黒酵母
お気に入り基本情報
クロコウボ｜カテゴリ: 菌・プロバイオティクス｜英名: Aureobasidium pullulans
表記ゆれ・別名 5件
アウレオバシジウムアウレオバシジウム培養液黒酵母黒酵母発酵エキス黒酵母発酵液
黒酵母は、自然界に広く分布する黒色の酵母様真菌で、代表的な種としてアウレオバシジウム・プルランス（Aureobasidium pullulans）が知られる。培養液からβ-グルカンやプルランなどの多糖が得られ、発酵培養物として食品原料に利用される。
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原料の調達
原料の取扱会社
この原料・成分の取扱実績を確認できた会社の一覧です。 掲載時点の情報のため、最新の規格・価格・在庫は各社にご確認ください。
全4件を表示
黒酵母 1件
黒酵母 1件
一光化学(株)
最近の活動
- 自社サイトを更新2026/11/12
岡山県日本健康・栄養食品協会
(株)アウレオ
最近の活動
- 自社サイトを更新2026/10/17
千葉県日本健康・栄養食品協会
原料の規格と属性
機能性表示食品
「黒酵母」の名称そのものでの届出はありません。届出は規格・由来つきの関与成分名で行われます。
有効性・安全性
海外制度での機能性の認定実績、機能性表示食品の届出商品に記載された摂取上の注意、安全性・有効性に関する外部の公的情報源です。
外部の安全性・有効性情報
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関連情報
データの出典と注意（免責事項）
- 原料の取扱会社の掲載情報は、各社公式サイトの巡回・業界紙の広告と記事・自己申告等の公開情報から収集したものです。出典・公式ページへの導線は各原料詳細・会社詳細ページにあります。取扱会社ご本人による情報の修正は会員登録（無料）の会社管理ページから行えます。
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