アンダリマン山椒
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アンダリマンサンショウ｜カテゴリ: 配糖体・その他植物成分｜英名: Andaliman (Zanthoxylum acanthopodium)｜由来の原料: アンダリマンの果実
表記ゆれ・別名 2件
インドネシア北スマトラ地方などで食用の香辛料として用いられるミカン科サンショウ属の植物の果実。実が乾燥させて香辛料として利用され、抽出物も原料として流通する。
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- プレスリリースを配信2026/10/3
長野県
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