キミカキサンタン

キミカキサンタンは、とうもろこしや大豆を栄養源に微生物が発酵して産生する増粘多糖類、キサンタンガムです。冷水にも温水にも溶け、静置状態では高い粘性を示し、撹拌すると粘度が下がるシュードプラスチック性を持ちます。
粉末の分散性を高めた造粒品（PH-R3EC-T）、一般粒度（EC）、小粒径（EC-200）、水溶液の透明度が高いCL2などのグレードがあり、基本の荷姿は20kg/袋です。
用途はドレッシング、タレ・ソース、漬物、介護食、アイスクリーム、冷凍食品、飲料など幅広く、国内の千葉プラントで品質管理を行っています。