サジー果実オイル

サジー果実オイルは、サジーの果実から得られる油脂原料です。植物では希少なパルミトレイン酸（オメガ7系脂肪酸）を含み、脂溶性ビタミンやカロテノイドを多く含むことが特徴で、食品原料のほか化粧品原料としても用いられます。
成分値は100gあたり、エネルギー899kcal、脂質99.9g、水分0.09g、たんぱく質0.1gです。ビタミンA（レチノール当量）900μg、ビタミンE（α-トコフェロール）135mg。カロテノイドはβ-カロテン9260μg、α-カロテン3080μg、ルテイン142mg、総カロテノイド193mg。脂肪酸組成はパルミトレイン酸28.9g、パルミチン酸28.4g、オレイン酸24.7g、リノール酸19.4g、α-リノレン酸3.3g、cis-バクセン酸7.6gで、不飽和脂肪酸の合計は65.4gです。
各成分値は収穫時期などによって変動する参考値とされています。