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カカオ

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基本情報

カカオ｜カテゴリ: 配糖体・その他植物成分｜英名: Cacao｜由来の原料: カカオ豆

取扱のある形態: 粉末 3社・エキス 2社・液体 1社取扱会社 ↓

取扱のある由来: 植物 3社取扱会社 ↓

表記ゆれ・別名 12件

カカオカカオエキスカカオニブカカオパウダーカカオマスカカオ抽出物カカオ豆カカオ豆エキスココアバターココアパウダーココア粉末有機カカオニブ

アオイ科カカオ（Theobroma cacao）の種子（カカオ豆）を用いる素材。フラバノール類のポリフェノール、テオブロミン、食物繊維を含む。発酵・焙煎を経てチョコレートやココアに加工されるほか、ポリフェノール抽出物としても流通する。

※ AIによる参考情報（運営者の確認前）

原料の調達

原料の取扱会社

この原料・成分の取扱実績を確認できた会社の一覧です。掲載時点の情報のため、最新の規格・価格・在庫は各社にご確認ください。

20件中 1〜5件を表示

おすすめ順（有料プラン優先）

リバソン(株)

大阪府

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カカオ 2件

カカオ原料（ココアパウダー・ココアバター・カカオマス）カカオ

医薬品・化学品・化粧品原料や健康食品・食品素材を扱う、1982年設立の会社です。

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バイオアクティブズジャパン(株)

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カカオ 2件液体あり

カカオ豆エキス果実・スーパーフード系エキス

公式サイトで問い合わせ公式サイトで問合せ

(株)ビー・ジー・エム

東京都

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カカオ 1件

公式サイトで問い合わせ公式サイトで問合せ

興新物産(株)

東京都

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カカオ 2件

ココアエキス末ココアファイバーパウダー

ブルガリアに現地事務所を置き、ダマスクローズやハーブ類を直接輸入する商社です。

公式サイトで問い合わせ公式サイトで問合せ

オリザ油化(株)

愛知県従業員 119人日本健康・栄養食品協会

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カカオ 1件

米由来をはじめ植物由来の原料を、食品・化粧品・医薬品向けに提供するメーカーです。

公式サイトで問い合わせ公式サイトで問合せ

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原料の規格と属性

カカオ原料全52件を集計

原料生物 4件: 植物 4
形状 4件: 粉末 3 ／エキス 2 ／液体 1
原料の認証 5件: 有機JAS 5

原料を一覧で見る

機能性表示食品

「カカオ」の名称そのものでの届出はありません。届出は規格・由来つきの関与成分名で行われます。前例のある関与成分から選ぶための一覧です。

カカオフラバノール — 届出中 3件（累計 6件）・血圧／血流・血行／コレステロール・最新届出 2026-02

カカオポリフェノール（フラバノールとして） — 届出中 2件（累計 5件）・血流・血行／整腸・腸内環境／血圧・最新届出 2025-10

有効性・安全性

海外制度での機能性の認定実績、機能性表示食品の届出商品に記載された摂取上の注意、安全性・有効性に関する外部の公的情報源です。

外部の安全性・有効性情報 HFNET掲載あり

安全性・有効性に関する外部の公的情報源へのリンクです。本サイトはリンク先の内容を転載していません。

国立健康・栄養研究所「健康食品」の安全性・有効性情報（HFNET）（外部サイト）確認日 2026/07/31

PubMedでRCT・SR・メタ解析を検索（外部サイト）
PubMedですべての文献を検索（外部サイト）
J-STAGEで日本語論文を検索（外部サイト）
CiNii Researchで論文を検索（外部サイト）

外部データベースの検索結果を新しいタブで開きます。

市場トレンド

この原料・成分の新着リリース供給側シグナル

業界ニュースでこの原料・成分に言及した企業のニュースを集約しています。

全5件を表示

配信日	種別	タイトル・要約	会社
2026/10/28	提携	社員参加型「カカオ・サポート基金」でカカオ産地3カ国を支援カカオなどの苗木10,650本と椅子30脚を寄贈～「カカオ・サポート基金」によるガーナへの寄贈は初！～社員参加型の「カカオ・サポート基金」により、カカオ産地3カ国へ苗木などを寄贈した。ガーナへの寄贈は今回が初めて。原料産地の持続可能性に向けた取り組みの報告。	(株)明治
2026/10/22	イベント・展示会	COP31「ジャパン・パビリオンバーチャル展示」に出展カカオ未活用部位の価値化から持続可能なカカオ生産へつなぐ循環モデルを発信～循環経済の実現や気候変動の課題解決への貢献を目指す～ 11月9日～11月20日トルコ共和国・アンタルヤ COP31のジャパン・パビリオンバーチャル展示に出展し、カカオの未活用部位を価値化して持続可能なカカオ生産につなげる循環モデルを紹介する。展示期間は11月9日から20日。	(株)明治
2026/10/22	研究成果	高カカオチョコレートを週1～2回以上、2年を超えて食べる習慣が高齢者の抑うつ症状の少なさと関連する可能性名古屋市の地域在住高齢者を対象とした疫学研究により確認～9月11日国際学術誌Frontiers in Nutritionに論文掲載、10月15日国際学会ICPH & ICoFF 2026にて発表～名古屋市の地域在住高齢者を対象とした疫学研究で、高カカオチョコレートの継続的な摂取習慣と抑うつ症状の少なさとの関連が示唆された。成果は国際学術誌に掲載され、国際学会でも発表された。	(株)明治
2026/09/01	新商品	アレルゲンフリーチョコレートに家庭用100gを追加、コーシャ（KJ）認証を取得して新発売特定原材料28品目不使用の「アレルゲンフリーチョコレートスイートカカオ62%」に家庭用100gサイズを追加発売。コーシャ(KJ)認証を取得し、専用ラインで製造している。	日新化工(株)
2026/08/27	新商品	「希少糖チョコレート［トウ］TOU ダークカカオ70％」を9月1日より全国の小売店で発売砂糖不使用で希少糖アルロースを使ったカカオ分70%のチョコレートを9月1日から全国の小売店で発売する。機能性表示食品として届出済みで、2月からのオンライン先行販売を経ての全国展開となる。	日新化工(株)

関連情報

この原料の関連メルマガ

業界メルマガアーカイブからこの原料・成分に言及した配信を表示。新原料・キャンペーン・エビデンス情報の収集に。

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受信日	件名	発行会社
2026-10-15	食品安全エクスプレス（令和8年10月15日）	農林水産省食品安全エクスプレス

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原料の取扱会社の掲載情報は、各社公式サイトの巡回・業界紙の広告と記事・自己申告等の公開情報から収集したものです。出典・公式ページへの導線は各原料詳細・会社詳細ページにあります。取扱会社ご本人による情報の修正は会員登録（無料）の会社管理ページから行えます。
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