ホタテ末

ホタテ末は、エヌ・シー・コーポレーションが取り扱うミネラル分野の原料で、カルシウムを38％規格したホタテ由来の素材です。サプリメントや栄養強化を目的とした食品に適した原料として紹介されています。
一般名は未焼成カルシウムで、区分は食品添加物です。原材料表示例としては、未焼成カルシウム、貝殻未焼成カルシウム、貝カルシウム、未焼成Ca、貝Caのいずれかが挙げられています。規格成分および含有量は、カルシウム38％以上です。
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