黒酢
お気に入り基本情報
クロズ｜カテゴリ: 有機酸｜英名: Black vinegar (Kurozu)｜由来の原料: 玄米・米
取扱のある形態: 粉末 3社・液体 2社・顆粒 1社・打錠 1社・ソフトカプセル 1社・一般食品 1社 取扱会社 ↓
取扱のある由来: 植物 2社 取扱会社 ↓
表記ゆれ・別名 12件
玄米や米を原料として長期間発酵・熟成させた食酢で、熟成の過程で褐色に色づくことからこの名がある。酢酸などの有機酸のほか遊離アミノ酸を含む。液体のほか粉末化したエキスとして原料に用いられ、中国の同系統の食酢は香醋と呼ばれる。
※ AIによる参考情報（運営者の確認前）
原料の調達
原料の取扱会社
この原料・成分の取扱実績を確認できた会社の一覧です。 掲載時点の情報のため、最新の規格・価格・在庫は各社にご確認ください。
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契約しているプランの順（プレミアム・ベーシック・ライト・無料）に並べ、同じプランの中は点数の高い順です。点数は、活動の種類の数（0〜8点）と掲載の基本（担当者・電話番号・会社の詳細情報・会社の資料。0〜4点）に、その原料・成分の製品があれば1点と、その製品の点（0〜4点）を足します。同点は公開製品のある会社、最近確認した会社の順です。決まりの詳細
最近の活動
- 業界紙に掲載2026/10/7
- 機能性表示食品を届出2026/5/27
埼玉県日本健康・栄養食品協会
最近の活動
- 展示会に出展2026/10/14
東京都
最近の活動
- 自社サイトを更新2026/11/13
- 機能性表示食品を届出2026/11/9
- 機能性表示食品を受託製造2026/11/4
- 展示会に出展2026/10/14
- 業界紙に掲載2026/9/16
東京都日本健康・栄養食品協会
原料の規格と属性
機能性表示食品
「黒酢」の名称そのものでの届出はありません。届出は規格・由来つきの関与成分名で行われます。
有効性・安全性
海外制度での機能性の認定実績、機能性表示食品の届出商品に記載された摂取上の注意、安全性・有効性に関する外部の公的情報源です。
外部の安全性・有効性情報 HFNET掲載あり
安全性・有効性に関する外部の公的情報源へのリンクです。本サイトはリンク先の内容を転載していません。
国立健康・栄養研究所「健康食品」の安全性・有効性情報（HFNET）（外部サイト） 確認日 2026/07/31
PubMedでRCT・SR・メタ解析を検索（外部サイト）
PubMedですべての文献を検索（外部サイト）
J-STAGEで日本語論文を検索（外部サイト）
CiNii Researchで論文を検索（外部サイト）
外部データベースの検索結果を新しいタブで開きます。
市場トレンド
この原料・成分の新着リリース 供給側シグナル
業界ニュースでこの原料・成分に言及した企業のニュースを集約しています。
全1件を表示
| 配信日 | 種別 | タイトル・要約 | 会社 |
|---|---|---|---|
| 2026/11/13 | その他 |
日健栄協、GMP製品マーク承認 健…
日本健康・栄養食品協会がGMP製品マークを承認した旨の報道。健康家族の黒酢に関連する内容とみられる。 |
(株)ウェルネスニュースグループ |
関連情報
データの出典と注意（免責事項）
- 原料の取扱会社の掲載情報は、各社公式サイトの巡回・業界紙の広告と記事・自己申告等の公開情報から収集したものです。出典・公式ページへの導線は各原料詳細・会社詳細ページにあります。取扱会社ご本人による情報の修正は会員登録（無料）の会社管理ページから行えます。
- 安全性・有効性情報や論文検索のリンク先は外部サイトです。本サイトはリンク先の内容を転載していません。