酵母ペプチド DNF-10

酵母ペプチドDNF-10は、パンや清酒醸造で使われる酵母（Saccharomyces cerevisiae）をプロテアーゼ処理し、平均分子量10,000Da以下の低分子ペプチドに規格した原料です。韓国のソ・ヒョンジュ博士（高麗大学名誉教授）が開発した素材で、ダイエット素材として株式会社ヘルシーナビが紹介しています。
ヒト臨床試験では、250〜1,000mg/日の摂取量が用いられたと記載されています。