株式会社エンザミン研究所

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基本情報

法人番号: 8120901009095
所在地: 大阪府大阪市北区東天満1-6-8-11F

報告

この情報は
公式サイト: enzamin.com
所属団体: (公財)日本健康・栄養食品協会
従業員数: 16人
概要: 有用菌生産物質「エンザミン」を開発・提供する会社。創業者の赤澤一三が見出した「赤澤菌」の培養技術をもとに、酵素・多糖類・オリゴ糖などの生産物質を含む機能性原材料を製造し、健康食品や飲料の原材料として供給している。OEMのトータルサポートも行う。

※公式サイト掲載情報より自動生成

※設立・資本金・従業員数・代表者は「Gビズインフォ」（経済産業省）（2026年10月時点）を加工して作成

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事業内容

原料サプライヤーとして

取扱原料：1種（4件）

1977年10月設立、大阪市北区に本社、京都市伏見区に工場を持つ素材メーカー（資本金1,000万円）。事業内容は健康食品・清涼飲料水・化粧品の企画開発と製造販売、および有用菌生産物質「エンザミン」の研究開発である。エンザミンは、京都大学医学博士の赤澤一三が微生物の生産物質に着目して確立した「赤澤菌」を用い、植物性素材を6か月間長期培養して得られる素材で、発酵過程で産生した酵素や多糖類などを長期熟成により低分子化している点が特徴とされる。

素材の物性として、耐熱試験（121℃30分）と耐酸性試験（pH1.2）をクリアし、8kcal/100gと低カロリーであることを挙げており、加熱工程を伴う加工にも用いやすいと説明している。設立翌年の1978年に工場を完成させて以来、自社工場で製造を続けている。原料供給に加えて「OEMトータルサポート」の窓口を設け、エンザミンを用いた製品づくりを企画から受託する体制をとる。研究面では近畿大学医学部の研究グループによる論文が英国の学術誌に掲載されたほか、日本・韓国・台湾で用途特許を取得している。海外向けに英語・簡体字・繁体字の資料も用意している。

※事業内容の説明文は公式サイト掲載情報より自動生成

取扱原料

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原料・成分	商標・原料名	概要
酵素	ENM-5L／ENM-HL／ENM-20SD／ENM-50SD	— 報告この情報は

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