韃靼そば茶

韃靼そば茶は、雲南・四川省の海抜約2000〜4000m以上の高地に自生する韃靼そばの実を焙煎したお茶で、業務用のバルクと小包装で販売されています。
虫の発生が少ないため農薬散布をせず、野生の状態で自生したものを使うとされ、無着色・無着香で、焙煎によって香ばしく甘みのある風味に仕上げています。
製造方法は平成17年に特許を取得しており、ページには複数回のルチン含有検査の結果も掲載されています。