スクロースの種類・規格・機能性のデータ

基本情報

スクロース｜カテゴリ: 糖質・食物繊維｜英名: Sucrose｜CAS: 57-50-1｜由来の原料: サトウキビ・テンサイ

表記ゆれ・別名 1件

スクロース

ブドウ糖と果糖が結合した二糖類で、砂糖の主成分である。サトウキビやテンサイから製造される。

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