オリーブ葉抹茶パウダー

オリーブ葉抹茶パウダーは、香川県小豆島で栽培されたオリーブの葉を、抹茶製法で粉末加工したオリーブ葉100%の原料です。オレウロペインなどのポリフェノールを含み、きりっとした苦みのある味わいが特徴とされています。

原料のオリーブは農薬不使用で栽培され、害虫対策はすべて人の手で行われます。若い葉を茶葉として収穫するため、樹木の背が高くなりすぎないようにする栽培方法をとっており、栽培から収穫・加工までをメーカーが一貫して行っています。

品質規格は緑色の粉末で可視的異物なし、粒度60メッシュ90%以上、一般生菌数3.0×10^3個/g以下、大腸菌群陰性。分析試験値（香川県産業技術センターによる）は100gあたり水分2.6g、たんぱく質11.2g、脂質8.5g、食物繊維40.0g、カルシウム450mg、鉄6.7mg、総ポリフェノール量（オレウロペイン相当量）25.0g、ヒドロキシチロソール520mgです。原材料表示例は「オリーブ葉末」。