エアリトール®

エアリトール®は、ウエノフードテクノが独自の結晶化技術で作った、ナノレベルの細孔を有する多孔質ソルビトールです。錠剤・タブレット、粉末油脂、粉末香料、粉末スープなどの製品設計に使われます。
錠剤化の面では、これまで成形が難しかった素材や油性成分を含む処方でも、低い圧力での打錠で成形でき、高濃度の配合や錠剤サイズの縮小に対応します。粉末化の面では、油性成分を多孔質構造に取り込ませて混合するだけで粉末にでき、スプレードライ法や乾燥工程を使いません。
微細分散の面では、油性成分を取り込ませたエアリトール®を水に添加するだけで微細に分散し、高速撹拌機を使わない簡易な乳化の補助として、粉末飲料・乳化飲料・スープなどに応用できます。