を検索トクホ品目を検索原料・成分のページ亜鉛の検索需要

海外制度での認定実績

各国の制度における公的な認定・承認等の事実です。日本国内での表示可否とは関係ありません。

制度	物質名	クレーム（原文）	認定日	出典
EU 承認ヘルスクレーム（EFSA評価）	Zinc	Zinc contributes to normal DNA synthesis	—	出典
EU 承認ヘルスクレーム（EFSA評価）	Zinc	Zinc contributes to normal acid-base metabolism	—	出典
EU 承認ヘルスクレーム（EFSA評価）	Zinc	Zinc contributes to normal carbohydrate metabolism	—	出典
EU 承認ヘルスクレーム（EFSA評価）	Zinc	Zinc contributes to normal cognitive function	—	出典
EU 承認ヘルスクレーム（EFSA評価）	Zinc	Zinc contributes to normal fertility and reproduction	—	出典

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制度	物質名	クレーム（原文）	認定日	出典
EU 承認ヘルスクレーム（EFSA評価）	Zinc	Zinc contributes to normal macronutrient metabolism	—	出典
EU 承認ヘルスクレーム（EFSA評価）	Zinc	Zinc contributes to normal metabolism of fatty acids	—	出典
EU 承認ヘルスクレーム（EFSA評価）	Zinc	Zinc contributes to normal metabolism of vitamin A	—	出典
EU 承認ヘルスクレーム（EFSA評価）	Zinc	Zinc contributes to normal protein synthesis	—	出典
EU 承認ヘルスクレーム（EFSA評価）	Zinc	Zinc contributes to the maintenance of normal bones	—	出典
EU 承認ヘルスクレーム（EFSA評価）	Zinc	Zinc contributes to the maintenance of normal hair	—	出典
EU 承認ヘルスクレーム（EFSA評価）	Zinc	Zinc contributes to the maintenance of normal nails	—	出典
EU 承認ヘルスクレーム（EFSA評価）	Zinc	Zinc contributes to the maintenance of normal skin	—	出典
EU 承認ヘルスクレーム（EFSA評価）	Zinc	Zinc contributes to the maintenance of normal testosterone levels in the blood	—	出典
EU 承認ヘルスクレーム（EFSA評価）	Zinc	Zinc contributes to the maintenance of normal vision	—	出典
EU 承認ヘルスクレーム（EFSA評価）	Zinc	Zinc contributes to the normal function of the immune system	—	出典
EU 承認ヘルスクレーム（EFSA評価）	Zinc	Zinc contributes to the protection of cells from oxidative stress	—	出典
EU 承認ヘルスクレーム（EFSA評価）	Zinc	Zinc has a role in the process of cell division	—	出典

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