レバン
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レバン｜カテゴリ: 糖質・食物繊維｜英名: Levan｜由来の原料: 微生物発酵（ショ糖を基質）
表記ゆれ・別名 1件
レバン
フルクトースがβ-2,6結合で連なった多糖（フルクタン）の一種。ショ糖を基質として微生物が産生するほか、一部の植物にも含まれる。水溶性の粘性多糖として粉末の形で流通する。
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原料の調達
原料の取扱会社
この原料・成分の取扱実績を確認できた会社の一覧です。 掲載時点の情報のため、最新の規格・価格・在庫は各社にご確認ください。
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東京都
レバン 1件
機能性表示食品
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有効性・安全性
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関連情報
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