水溶性大豆多糖類の種類・規格・機能性のデータ

基本情報

スイヨウセイダイズタトウルイ｜カテゴリ: 糖質・食物繊維｜英名: Soluble soybean polysaccharide｜由来の原料: 大豆

表記ゆれ・別名 3件

SSPS大豆多糖類水溶性大豆多糖類

大豆から得られる水溶性の多糖類で、主に大豆子葉の細胞壁成分を抽出して製造される。食品では安定剤や増粘剤として用いられている。

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